豆角燜面（捉蟲） 他都要香暈過去了！……

“宋小娘子，我們掌櫃的說了，這坐墊您要得緊，是加急做出來的。若是您覺得有不合意的，可再拿到我們店裡去返工。”夥計把掌櫃的話原封不動地複述了一遍。

宋墨玉點點頭，上手摸了摸那竹墊。嗯，還行，透氣、軟和，這兩點都達到了。雖然到底是沒有她原來那個世界的工藝成熟，但這樣的手藝已經是很好了。

見到宋墨玉點頭，夥計也鬆了口氣。這下回去便好交差了。

“閨女，你買這些做什麼？”宋飛鴻見女兒從廚房裡出來，疑惑地問。家裡又不是沒有這些傢伙什，又沒好事不辦酒，如何要買新的。至於這豆皮又是何物？

宋之衡本來也看不明白，但似是想起之前宋墨玉說的話，他看看他爹有些欲言又止。

宋墨玉笑眯眯地接過福大娘手裡的幾包豆皮，又讓如意坊的人把東西放到廚房去，把所需的銀錢結給了他們。

夥計趕著回去交差，福大娘趕著回去賣剛制好的豆腐，放下東西后率先走了。

“這……”一家人包括紀嫣都圍著宋墨玉。

宋墨玉看著一家人探究的目光，便把她打算做吃食營生的事正式提了出來。她連擺攤的器具都買好了，算是先斬後奏。

紀嫣和宋飛鴻面面相覷。他們沒想到女兒當時說她想做廚子，是來真的。而且賣的還是大家都看不上的豬下水？？這能有生意嗎。不過一家人都沒有打擊宋墨玉的積極性。

紀嫣看了看嶄新的器具，問道：“阿玉，你剛才說的要賣的幾樣吃食，溜肥腸、肝腰合炒我們倒是知道，這涼拌豆皮為何物？”

“這呢！這是我跟福大娘買的，這個別看現在乾巴巴的，做出來就好吃了。”宋墨玉拿起一塊豆皮抖了抖。

她擦了擦手後又把那塊坐墊遞給紀嫣：“娘，我專程給您買的。您拿回去試試。”

紀嫣摸著那入手溫涼的坐墊，心裡軟得一塌糊塗，看著女兒便紅了眼圈：“阿玉……”她沒想到宋墨玉真的會記得這件事，還做了這樣好的東西。

宋墨玉哪裡受得了這個，又是說笑話又是哄，才讓紀嫣平復心情，由宋飛鴻陪著開開心心地回房去了。

“姐，我乾點啥？”宋之衡現在已經非常自覺，一到宋墨玉做飯的時候，就來幫著幹活。生怕宋墨玉不給他做好吃的了。

宋墨玉剛才已經想好了菜單子。早飯就做豆角燜面。至於給宋飛鴻帶著出門的小酒菜，就做涼拌豆皮、芋頭排骨。

以前宋飛鴻一般是不給家裡留肉的，基本全賣了。發現女兒會做飯後，他便五花肉、瘦肉、肋排都留了一兩斤。照顧鎮上那些飯館、酒樓這麼多年生意，宋飛鴻早就吃膩了，什麼飯菜都比不上自家做的香。

“喏。這個芋頭幫我洗一下。把上面的泥和毛毛洗掉。”

“好嘞！”宋之衡得了命令立馬行動。

等人都走光了，宋墨玉才鬆了口氣。轉手先做起豆角燜面。麵條是早就擀好的，先抖散放在一邊。

她把買的長豆角洗乾淨後把兩端的莖撕掉，徒手掰成四五截長段。又另外剁了蒜末、薑末，切了小蔥。把宋飛鴻給家裡留的五花肉切了一小塊，切成均勻的肉片。

鍋裡油已經溫熱後，宋墨玉放了兩顆八角進去，炸出香味，然後放入切好的肉片，把肉片的肥油炒出來，好讓肉片香肥而不膩。又放進蔥薑蒜炒香後，菜放入長豆角大火煸炒，炒至半熟的時候加入醬油和老抽，簡單翻炒後加入沒過食材的水，抖入一些鹽、胡椒粉，又加了點蠔油增加香味。