第198章 製冰

 “兮兒，你去買一些硝石，我有用。”姜雪站在後廚的窗前，眺望著遠處忙碌的市集，淡淡地吩咐道。 

 陳羽兮聞言立刻點頭，轉身小跑著出了府門。 

 沒過多久，她就氣喘吁吁地跑了回來，手裡提著一個沉甸甸的袋子，袋口用細繩緊緊繫著。 

 “小姐，你要的硝石。”陳羽兮將袋子放在桌上，輕輕解開繩結，露出裡面潔白的硝石顆粒。 

 姜雪轉身走向陳羽兮，目光中透出一絲讚許：“兮兒，做得很好。”她說著，走到桌邊，準備開始製冰。 

 此時，顏嬤嬤恰好從門外經過，聽到兩人的對話，好奇地走了進來：“姜小姐，你們在做什麼呢？” 

 姜雪回頭看到顏嬤嬤，微笑著解釋：“嬤嬤，我正在用硝石製冰。兮兒剛剛幫我買來了硝石。你也來學一下。以後鎮上的生意製冰這個事情就交給她了。” 

 顏嬤嬤好奇地湊上前來，看著姜雪手中的硝石和水盆：“硝石製冰？這可是個新鮮事兒，我從未聽說過。” 

 姜雪解釋道：“硝石，又稱焰硝，是一種白色晶體，當它溶於水時會吸收大量的熱量，從而使水溫降低。我們可以利用這個特性來製冰。” 

 說著，姜雪開始將硝石粉末均勻地撒入裝滿水的陶盆中，並用一根木棍輕輕攪拌。不一會兒，水面上就泛起了一層薄薄的冰花。 

 “看，這就是硝石吸收熱量，使水溫降低的效果。”姜雪繼續解釋道，“隨著水溫的下降，水會逐漸結冰。” 

 顏嬤嬤看著眼前的景象，眼中滿是驚奇：“這真是太神奇了！我還是第一次見到這樣的製冰方法。” 

 姜雪微笑著點頭：“是的，嬤嬤。‘’ 

 這個方法雖然古老，但在沒有現代製冷設備的時代，它可是非常實用的。 

 她繼續攪拌著水盆中的硝石和水，同時觀察著水溫的變化。漸漸地，水面上結起了一層薄薄的冰層，而水下的部分也開始出現冰晶。