南牆先生 作品

38.製作灌湯包(求收藏,3.16基金可以買一點,會有一點點回調)

    直播間聽完李瀟的話,一陣譁然

    “閃開,主播又要開始裝嗶了,麼的,這食材數據居然有零有整?還精確到個位數?”

    “等等,怎麼剛才那個亞麻色頭髮,藍色瞳孔的小姐姐不見了?”

    “同問,小姐姐好漂亮,我是個攝影師,不知道能否約一下?”、

    “樓上要約什麼?總感覺這輛車的車速越來越快了。”

    “也不知道,在封之前會不會看到什麼十八禁的東西,嘿嘿嘿。”

    ......

    老人聽完李瀟報出來的材料,微微皺眉,除了裡面的鯽魚他沒看懂外,其他的倒是看得明白。

    確實,對方報出來的材料沒有太大問題,最起碼對方是會做灌湯包的。

    不過,會做,和做得好,是兩回事。

    在【楊柳巷】裡,別說廚房裡的幫廚,就連外面跑堂的,也能做得像模像樣。

    但是,既然賭約都簽了,也只能死馬當做活馬醫了。

    自己只能儘量在這半天內,把自己會的都教給他,不過,哎,想到自己那個不孝子的能力。

    楊德順原本臉上的皺紋,越發的深了。

    連忙招呼一個夥計出去買魚,其他的材料很快就擺到桌上。

    李瀟閉上眼,感受了一下腦海內海量的有關灌湯包的知識。

    再次睜開眼,李瀟原本平靜的眼神已經變得銳利起來。

    灌湯包的三大要點,皮薄,餡厚,湯甜。

    因為食材的準備先後不同,李瀟最先準備的是湯。

    這裡的湯和平時大家理解的湯不同,準確來說應該是湯汁。

    拿起一把4號廚刀,手指的指紋和廚刀輕輕觸碰,非常好,很鋒利,不需要臨時打磨了。

    一把鋒利的廚刀,可以讓廚師發揮出百分百分實力,而且不用起割到手。

    很多人會以為,刀之所以會割到手,是因為廚刀太利,其實不然,刀之所以會讓廚師受傷,最主要,還是因為刀太鈍了。