第762章 練習時長四年半機槍生

            徐紅巖被當初趙傳薪的一番話，掙破了心頭枷鎖，這才明白，條條框框裡的親情不是親情。

他反覆被擒、逃脫，這期間想過很多。

他弄明白了，母親所謂的孝道，是一種被稱量好的孝道。母親的愛子心切，淚如泉湧，在親朋好友面前也是那麼的恰到好處。

沒人跟他商量這一切是否合規，臨被綁走前母親不斷地解釋：“這都是為了孝。”

他們要孝順長輩，徐紅巖也要孝順長輩，要天經地義的孝，不捨身就是不孝。

要讓別人看到這孝，要讓別人感受到這份偉大。

想通此節，徐紅巖憤怒過。

憤怒久了，他又想通，問題或許不出在父母身上，不出在爺爺身上。

因為離家的時候，鄰里看他們家的目光裡多少帶著點高山仰止的意思……

到底是自己瘋了，還是芸芸眾生瘋了？

……

趙傳薪拎著兩條魚，帶著拉布哈回來了。

臨進門前，拉布哈問趙傳薪：“趙先生，我姓胡，你給我起個漢名吧。”

趙傳薪想也不想，脫口而出：“不如就叫胡漢三。”

拉布哈撓撓頭，覺得有點怪。

怪在哪，又說不上來。

進門後，胡大、胡二和小靈娥看見拉布哈還是拉布哈，但拉布哈又不是拉布哈了。

小靈娥眼睛轉了轉：“拉布哈，你臉上那道血痕是怎麼回事？”

那是被別的孩子撓的……

拉布哈不答，反而鄭重其事說：“從今往後，請叫我胡漢三。”

全家人目瞪口呆。

啥意思？

胡大皺眉：“胡鬧。”

拉布哈糾正：“錯，不是胡鬧，是胡漢三。”

胡大：“……”

牡丹最瞭解兒子，一看兒子竟然大大方方的反駁他父親，哪還有膽小懦弱的模樣？

她倒是有些開心。

這應當是那位趙先生的功勞。

胡二已經宰羊，扒了皮，趙傳薪說：“留點羊尾油，待會炮製鍋底，咱們涮魚片。”

然後，將還蹦跳著的草魚按在砧板上，取出漢口曹正興買的菜刀，刀背在魚頭上敲擊，魚立刻不動了。

在魚脖子處切刀，順勢剁掉魚尾，掛起來放血。

再炮製另一條魚。

將第一條魚取下，順魚尾切口的魚骨一側，倒握著菜刀往回切，切到魚頭，按住了趙傳薪用力敲擊刀背，草魚被一分為二。

順魚脖子處，將肉切斷，卻連著皮，趙傳薪兩手拇指卡住魚肉向後剝皮，直至皮肉完全分離。

將另一半魚也是同樣骨肉分離，肉皮分離。

然後在魚肉側位、邊緣和中間的一條片去紅肉。

魚皮和紅肉，順勢被他丟給了院子裡的牧羊犬。

胡漢三問：“趙先生，這些肉為何不要了？”

趙傳薪說：“這是紅肉，土腥味太重。”

將內側的魚骨徹底剝離，曹正興的菜刀左右傾斜以蝴蝶刀片肉，速度快的飛起，片片魚肉雪白細膩，薄如蟬翼，最後留了上半部分。

胡漢三嘆為觀止，胡大、胡二、小靈娥和牡丹看的目不轉睛。

上半部分趙傳薪豎著切條，發出嘎吱嘎吱的動靜。

依舊很薄，寬窄均勻統一，速度飛快。

胡漢三開朗許多，話也多了，問：“趙先生，這聲音出自哪裡？”

趙傳薪叼著煙笑嘻嘻說：“這是寄生蟲在喊救命。”

“……”

其實是連著魚骨的肉被切斷的聲音，這部分不能片，否則魚刺會卡嗓子。

木馬卡，腰花，雙飛……

看的大家眼花繚亂。

等兩條魚都切好，滿滿登登，在盤子上擺出了花樣，恰好一大盤，煞是好看，任誰都看不出這原本是一整條魚。

胡大說：“曾在軍中，聽讀過書的同袍講什麼叫遊刃有魚，這便叫遊刃有魚了吧，殺牛怎麼能叫遊刃有魚呢？殺牛應叫遊刃有牛。”

趙傳薪差點把菸頭噴了。

胡漢三問：“趙先生，你在哪學的切魚？”

“呵呵，跟廣西老表學的。不同的是，他們吃魚生，我吃魚熟。”

“趙先生，什麼是魚生，什麼是魚熟？”

“魚生著吃，就叫魚生。熟著吃，就叫魚熟。”

好牛逼的樣子，胡漢三心裡默默想：廣西老表他真厲害。

弄好了魚，趙傳薪舀水清理菜墩，曹正興菜刀劃拉刮推幾次，讓胡二將羊尾油呈上。

這次，趙傳薪取出了精靈刻刀，手腕翻滾中，精靈刻刀拉絲，呈波浪形唰唰唰幾道下去。

但見整塊的羊尾油，四分之一被切出無數的薄片。

趙傳薪將精靈刻刀一收，再次拿出菜刀，按住了薄片切絲。

蔥、姜、蒜、鹽、花椒粉、枸杞、紅棗、白芷、良姜、甘草、香葉、八角……也不知多少東西，被趙傳薪混合著放入了鍋中一起燉煮。

等水開，下入羊尾油絲兒。

脂肪切的絲兒捲起，慢慢化入底湯。

本來羶味應該很重的羊尾油，入鍋後卻沒多大味道。

這令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已：“趙先生，這鍋子做什麼用？”

“涮羊肉，涮魚。天兒冷了，咱們吃點熱乎的。”正在切羊肉的趙傳薪頭也不抬的說。

不但切鮮肉片，且還要切小塊，讓胡漢三、牡丹和小靈娥用鐵籤子穿上。

換別人可能跟不上趟，也就是趙傳薪，一個人承包了所有前期切墩工作。

待肉全都切好，讓胡大、牡丹和胡漢三穿肉串，趙傳薪又取出碳烤爐子點炭火。

吃飯就在院裡吃，前面桌子板凳，後面就是燒烤爐。