大鵝踏雪泥 作品
36渠. 欲修水渠 再整物資
楚沁上輩子還用韭菜釣到好些草魚，可惜這條小河裡沒有大型魚。
她就琢磨著有時間是不是得去東湖一趟，那裡魚挺多的，也不曉得能不能撈。
當然了，她撈的不是東湖養殖的，東湖還有幾個野湖野譚呢。
魚餌塞到竹簍中，楚沁坐在旁邊的石頭上靜靜等待。
“忒冷了。”楚沁搓搓手。
要不是怕竹簍被黃豆子拿走，她這會兒就回家了。
楚沁想了想，乾脆回去，讓小白在門口看守著。從家門口能看到放竹簍的位置，小白這點小事還是能幹的。
也不知過多久，楚沁把黃豆泡發下去，又將冬筍煮了切成末後就去把竹簍拿回來了。
她得到不少小雜魚，處理完後直接煮，煮了給小白倒一碗，剩下的全給豬吃。
“乖乖，多吃點。”楚沁臉上帶著笑容，等轉身看到幾頭雞時，也撒了點蟹粉，“來，你們也多吃點，都吃。”
多好啊，沒變異的小動物多溫馴。
貓冬的日子很快過。
楚沁之後幾天裡磨了豆漿，做了豆腐釀，炸了豆腐泡甚至還搞出點豆腐乳來。
她原先想年前做，只是年前又是釀酒又是做米粿的，吃的東西太多，活也太多，楚沁乾脆移到年後來。
正好還有個正月十五元宵節嘛。
豆漿實在好喝，楚沁上輩子就沒喝過這玩意兒，反正比牛奶合她口味。
如果可以，她甚至能日日早上磨豆漿。
在這個沒有豆漿機的年代，豆漿需要泡發後用石磨磨，就跟磨米漿一樣。
磨完後過濾豆渣，添水放到鍋裡煮，煮開就是能喝的豆漿了。
豆漿她喜歡喝原味的，當然加點糖也行，冬日裡捧著熱乎乎的豆漿，坐在門口前邊欣賞著雪花邊喝，實在舒服得緊。
豆漿喝得差不多後她還存起來些，其他的直接滷水點豆腐。
楚沁年前就打完了製作豆腐的工具，是用木頭做的，把豆腐花放在闆闆正正的木框裡，然後蓋上木頭，壓上石頭，豆腐花裡的水分漸漸析出，到差不多的時候就把壓著的石頭和木板拿開，打開紗布，裡頭就是嫩豆腐。
當然，想要老豆腐的話就繼續壓。
楚沁想要的豆腐是介於老嫩之間，這種豆腐都不需要煎，隨便蘸蘸醬油就好吃。
想要做豆腐泡的話就把豆腐切成塊放到油裡炸，小半鍋的菜籽油倒進去，楚沁看著實在心疼得緊。
她想了想，乾脆又做些素丸子和肉丸子，看到南瓜，最後還炸了點炸南瓜。
炸完的油一滴都沒浪費，盛起來往後吃，盛不起來的就炒個菜吃
。
至於豆腐釀，炸完豆腐後就很簡單了。用豬肉和冬筍做餡料，把豆腐泡開個口，將餡料塞到豆腐泡中。
餡料必須是熟的，所以塞完可以直接吃。
沒吃完的放屋外冰凍，想吃時拿到鍋裡蒸蒸，她豆腐釀做的大，隨便蒸個四五個就能解決一餐飯。
最後就是豆腐乳了，楚沁試著晾乾發酵，放在屋裡發酵，這一步還算成功。
發酵完了的豆腐有點奇怪，在楚沁反覆問過楚嬸兒是否是正常的後，才敢繼續製作。
碗裡倒白酒，豆腐滾一圈，然後用鹽醃，再加點她先前做的五香粉，醃完放入罐中密封保存，過一週就能吃。
這一系列東西做完，元宵早就過了！
春日。
春回大地，該破冰的破冰，該發芽的發芽，楚沁準備育苗，今年她依舊準備在家裡種兩茬地瓜。
黃豆子實在忍不住，又找上門來：“楚沁，你給個準話吧，到底種不種？”
楚沁簡直要逃。
她不想回答，因為她還沒想好。
她的糧食夠吃嗎？很明顯，她積攢的糧食加上她今年積攢的糧食，省著點來，只吃她如今三分飯的話是足夠的。
但她能只吃三分嗎？
上輩子的她能，這輩子的她不能。
由儉入奢容易，由奢入儉難。
吃過大魚大肉後清粥小菜只是調劑品，往後又哪裡能頓頓吃清粥小菜呢。
楚沁無奈說：“我明天告訴你吧。先讓讓，我還得上山呢。”
黃豆子察言觀色能力強，見楚沁這麼說便離開。
楚沁確實要上山，她前幾日下的套還沒取呢，都是事趕事拖著，讓她忘了這一茬。
最近的收穫不是很好，雖然獲得了那頭野鹿，但如同野雞野兔等小野物卻沒得到多少。
從得到野鹿的那天算起，一直到現在，她只獲得一隻野雞。
野雞在元宵時就被她給拔毛燉了，燉完用雞湯配著豆腐釀吃，這會兒陶鍋裡還剩下幾塊野雞肉呢。
楚沁如今上山都不太有動力了，蓋因為收穫不豐。但沒辦法，打獵就是這樣，沒人能夠時時如意的。
好在這次上山總算不是空手而歸。
只見楚沁往溫泉口走，在她前幾日下的套裡面發現死去的野雞。
而數百米之外另一個套裡竟然也有一隻野雞！
“嘖！又是野雞。”楚沁望天扶額。
野雞就野□□，正好趁著天氣還冷把野雞燻了放著往後吃。
話說她積攢的野雞毛都很多了，多得能做出一件衣服來。
放古代妥妥的雉尾大氅啊！
這還是菜譜上說的，衍生介紹野雞毛作用後楚沁這種文盲才曉得野雞特麼也能做衣服。
楚沁也不嫌棄，正要下山時想到什麼似的又返回溫泉口，他從泉口那裡收些熱水到揹包空間。
幹啥呢？今天得洗澡，她都遇上溫泉了，當然懶得燒水。燒水也是要用木頭的，能省點當然要省點。
夜晚。
楚沁洗完澡，把暖手壺灌滿熱水，放到被子裡暖被窩。
她披著大棉襖坐在書桌前，分明是在進行著每週的例行登記。
賣野豬換的那缸米她還沒吃完，竟然還剩下半缸！
這令楚沁很是驚奇，可轉過頭來一想想也對。
她平日裡常吃地瓜，地瓜做成地瓜粉絲後她還吃地瓜渣餅。
後來就是餃子，再後來是豆腐釀，而做豆腐剩下的豆腐渣是她目前的主食。
楚沁嘆氣。
地瓜渣和豆腐渣吃又不算好吃，舍又捨不得給豬給雞吃……那怎麼辦，只能她吃，好歹能填飽肚子。
這裡還沒算她每週得到的烤冷麵呢，一邊攢一邊吃，攢的速度趕不上吃的，如今烤冷麵也快見底，僅僅只剩八份，最多隻能吃兩餐。
再就是麵粉了。
麵粉剩的也挺多，整整26斤。楚沁只做餃子時用過，如今餃子還剩180多個呢，在自制冰箱裡冰凍著。
不過她過幾天想做包子，冬筍也快沒了，趁著最後一波冬筍收穫時做些筍肉包子吃。
至於地瓜，楚沁轉頭瞅了眼臥室角落。實在沒眼看，剩的幾個已經被小白啃得不成樣子了，她乾脆就留給小白吃。
至於做種的她早已挑選出來，放在地窖裡儲藏著呢。
楚沁連帶著跟黃豆子合作的那份也儲存了起來，她思來想去後還是決定在家裡種的同時也在山上種。
沒辦法，她受不得餓呀。
楚沁琢磨著，自己未來幾年，災荒的幾年怎麼樣也得吃到七分飽吧？否則都對不起自己千辛萬苦得到的“未卜先知”了。
楚沁又開始看看自己其他的東西。
嗯，鹿肉最多，新鮮得緊。
豬肉第一，因為它用豬肉做了香腸臘腸後豬肉就消耗了很多，新鮮的豬肉暫時不多。
楚沁摸了摸夾在筆記本的幾張肉票，這個肉票有期限，她準備找個機會去鄉里或者縣城把肉票用了。
甚至還能找人換，比起買，其實換能換更多的肉。因為肉票是能帶出門的啊，豬肉哪裡能呢？
再就是野雞野兔這種燻肉，這些能放得久，隨便蒸蒸就能吃。
最讓楚沁欣喜的是雞蛋。
是的，她的雞蛋越來越多了，如今有兩百來個。而且這一窩雞仔比上一窩長得好，可想而知等要下蛋時她家每天能收穫多少雞蛋。
最後就是最近的月抽周抽。
周抽最多的還是磚頭，她甚至還抽到個床頭櫃……楚沁當時氣得想罵人，床頭櫃她想要她自己會做啊，哪裡需要抽獎呢。
楚沁最終還是罵罵咧咧的把床頭櫃擺在了床頭，罵的時候很爽，用的時候更爽。
別說，有個床頭櫃後她平常都方便不少。床頭櫃還帶抽屜，她平常看的書就可以放抽屜中，而煤油燈則擺在櫃面上。
周抽還有一個讓楚沁欣喜的東西——驅蟲水。
上面介紹說是“驅蟲至寶，蟲類剋星”，說是什麼蟲都能驅。
按理說，楚沁頭一個想到的是“媽媽再也不要怕我被蚊子叮咬啦”。
但她不是正常人，她腦回路清奇。
楚沁當時腦子噌地就亮了——她恨不得上山去找蜂蜜！
她就琢磨著有時間是不是得去東湖一趟，那裡魚挺多的，也不曉得能不能撈。
當然了，她撈的不是東湖養殖的，東湖還有幾個野湖野譚呢。
魚餌塞到竹簍中，楚沁坐在旁邊的石頭上靜靜等待。
“忒冷了。”楚沁搓搓手。
要不是怕竹簍被黃豆子拿走，她這會兒就回家了。
楚沁想了想，乾脆回去，讓小白在門口看守著。從家門口能看到放竹簍的位置，小白這點小事還是能幹的。
也不知過多久，楚沁把黃豆泡發下去，又將冬筍煮了切成末後就去把竹簍拿回來了。
她得到不少小雜魚，處理完後直接煮，煮了給小白倒一碗，剩下的全給豬吃。
“乖乖，多吃點。”楚沁臉上帶著笑容，等轉身看到幾頭雞時，也撒了點蟹粉，“來，你們也多吃點，都吃。”
多好啊，沒變異的小動物多溫馴。
貓冬的日子很快過。
楚沁之後幾天裡磨了豆漿，做了豆腐釀，炸了豆腐泡甚至還搞出點豆腐乳來。
她原先想年前做，只是年前又是釀酒又是做米粿的，吃的東西太多，活也太多，楚沁乾脆移到年後來。
正好還有個正月十五元宵節嘛。
豆漿實在好喝，楚沁上輩子就沒喝過這玩意兒，反正比牛奶合她口味。
如果可以，她甚至能日日早上磨豆漿。
在這個沒有豆漿機的年代，豆漿需要泡發後用石磨磨，就跟磨米漿一樣。
磨完後過濾豆渣，添水放到鍋裡煮，煮開就是能喝的豆漿了。
豆漿她喜歡喝原味的，當然加點糖也行，冬日裡捧著熱乎乎的豆漿，坐在門口前邊欣賞著雪花邊喝，實在舒服得緊。
豆漿喝得差不多後她還存起來些，其他的直接滷水點豆腐。
楚沁年前就打完了製作豆腐的工具，是用木頭做的，把豆腐花放在闆闆正正的木框裡，然後蓋上木頭，壓上石頭，豆腐花裡的水分漸漸析出，到差不多的時候就把壓著的石頭和木板拿開，打開紗布，裡頭就是嫩豆腐。
當然，想要老豆腐的話就繼續壓。
楚沁想要的豆腐是介於老嫩之間，這種豆腐都不需要煎，隨便蘸蘸醬油就好吃。
想要做豆腐泡的話就把豆腐切成塊放到油裡炸，小半鍋的菜籽油倒進去，楚沁看著實在心疼得緊。
她想了想，乾脆又做些素丸子和肉丸子，看到南瓜，最後還炸了點炸南瓜。
炸完的油一滴都沒浪費，盛起來往後吃，盛不起來的就炒個菜吃
。
至於豆腐釀，炸完豆腐後就很簡單了。用豬肉和冬筍做餡料，把豆腐泡開個口，將餡料塞到豆腐泡中。
餡料必須是熟的，所以塞完可以直接吃。
沒吃完的放屋外冰凍，想吃時拿到鍋裡蒸蒸，她豆腐釀做的大，隨便蒸個四五個就能解決一餐飯。
最後就是豆腐乳了，楚沁試著晾乾發酵，放在屋裡發酵，這一步還算成功。
發酵完了的豆腐有點奇怪，在楚沁反覆問過楚嬸兒是否是正常的後，才敢繼續製作。
碗裡倒白酒，豆腐滾一圈，然後用鹽醃，再加點她先前做的五香粉，醃完放入罐中密封保存，過一週就能吃。
這一系列東西做完，元宵早就過了！
春日。
春回大地，該破冰的破冰，該發芽的發芽，楚沁準備育苗，今年她依舊準備在家裡種兩茬地瓜。
黃豆子實在忍不住，又找上門來：“楚沁，你給個準話吧，到底種不種？”
楚沁簡直要逃。
她不想回答，因為她還沒想好。
她的糧食夠吃嗎？很明顯，她積攢的糧食加上她今年積攢的糧食，省著點來，只吃她如今三分飯的話是足夠的。
但她能只吃三分嗎？
上輩子的她能，這輩子的她不能。
由儉入奢容易，由奢入儉難。
吃過大魚大肉後清粥小菜只是調劑品，往後又哪裡能頓頓吃清粥小菜呢。
楚沁無奈說：“我明天告訴你吧。先讓讓，我還得上山呢。”
黃豆子察言觀色能力強，見楚沁這麼說便離開。
楚沁確實要上山，她前幾日下的套還沒取呢，都是事趕事拖著，讓她忘了這一茬。
最近的收穫不是很好，雖然獲得了那頭野鹿，但如同野雞野兔等小野物卻沒得到多少。
從得到野鹿的那天算起，一直到現在，她只獲得一隻野雞。
野雞在元宵時就被她給拔毛燉了，燉完用雞湯配著豆腐釀吃，這會兒陶鍋裡還剩下幾塊野雞肉呢。
楚沁如今上山都不太有動力了，蓋因為收穫不豐。但沒辦法，打獵就是這樣，沒人能夠時時如意的。
好在這次上山總算不是空手而歸。
只見楚沁往溫泉口走，在她前幾日下的套裡面發現死去的野雞。
而數百米之外另一個套裡竟然也有一隻野雞！
“嘖！又是野雞。”楚沁望天扶額。
野雞就野□□，正好趁著天氣還冷把野雞燻了放著往後吃。
話說她積攢的野雞毛都很多了，多得能做出一件衣服來。
放古代妥妥的雉尾大氅啊！
這還是菜譜上說的，衍生介紹野雞毛作用後楚沁這種文盲才曉得野雞特麼也能做衣服。
楚沁也不嫌棄，正要下山時想到什麼似的又返回溫泉口，他從泉口那裡收些熱水到揹包空間。
幹啥呢？今天得洗澡，她都遇上溫泉了，當然懶得燒水。燒水也是要用木頭的，能省點當然要省點。
夜晚。
楚沁洗完澡，把暖手壺灌滿熱水，放到被子裡暖被窩。
她披著大棉襖坐在書桌前，分明是在進行著每週的例行登記。
賣野豬換的那缸米她還沒吃完，竟然還剩下半缸！
這令楚沁很是驚奇，可轉過頭來一想想也對。
她平日裡常吃地瓜，地瓜做成地瓜粉絲後她還吃地瓜渣餅。
後來就是餃子，再後來是豆腐釀，而做豆腐剩下的豆腐渣是她目前的主食。
楚沁嘆氣。
地瓜渣和豆腐渣吃又不算好吃，舍又捨不得給豬給雞吃……那怎麼辦，只能她吃，好歹能填飽肚子。
這裡還沒算她每週得到的烤冷麵呢，一邊攢一邊吃，攢的速度趕不上吃的，如今烤冷麵也快見底，僅僅只剩八份，最多隻能吃兩餐。
再就是麵粉了。
麵粉剩的也挺多，整整26斤。楚沁只做餃子時用過，如今餃子還剩180多個呢，在自制冰箱裡冰凍著。
不過她過幾天想做包子，冬筍也快沒了，趁著最後一波冬筍收穫時做些筍肉包子吃。
至於地瓜，楚沁轉頭瞅了眼臥室角落。實在沒眼看，剩的幾個已經被小白啃得不成樣子了，她乾脆就留給小白吃。
至於做種的她早已挑選出來，放在地窖裡儲藏著呢。
楚沁連帶著跟黃豆子合作的那份也儲存了起來，她思來想去後還是決定在家裡種的同時也在山上種。
沒辦法，她受不得餓呀。
楚沁琢磨著，自己未來幾年，災荒的幾年怎麼樣也得吃到七分飽吧？否則都對不起自己千辛萬苦得到的“未卜先知”了。
楚沁又開始看看自己其他的東西。
嗯，鹿肉最多，新鮮得緊。
豬肉第一，因為它用豬肉做了香腸臘腸後豬肉就消耗了很多，新鮮的豬肉暫時不多。
楚沁摸了摸夾在筆記本的幾張肉票，這個肉票有期限，她準備找個機會去鄉里或者縣城把肉票用了。
甚至還能找人換，比起買，其實換能換更多的肉。因為肉票是能帶出門的啊，豬肉哪裡能呢？
再就是野雞野兔這種燻肉，這些能放得久，隨便蒸蒸就能吃。
最讓楚沁欣喜的是雞蛋。
是的，她的雞蛋越來越多了，如今有兩百來個。而且這一窩雞仔比上一窩長得好，可想而知等要下蛋時她家每天能收穫多少雞蛋。
最後就是最近的月抽周抽。
周抽最多的還是磚頭，她甚至還抽到個床頭櫃……楚沁當時氣得想罵人，床頭櫃她想要她自己會做啊，哪裡需要抽獎呢。
楚沁最終還是罵罵咧咧的把床頭櫃擺在了床頭，罵的時候很爽，用的時候更爽。
別說，有個床頭櫃後她平常都方便不少。床頭櫃還帶抽屜，她平常看的書就可以放抽屜中，而煤油燈則擺在櫃面上。
周抽還有一個讓楚沁欣喜的東西——驅蟲水。
上面介紹說是“驅蟲至寶，蟲類剋星”，說是什麼蟲都能驅。
按理說，楚沁頭一個想到的是“媽媽再也不要怕我被蚊子叮咬啦”。
但她不是正常人，她腦回路清奇。
楚沁當時腦子噌地就亮了——她恨不得上山去找蜂蜜！