第三十二章 雅與俗

 短短兩天的時間，梅晴姑娘的【紅豆】，梅文的【卜算子.詠梅】，陸秀夫的兩首詠梅詩和許大由的【竇娥冤】，以極快的速度，從休寧縣開始向外傳播。休寧，這個往日裡並不起眼的小縣，逐漸開始受到大家的關注，變得熱鬧繁華起來。

 凌晨一兩點左右，開始下起了小雨。到了次日清晨，還有點濛濛細雨。劉啟銘起床之後，打開柴房的門，就感覺到一陣涼爽。聞著清新的空氣和泥土的芬芳，劉啟銘今天的心情格外的美麗。灶房裡，張秀蘭正在燒水。劉啟銘走進灶房說：“早上好呀，秀蘭。”張秀蘭說：“銘哥，我正在要做早飯，然後煮點粥，再熱幾個饅頭。”劉啟銘問：“我之前拿回來的薄荷，你放哪了？”張秀蘭指著一個小櫃子說：“跟調料放一起了。”

 劉啟銘拿了幾片薄荷葉，放到兩個碗中，又用熱水沖泡。張秀蘭說：“銘哥，你衝一碗就行，薄荷水我不喝。”劉啟銘笑著說：“薄荷水是用來漱口的，以後我還要把磨成粉，再加點其他東西做成牙膏。”張秀蘭問：“牙膏是什麼，好好的薄荷水，幹嘛要拿來漱口？”劉啟銘回答：“牙膏就是取代青鹽，用來刷牙的。不僅效果好，還不會傷害牙齦。還需要加一些野菊花，田七，黃連和蜂蜜，改天我把東西配齊，再慢慢搞出來。至於這薄荷水，暫時先湊合著用，口氣能清新一些。”

 劉啟銘喝了一口薄荷水，漱完口就吐到了門外。張秀蘭問：“這些藥材和蜂蜜，山裡面又不多，要是全靠買要花多少錢？”劉啟銘說：“秀蘭，你別光只看花錢。牙膏做出來，咱們難道不會去賣呀。你也漱漱口，以後不會得蛀牙，聽話。”張秀蘭也學著劉啟銘，喝了一口薄荷水，漱完口吐到門外。然後水開了，加米煮粥，蒸饅頭。劉啟銘就去院子裡，繼續清理豬下水。

 首先開始清理豬大腸，將豬大腸從腹腔中翻出來，去除多餘的油脂和淋巴，用清水沖洗表面，去除汙物。在大腸中加入一大勺麵粉和一勺食鹽，用力揉搓，揉搓過程中，大腸粘液逐漸被吸附下來。將揉搓好的大腸放到流水下衝洗，直到麵粉完全沖洗乾淨。將大腸內側翻到外面，同樣加入麵粉揉搓，去除肥油和髒東西。剪掉肥油後，將大腸內外側重複清洗，直到大腸變得乾淨無腥味。最後使用清水沖洗大腸，直到水清澈為止。

 然後清理豬肝，劉啟銘用清水沖洗豬肝，去除表面的汙物和血水。將豬肝切成薄片，在水中加入少許白醋，將豬肝浸泡在白醋中浸泡約半刻鐘，豬肝清洗乾淨後，用調料醃製去腥。最後豬心和豬肺清理完，劉啟銘累的滿頭大汗。張全有和苦妞早就起床了，一直看著劉啟銘在那忙活。

 看到劉啟銘快忙完了，張全又問：“賢婿，豬下水真的能吃嗎？”劉啟銘肯定地說：“肯定能，而且特別的好吃，你就放心吧岳父。”苦妞說：“姐夫真噁心，大腸子裡面都是粑粑。”劉啟銘笑著說：“這你就不懂了吧，越難做的東西才會越好吃。”苦妞笑道：“哇，姐夫好厲害。”