第487章 冬日的鍋子

 冬天一直是各種鋪子的淡季，因為天寒地凍，人都不想出來，一些店鋪尤其是賣吃食的酒樓食肆都會受到不小的影響。 

 這時候大家就花樣百出，上的飯菜多是湯水多的，不容易涼的東西。 

 也有店鋪裡上了鍋子，但卻不是隻賣鍋子，也有別的菜品，鍋子的種類也比較單一。 

 相比而言，四季春在這方面做的更好，光鍋底就有好幾種，其中還有很多店家都不會選擇的辣鍋。 

 就是辣鍋也有兩大類，一種是用茱萸炒的，一種是用辣椒炒的。 

 因為有一些人喜歡吃辣，而又受不了辣椒嗆人的感覺，就會選擇茱萸的鍋底。 

 而辣椒的鍋底又分了幾個辣度，除此之外還有清湯鍋底，菌菇鍋底，酸湯鍋底以及豬肉丸鍋底。 

 本來魏林夕想的是潮汕牛肉丸鍋底，但牛是勞動力，根本保證不了牛肉 

 的供應，於是就退而求其次，用了養豬場的豬肉做了豬肉丸鍋底。 

 魏林夕嘗過之後覺得和牛肉的差了不是一星半點，不過為了豐富鍋底的種類還是上了，但出乎意料的居然賣的不錯。 

 而且自從養豬場能夠供應足夠量的豬肉之後，四季春也上了豬肉片，只是相比羊肉而言，豬肉片吃到嘴裡會有點散，柴。 

 但和豬肉丸子鍋底一樣，豬肉片賣的居然也不錯。 

 後來魏林夕才發現，會點豬肉丸鍋底的多數是為了省錢。 

 為了保證丸子成型不散，會在豬肉里加一些別的東西，實際價格比純豬肉都要便宜一點，與羊肉就更不能比了。