第74章 製作零食和新衣服

 大周時期的鄉村人在過年的時候，除了準備年夜飯外，還會自己製作一些過年零食，如炒瓜子、花生、爆米花，以及一些點心和雜糖等，讓過年更加喜慶美味。 

 李寶兒也打算自己製作一些零食，以便新年時，鄰里鄉親拜年時吃吃。 

 首先是炒瓜子和花生：她將秋天收的瓜子和花生挑揀乾淨，將瓜子和花生分別放入鍋中，用文火慢慢炒熟，要用稻草燒鍋，不能用柴火燒。 

 炒制過程中，站在灶臺邊的李寶兒不停地翻動鍋裡的花生或瓜子，防止烤焦或者生熟不均。 

 待瓜子和花生變得金黃香脆時，就可以出鍋了，放涼後就可以品嚐了。 

 其次是製作爆米花，李寶兒將準備好乾淨的玉米，並將其放入一個大而深的鍋中。 

 在鍋底鋪一層薄薄的食用油，然後放入一些糖，這樣可以讓爆出的玉米花更加香甜。 

 將鍋蓋蓋好，開火加熱。當聽到玉米粒開始爆裂的聲音時，記得搖動鍋子，讓所有的米粒都能均勻受熱。 

 待爆米花的聲音變得稀疏時，滅火，等待一會兒讓鍋裡的熱氣消散，然後打開鍋蓋。 

 將爆出的米花倒入一個大碗中，可以撒上一些鹽或者糖，根據個人口味調味。 

 最後做的是點心和雜糖。 

 李寶兒準備了麵粉、糯米粉、白糖等材料，製作各種點心，如麻餈、年糕、花生糖等。 

 首先，將麵粉和糯米粉混合攪拌，加入適量的水，揉成麵糰。 

 然後，將麵糰擀成薄片，用刀切成小塊或者用模具壓出形狀，放入蒸鍋中蒸熟。 

 蒸熟後的點心可以直接食用，或者塗上一些芝麻糖漿、花生糖漿等增加口味。 

 至於雜糖，她先將白糖和水一起熬煮，待糖溶化後，再加入一些花生、杏仁、核桃等堅果，或者是大米花，攪拌均勻，倒入模具中凝固成形，最後切成小塊即可。 

 爺爺奶奶和蕭家小兄弟看到李寶兒做了這麼多好吃的，兩個迷弟邊吃邊誇:"嫂子，你怎麼啥都會啊，真是太優秀了，這麼多年，我們就沒吃過這麼好吃的零食。"