科目一提前了一週

這次先是放入了整整一袋咖喱粉，之後分幾次放鹽調一下鹹度，再之後加入了一些糖，然後用些澱粉勾芡一下。

此時嘗著還行，但缺乏一點滋味。

想來想去大概缺一點類似於魚露的滋味，然而家裡現在沒有魚露。

但醬油是不行的，味道太有特色，和這道菜不搭。

只好把我媽又喊來讓她嘗一嘗感受下缺什麼滋味，結果她一開始說缺鹽。鹽大概可以很粗糙地替代魚露，畢竟魚露很鹹，然而這替代也太簡單粗暴了。

我問了她魚露的事，她想了想，說可以用蠔油試試看。

聽起來有些奇怪，然而細想，二者都是鹹味外加海鮮的鮮味，有相似的地方。

於是就真的加入了蠔油，一點一點慢慢地加，加到合適的量，之後最終產品出鍋了。

味道相當不錯，如果超市裡調好咖喱調料的有90分，這一次做出來的至少有87分，可以說是很成功了。

我甚至覺得這都可以做外賣了。

接下來大概就是再去找找大袋的咖喱粉，同時看著買魚露和椰奶回來了。

慢慢地越來越好，直到穩定下來成為一道可以經常重複的菜，那就很好了。