第10章 麻辣兔丁問世

 眼角的餘光掃到一旁處理好的兔子，頓時滿腦子都是兔子的各種做法。 

 麻辣兔丁，紅燒兔肉，冷吃兔,乾鍋清筍兔肉,兔肉燜土豆,等等。 

 自己也已經好久沒吃兔肉了，甚是想念。 

 索性就再做個麻辣兔丁，搭配米飯吃肯定下飯。正好讓家人一起嚐嚐麻辣口的飯菜。 

 說幹就幹,林依然先淘米加水燜了米飯,然後又把兔子清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊。 

 用鹽，味精，胡椒粉，料酒，醬油拌勻，又打了一顆雞蛋繼續攪拌，又加了一些幹澱粉攪勻。 

 接著給鍋裡倒入適量油燒熱,把兔肉倒進去炸熟炸黃撈出備用。 

 接著又倒入了少許色拉油,加紅油,放入蔥薑蒜炒香,又放入適量花椒粒,幹辣椒段,炒香, 

 把之前的兔肉放進去翻炒均勻。 

 林母看著閨女的一頓神操作，整個廚房都瀰漫著一股嗆人的味道,辣的自己的眼淚鼻涕都出來了。 

 這麼做出來的兔肉還能吃嗎？ 

 心疼的直抽抽，又不好說什麼。 

 “乖囡咱晚上這是要吃兔子肉？”林母邊說邊去把廚房的門打開通風。 

 “對啊娘，我想給你們做一個麻辣兔丁，讓大家都嚐嚐味道。” 

 林母眼睛頓時一亮，此時也不覺得閨女浪費了。 

 激動的問道:“乖囡這個就是你下午跟程掌櫃說的麻辣口味的菜嗎？” 

 見到林依然點頭，林母想到程掌櫃說的，做一道菜就能得十兩銀子。 

 趕緊說道:“快教娘做法，我學會了就可以做給程掌櫃吃了。” 

 看到林母急切的樣子，林依然知道林母還惦記著那十兩銀子呢。 

 不覺失笑，孃的格局還是太小了，十兩銀子就把她激動成這樣。 

 那將來見到成千上萬兩銀子還不得暈過去啊！ 

 “可以啊娘，不過咱們可不掙程掌櫃那十兩銀子，咱把菜方賣給他，一個菜起碼能掙100兩。” 

 “啥？賣菜方？這樣也可以？” 

 “那是當然了，你沒聽程掌櫃說，就是京城的酒樓都沒有麻辣，酸辣。油炸的菜嗎？ 

 咱家做出來的菜那就是獨一份。物以稀為貴嘛！” 

 “是這個理兒”，林母深以為然道。 

 “娘你就不嚐嚐你閨女做的兔子肉好不好吃？就這麼相信你閨女的廚藝？”林依然笑眯眯的望向林母。 

 是啊！自己光惦記那十兩銀子了，如果味道不好程掌櫃估計也不會給銀子了。 

 “乖囡那我嚐嚐，”林母用筷子夾起一塊兔肉放到嘴裡，這……這也太好吃了吧，兔肉口感嫩滑，麻辣鮮香，回味無窮啊！ 

 沒忍住又吃了一塊，林依然見狀趕緊阻止林母繼續吃下去。 

 “娘你從來沒吃過麻辣口味的，一下不能吃太多了，一會兒米飯熟了搭著吃就沒那麼刺激腸胃了。” 

 “對了這個麻辣兔肉二哥三哥他們剛喝完酒腸胃弱不適合吃，我一會兒給他們再做一個豬肉臊子。” 

 “好,然兒的安排很合理,那娘去擀麵條,你弄臊子。” 

 娘倆繼續分工合作。