第08章 割豬草

　　老爹正在氣頭上，方源也不去招惹他，在家又喝了一碗白芋幹稀飯，然後跟蘇妍交代了一聲，就拿了鐮刀去割豬草了。

　　這年頭每天去生產隊上工，掙得工分能換口糧，收成好的大隊多少還能分點錢。

　　不過大隊分的口糧就沒有夠吃的時候，家裡勞動力多，都能掙工分的還好，像方源家裡，有幾個弟弟妹妹，侄子侄女，這些上不了工的多，那口糧肯定不夠吃。

　　這就得想辦法了，一來是在家裡自留地種蔬菜，一般一家二三分自留地就算不錯的了。www..lΑ

　　方家人多，有五分多自留地，全部都種了蔬菜，不過也只夠自己這一大家子吃的，真正能用來改善生活的，還是家裡的兩頭大肥豬。

　　一頭豬養成後，可以賣給收購站，也可以自家留著吃，唯獨不許私下交易，抓到了就是投機倒把。

　　一頭大肥豬養好了，等到過年的時候，半拉賣去收購站換點錢，半拉留著家裡改善生活。

　　練豬油，煉過油的肉叫油滋啦，配上白菜一炒，能把人舌頭都香下來。

　　豬骨能燉湯，肥肉和豬板油煉油，下水滷了之後味道最好，豬皮炸過儲存起來，家裡來客人的時候，拿出來摻上青椒炒，味道相當不錯，最遭人嫌棄的是瘦肉，沒有丁點油。

　　不過整體來說，可以說豬身上都是寶，家家戶戶都會養個一兩頭。

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　　可再怎麼是寶，也得先養大才行，這年頭人都沒得吃了，更何況豬。

　　喂豆餅飼料是想都別想，只能割豬草，搭配著喂。

　　而所謂的豬草，並不指特定的草，只要豬樂意吃的，統一叫豬草，什麼馬齒筧，蒲公英，鵝腸草，墨頭草，魚腥草，番薯葉，反正應季的，只要人能吃，豬基本上都能吃，現在正是割馬齒莧的好時候。

　　六月份，馬齒莧剛成熟，汁水豐盈，正是收割的好時候，這東西不單單可以做豬草，人也可以吃，是一種味道不錯的野菜。

　　新鮮的馬齒莧，挑最嫩的放在蒸籠裡，上面撒一層薄薄的麵粉蒸，蒸熟之後用蒜泥扮一下，味道頂好頂好。

　　另外馬齒莧還是一種中藥，按照科學的說法，就是某種特殊的脂肪肪酸的含量高於其他植物，能保護血管。