小熊大人 作品

麻婆豆腐 她可沒打算這麼快把玉佩還給……

“你先在這坐著吧。我先去跟我娘說一聲就去做午飯。”宋墨玉讓陳司懸坐在中堂的屋簷下,又給他倒了杯水。

 

“勞煩姑娘了。”陳司懸溫柔垂首,手還不忘捂著肚子。

 

陳司懸打量著這個小院子。這個兩進的院子坐北朝南採光很好。雖不大,但勝在乾淨整潔。廊下還放著一塊寫著“宋家好食”的招牌並幾個木桶。泥地上的青草間還有幾隻小雞仔在啄食。陽光照灑著這一切,陳司懸心裡驀地多了幾分平和。

 

他正看著,卻發現門口忽然來了個圓乎乎的小孩正在瞪著他。

 

臥房裡,宋墨玉把如何跟陳司懸相識的事盡數同紀嫣說了。又把那塊玉佩給她看了看。

 

“既然是你的恩人,那應該好生報答。可惜我今天身體抱恙,你爹又不在,怕是不能好好招待他,還要勞你解釋,免得人家說我們怠慢。這玉佩看著貴重,你還是儘早還給人家吧。”紀嫣看了一眼那玉佩,溫聲說道。

 

“娘,我有分寸,您好好休息吧。我自然會招待他好飯好菜的。到時候午飯我給您端過來就是,您不必出去見他。”宋墨玉把床邊的帳子放下,見紀嫣點頭後她才去了廚房。

 

這邊宋之衡一溜煙也進了廚房:“姐!我聽說有個遠方表哥來了,就是外頭坐著那個嗎?我怎麼沒見過。”

 

宋墨玉懶得解釋:“你才幾歲啊沒見過的多了去了。給你五文錢,你去找福大娘買兩塊豆腐回來。剩下一文錢給你了。”她從身上摸出五個銅板遞給弟弟。

 

宋之衡的臉上一下樂開了花。爹孃怕他亂買糖葫蘆吃,都不給他零花錢用。還是他姐對他最好了!不就是跑跑腿嗎?跑斷腿他也樂意。

 

宋墨玉打算用豆腐做兩道菜。一道麻婆豆腐,一道小蔥拌豆腐。前者麻辣鮮香開胃,後者蔥香味濃,清涼爽口。兩者口感相互調和,相得益彰。

 

“買回來了!按照你的要求,又白又嫩,樣子也好看。”宋之衡腿腳快得很。

 

“行了,去玩吧。玩會回來吃午飯。”宋墨玉頭也沒抬。

 

鍋裡的水正好燒開了,咕咚咕咚地冒著泡。

 

“哦。”宋之衡應了聲,卻沒出去玩,而是朝著陳司懸慢慢吞吞挪了過去。

 

宋墨玉在菜刀上抹了一點清水後,把新鮮的嫩豆腐切成塊,然後放進鍋里加了一勺鹽焯水。

 

焯得差不多後她立即撈出來放在涼水裡。加了鹽焯出來的豆腐不容易爛,口感不僅更有彈性,還能很好地取出豆腥味。

 

她三下五除二把一把洗淨的小蔥切成丁丟進裝控完水的豆腐裡,又加了一點鹽、香油還有雞精。微微攪拌後再灑上一把綠白的小蔥碎。

 

一道清淡素雅的小蔥拌豆腐就做好了。

 

娘肯定會喜歡吃。宋墨玉心想。她嘴裡哼著歌,先把這道菜放到一邊,開始做起麻婆豆腐來。

 

她把餘下的那塊豆腐先切成片、條然後切成小方塊,按照剛才的方法焯水後放到盤中。

 

正宗麻婆豆腐本該用牛肉末,但這個時代不能隨意宰殺牛,宋墨玉就用老爹留在家裡的那塊瘦豬肉代替。