小曲

宮裡頭向來看重春日，尤其前陣子為“仲春亥日”，萬歲爺一大早便去了豐澤園打春牛、扶犁親耕；佟佳皇貴妃哪怕拖著病體也前往西苑北海先蠶壇行躬桑禮，因此春日裡的日常膳食似乎也總是置辦得要精細隆重些。




碧桃掛起衣裳，輕輕地扇著煙：“格格有所不知，宮裡這時節十天有八天吃鍋子，今早奴婢瞧了膳單子，果不其然呢！晚膳備的黃米餑餑、盒子菜、羊肉鍋子，還有五辛盤，您看要傳哪幾樣？”




地道的老北京羊肉火鍋？程婉蘊聞言不自覺地吞嚥了一下，故作矜持道：“我午間沒用點心，那就都要了。”




碧桃沒留意到程婉蘊那放光的雙眼，很是自然而然地起身去吩咐小宮女，還細細囑咐道：“過去可別忘了叫他們多切幾樣肚絲、菠菜或是豆腐的涮菜，蘸料也得多備幾樣。”




程婉蘊聽了直呼貼心，又突然想到：“我剛住進來，頭一餐便提這些要那些的，要不要讓她們帶些銀子去？”




要知道當初以秀女身份滯留鍾粹宮的時候，不塞點銀子都不能吃上熱乎菜——來自曾摳門到連送膳太監都忍不住給白眼的程家秀女的小小宮闈經驗。




青杏給程婉蘊梳好兩把頭插上絹花，聞言笑道：“您放心好了，正因為您剛來，那起子人才不敢得罪您呢，您等著看好了，他們呀，保管都妥妥帖帖地送過來。何況，聽說李側福晉管家甚嚴，您剛提的都是分例內應有的東西，料想他們也不敢剋扣。”




程婉蘊這才知道，她雖只是個不入流的小格格，每日也有盤肉、菜肉各1斤；時令蔬果2斤；醬醋油各1斤；各種餑餑各1盤（每盤30個）、各類乳茶各1斤；還有各類雜糧豆類米麵醃菜雞蛋若干……




果然，這廂小宮女們剛把桌子支起來，幾個送膳太監就一溜小跑魚貫而入。




宮裡頭講究吃食不允許做出單數，必須是雙數。因此程婉蘊就瞪大眼瞧著送膳太監扛進來兩隻銅鍋子，兩隻細嘴大湯壺:一隻蘿蔔清湯底，一隻雞湯底。




另有片羊肉八盤、涮菜四盤、拌涼菜四盤、熱菜四碗、蘸料四樣，另外還有粥、湯、餑餑和果子……將兩張方形膳桌擺得滿滿當當。




領頭的小太監尤為殷勤，給鍋子添完炭還特意給程婉蘊跪下請安，另拎上來一個雙耳陶甕：“程格格萬福，這羊肉性燥，用完了口膩，這是鮮榨的梨汁兒，奴才師傅特意交代奴才孝敬您的。”