第592章開張前夕

　　新買回來的大缸比較大，來回挑了五擔才把水缸裝滿，估計應該足夠鋪子裡用一天了。

　　以前家中只有兩口鍋，只能把所有東西放在一起滷，如今好了，終於可以滷了。

　　一口用來滷豬下水，一口用來鹵素菜，另一口用來滷雞鴨還有兔子煮水，最後那口就用來煮餃子好了。

　　若店鋪裡忙不過來，在砌一個灶臺便是，反正廚房裡還有空閒的地方。

　　滷肉好不好吃，取決於滷汁的好壞，剛開始小溪也只知道幾種香料，那還是沒出嫁前，祖母告訴她的。

　　起初做滷肉時，也只會買那幾種，還是陳家旺無意中，聽黃大夫提起過另外幾種香料。

　　這才有所啟發，直接買了些，回家讓小溪試了下，沒想到做出來的味道，確實要比之前好很多，打那之後兩人就一直按著這個方子買。

　　但是這幾種香料的價格並不便宜，小溪心疼銀子，捨不得把熬過的滷汁換掉，就把滷汁給留了下來。

　　下次在做滷肉時，便在原有的滷汁中，少添加些香料接著滷。

　　也是這次，她有了驚人的發現，似乎這樣做的味道，比以往還要香氣濃郁。

　　但原有的滷汁並不多，就算拉來鎮上也不夠用，便叫宋嬸倒掉了。

　　以前為了防止老湯壞掉，她都是每天早晚燒上一次，直至沸騰才會熄火。

　　但也不會保存太久，最多不會超過一個月。

　　畢竟做吃食生意最講究的就是口碑，若是為了省銀子，把人給吃壞，那就麻煩了。

　　不但要賠銀子，估計生意也做不下去了。

　　當桃紅看到小溪往鍋內倒入調料粉時，不禁有些納悶，她雖然沒做過滷肉，但也聽說過滷東西時，必須得放上各種香料。

　　可夫人這方法似乎從沒有聽過呢！

　　桃紅臉上的驚訝之色，當然沒有逃過小溪的眼睛。

　　“這樣做是為了讓滷肉更好入味。”

　　桃紅這才知道自己誤會了，瞬間有些不好意思，趕忙低頭往灶裡添柴。

　　把所有鍋中都放好調味料後，小溪就去和麵了，楊大娘當然也不會閒著，已經咣咣咣剁起了肉餡。

　　大家各司其職忙了起來，兩個孩子看到孃親和麵，立馬跑過來討要，隨後就拿著面劑子跑開了。

　　為了防止兩個孩子跑去外面，鋪子門早就被從內劃上了，一點也不用擔心他們會跑出去。