小熊大人 作品

醃泡菜 這時候都還沒醃入味呢,還不到……

 

“咱傢什麼時候有這個罈子了?”宋之衡跑到罈子前,撓了撓頭,死活想不起來。

 

宋墨玉有些心虛。傻孩子,以前當然沒有了。這是我趁你們都不在廚房的時候從空間裡拿的。但她馬上說:“一直在這啊。之前廚房太亂了,想找什麼都找不到,這口罈子一直被雜物擋著,才收拾出來。你快點洗,等會我就要用,還想不想吃好吃的了?”

 

宋之衡沒懷疑宋墨玉的話,樂呵呵地把罈子抱到水井邊,開始小心翼翼地清洗起來。

 

宋墨玉把白蘿蔔切完,又切了一些胡瓜,去掉了胡瓜中間會略帶苦味的瓜瓤,這便是醃泡菜的兩種主料了。

 

蘿蔔和胡瓜的共同特點就是清脆多汁,味道香甜,生食、涼拌、醃製都是上上之選。最近天熱,蔬果容易放壞,宋墨玉就想做點醃菜,既能儲存,吃起來又開胃。

 

宋墨玉把處理好的蘿蔔胡瓜放進大盆裡,先撒了三勺鹽抓勻醃製。等殺出水分後再把它們清洗乾淨,洗掉多餘的鹽分,加入她準備好的蒜末、幹辣椒。

 

趁著灶臺還有火,趁機燒了一碗熱油,加入花椒粒炸過後撈出。將剩下的熱油澆到大盆裡,再加醬油、陳醋、糖。

 

宋之衡蹲在旁邊,眼神幽怨。

 

宋墨玉一邊把攪拌均勻的泡菜放進洗淨的罈子裡,一邊看了弟弟一眼:“你幹什麼?”

 

“我現在就想吃這個。”宋之衡聞著這香味,感覺哈喇子都要流滿地了。

 

“不行。你不是吃飽了嗎?”這時候都還沒醃入味呢,還不到最佳食用期。

 

“但是我又餓了。”

 

“不,你不餓。”宋墨玉義正言辭地說。

 

“姐姐!”宋之衡不死心,試圖撒嬌。

 

“男的撒嬌對我沒用哈。”宋墨玉瞪了弟弟一眼,把壇口澆了一圈水蓋上蓋後密封好,“沒有我的允許不準打開。不然這一罈子壞了小心我揍你。”

 

宋之衡不信宋墨玉會打他,手欠地要去掀蓋子,然後就被無情鐵手錘了一拳。

 

“嗚嗚嗚……”

 

另一邊,宋飛鴻正和紀嫣小河邊漫步,夫妻低頭私語。突然聽到自家小兒子的哭聲,這哭聲越聽越近,彷彿是來尋他們的。

 

紀嫣疑惑地問:“阿衡怎麼了?咱們出門時他不還好好的。”

 

宋飛鴻沉思片刻篤定道:“可能吃太飽,撐哭了。”

 

“哇——”好不容易過來尋求安慰的宋之衡聽到這話,哭得更加傷心了。