第 24 章

 除此之外，還有常吃的蘿蔔，菘菜，幹菇，茭白，芥菜等。

 出了菜行，見旁邊有賣鴨子的，又要了一簍子。

 這裡的鴨子，說的是鴨蛋。

 要醃鴨子，需用到酒，梁堇又打了兩斤的散酒。

 怕引起下人院裡婆子的注意，她分幾次出去的，每次出去都挎著個籃子，回來的時候，籃子用布蓋著，人家也不曉得買的啥。

 不是她存私心，青州可能會受南方災情的影響，這也只是她自個的猜測。

 說與旁人聽，旁人不信，再嘲笑譏諷她一頓，這是其次。

 若是有那信的，把家裡的銀錢都去囤了糧，到時候青州的米價並未上漲，那個時候，梁堇就成為她們口中的“罪人”了。

 梁堇擔不了那個責，還不如不說。

 再說了，梁堇家窮，和旁人不能比，早做點打算也是好的。

 刁媽媽要了那些子米和麥，等到天黑下人院裡的人都睡下的時候，才推著板車進來。

 板車是刁媽媽借來的，梁堇和桂姐兒幫著抬板車上的糧，這些糧都用麻袋裝著。

 “若是青州的米價不漲，我的這些子銀錢可就打水漂了。”

 刁媽媽囤了糧，又是安心，又是發愁，又是疼那些銀錢。

 梁堇沒有刁媽媽的憂慮，即使青州米價不漲，這些買來的米和麥，也能做成小食去外面賣。

 反正不會爛在手裡的。

 這兩天，她在灶兒上做完活，就趁閒跑到家裡來。

 把買來的那簍子鴨子，洗淨，裹上一圈粗鹽，又一圈香料，再一圈散酒，最後再糊上黃泥，封在甕裡，月餘便可醃出油汪汪的鴨子油來。

 如今天冷，買來的那一條子膏一般的肥膘，用鐵鉤子穿了懸在東屋的樑上，並著那幾個豬蹄子。

 那副豬肝，梁堇先放在水裡泡了一夜，去除雜血。

 泡乾淨後，用酒塗抹，就放在罐子裡，什麼時候想吃，就割一塊爆炒，一點腥味也無，淨是酒香氣，入口滋味美。

 五花肉，醃了一甕鹹肉，餘下的燻成了臘肉。

 那些蘿蔔，芥菜疙瘩，梁堇也不嫌瑣碎，日日回來切成條，又是煮，又是曬，曬完又煮……

 缸子裡只放鹽，醋，酒，其餘香料一概不放，這樣醃出來的鹹菜，又脆又爽口。

 若是能再放些辣子就更好了，可惜北宋沒有辣子，只有芥辣，胡椒，辣姜等辛辣的香料。

 刁媽媽在府裡做事，那是向來偷懶偷慣了的，沒事就跑到米行去打聽米價。

 這天中午，刁媽媽在灶兒上用過飯，就又去米行了。

 回來後，猶豫再三，還是去了二房。

 馮氏的屋裡，還沒到臘月就燒起了碳，這碳是木炭，木炭分上等木炭，下等木炭。

 上等木炭燒起來，煙少，下等的煙多。

 馮氏用的是上等的，屋裡燒了一盆子，等到了那極冷的天兒，是要燒兩盆的。

 刁媽媽進了這屋裡，只覺屋裡暖和的很，不用穿襖子。

 炕上的馮氏穿了身家常衣裳，懷裡攬著小女兒金哥兒，正在給她用綢子攢頭花頑兒。