巧克力蘸糖 作品
第1010章 席面看著有點混亂
在座眾人頓時開始翹首以待起來!
幾位專家都對自己定製的藥膳菜餚非常有信心,一會兒肯定會出現一份非常完美的藥膳席畫面吧?
藥膳烹飪原本就充滿了創造力和想象力。
正是因為對自己的專業性非常有信心,所以眾人覺得,像這樣所有圈內專家匯聚一堂的陣容,還有什麼顧客的疑難病症是無法進行藥膳定製的?
很快!
當全部的藥膳菜餚和具體的烹飪方法都錄入之後,大屏幕上出現了合成等待的圓圈進度提示......
臺上的高賢錫和副組長也都非常期待,畢竟,這也算是一次非常難得的強強聯手了。
所有人呼吸急促,不錯眼的盯著大屏幕上不斷變化的進度提示!
很快,進度完成!
頓時一桌烹飪完成的藥膳席展示圖片出現在大屏幕上,而旁邊則有著非常清晰的評分,以及具體藥膳席的調理效果和菜餚口味。
頓時,所有人都愣住了!
原本還因為激動興奮而有些嘈雜的內場,幾乎是瞬間安靜了下來。
所有人都倒吸了一口涼氣!
“這席面看著不太搭配啊!”
“才打了40分嗎?調理效果這麼差?”
“不應該啊!”
......
場內一片喧雜的熱議聲。
誰也沒想到竟然會是這樣的一個結果。
看來,這個專家雲集的陣容,也是不能光單獨拎出來看,而是需要彼此磨合才行啊......
參加了藥膳席定製的幾位專家也傻眼了。
明明自己定製的菜餚,無論是療效,還是烹飪完的口味和造型都非常完美,可是為什麼和其他人烹飪的藥膳菜餚組合在一起,看上去卻顯得不倫不類的呢?
高賢錫看著這一桌子造型既不搭配,口味也不融合的藥膳席,此時卻是恍然大悟。
難怪會出現這樣的情況,因為他們忽視了整體的全局性。
每個人都過於關注自己擅長的領域,著重於某一種單項的疾病調理,而忽視了整個的治療效果,導致每一道菜餚都和其他菜餚口味方面差別非常大。
劉紹先看著大屏幕上這一桌搭配混亂的藥膳席,同樣反應過來了。
會導致這樣的結果,其實是因為他們缺乏了一個上帝視角。
忽略了縱觀全局的重要性。
而這是在之前的溝通交流中,付宇曾提倡的一個做法。
不過此時,觀眾席上的眾人紛紛唏噓不已。
韓俊來幾人盯著生成的藥膳席圖像,眉頭緊蹙,也開始思考起來!
身邊眾人一時間說什麼的都有。
“這藥膳席,如果不看整體效果的話,單看某一道菜餚,其實挺不錯的,你看左邊這道菜,擺盤造型多精美,哪裡像是藥膳啊,說是藝術品都可以!還有右邊這道藥膳,我以前還真吃過,特別鮮美。
明明每道藥膳菜餚單拿出來,都是非常優秀的定製,怎麼放到一起之後,這桌藥膳席就顯得這麼不成套呢?”
“對啊!看來藥膳席在烹飪定製方面,最重要的依然是有一個整體的效果考量,要不然就會出現這樣的情況!”
高賢錫綜合了一下幾道藥膳菜餚的療效和口味,頓時陷入了沉思!
似乎......
40分打的還挺合理的呢?
想到這裡,高賢錫嘆了口氣:“看來我們剛才的想法有些太草率了,藥膳席在定製時,還需要考慮到所有菜餚在療效和口味方面的搭配,以及融合性。
這樣吧,我們還是先看一下這一組的選手是怎麼同顧客進行溝通,又是如何定製藥膳席的吧。”
這個時候,後臺這邊得到消息,開始播放起比賽現場的畫面。
而付宇此時正在侃侃而談的說服著一眾專家評委,他的藥膳席定製菜譜也被近鏡頭直接呈現在眾人的眼前。
劉紹先看到畫面中的選手是付宇的時候,一顆心頓時提到了嗓子眼。
我滴個乖乖!
一共十位志願顧客,怎麼偏偏讓付宇趕上這位難度最大的了?
不過,付宇還是比較有實力的,只是,不知道他會怎麼應對!
幾位專家都對自己定製的藥膳菜餚非常有信心,一會兒肯定會出現一份非常完美的藥膳席畫面吧?
藥膳烹飪原本就充滿了創造力和想象力。
正是因為對自己的專業性非常有信心,所以眾人覺得,像這樣所有圈內專家匯聚一堂的陣容,還有什麼顧客的疑難病症是無法進行藥膳定製的?
很快!
當全部的藥膳菜餚和具體的烹飪方法都錄入之後,大屏幕上出現了合成等待的圓圈進度提示......
臺上的高賢錫和副組長也都非常期待,畢竟,這也算是一次非常難得的強強聯手了。
所有人呼吸急促,不錯眼的盯著大屏幕上不斷變化的進度提示!
很快,進度完成!
頓時一桌烹飪完成的藥膳席展示圖片出現在大屏幕上,而旁邊則有著非常清晰的評分,以及具體藥膳席的調理效果和菜餚口味。
頓時,所有人都愣住了!
原本還因為激動興奮而有些嘈雜的內場,幾乎是瞬間安靜了下來。
所有人都倒吸了一口涼氣!
“這席面看著不太搭配啊!”
“才打了40分嗎?調理效果這麼差?”
“不應該啊!”
......
場內一片喧雜的熱議聲。
誰也沒想到竟然會是這樣的一個結果。
看來,這個專家雲集的陣容,也是不能光單獨拎出來看,而是需要彼此磨合才行啊......
參加了藥膳席定製的幾位專家也傻眼了。
明明自己定製的菜餚,無論是療效,還是烹飪完的口味和造型都非常完美,可是為什麼和其他人烹飪的藥膳菜餚組合在一起,看上去卻顯得不倫不類的呢?
高賢錫看著這一桌子造型既不搭配,口味也不融合的藥膳席,此時卻是恍然大悟。
難怪會出現這樣的情況,因為他們忽視了整體的全局性。
每個人都過於關注自己擅長的領域,著重於某一種單項的疾病調理,而忽視了整個的治療效果,導致每一道菜餚都和其他菜餚口味方面差別非常大。
劉紹先看著大屏幕上這一桌搭配混亂的藥膳席,同樣反應過來了。
會導致這樣的結果,其實是因為他們缺乏了一個上帝視角。
忽略了縱觀全局的重要性。
而這是在之前的溝通交流中,付宇曾提倡的一個做法。
不過此時,觀眾席上的眾人紛紛唏噓不已。
韓俊來幾人盯著生成的藥膳席圖像,眉頭緊蹙,也開始思考起來!
身邊眾人一時間說什麼的都有。
“這藥膳席,如果不看整體效果的話,單看某一道菜餚,其實挺不錯的,你看左邊這道菜,擺盤造型多精美,哪裡像是藥膳啊,說是藝術品都可以!還有右邊這道藥膳,我以前還真吃過,特別鮮美。
明明每道藥膳菜餚單拿出來,都是非常優秀的定製,怎麼放到一起之後,這桌藥膳席就顯得這麼不成套呢?”
“對啊!看來藥膳席在烹飪定製方面,最重要的依然是有一個整體的效果考量,要不然就會出現這樣的情況!”
高賢錫綜合了一下幾道藥膳菜餚的療效和口味,頓時陷入了沉思!
似乎......
40分打的還挺合理的呢?
想到這裡,高賢錫嘆了口氣:“看來我們剛才的想法有些太草率了,藥膳席在定製時,還需要考慮到所有菜餚在療效和口味方面的搭配,以及融合性。
這樣吧,我們還是先看一下這一組的選手是怎麼同顧客進行溝通,又是如何定製藥膳席的吧。”
這個時候,後臺這邊得到消息,開始播放起比賽現場的畫面。
而付宇此時正在侃侃而談的說服著一眾專家評委,他的藥膳席定製菜譜也被近鏡頭直接呈現在眾人的眼前。
劉紹先看到畫面中的選手是付宇的時候,一顆心頓時提到了嗓子眼。
我滴個乖乖!
一共十位志願顧客,怎麼偏偏讓付宇趕上這位難度最大的了?
不過,付宇還是比較有實力的,只是,不知道他會怎麼應對!