第201章 這就是辣椒的味道嗎?
兮兒領命而去,不久後便帶著肉類食材回來了。
當她打開包裹時,姜雪驚喜地發現裡面不僅有豬肉,還有幾塊鮮嫩的牛肉。
“兮兒,你做得真好!”姜雪稱讚道,“這些牛肉看起來非常新鮮。”
兮兒得意地笑了:“小姐,知道你要做麻辣燙,我特意挑選了最嫩的牛肉部位。賣家說這些牛肉用來做菜最合適不過了。”
姜雪滿意地點點頭,開始檢查這些肉類食材。
姜雪首先將目光轉向了那幾塊鮮嫩的牛肉。
她輕輕拿起一把鋒利的刀,開始了切片的過程。她先將牛肉放在案板上,用紙巾輕輕按壓,去除多餘的水分,以保持肉質的鮮嫩。
接著,她順著牛肉的紋理,一刀一刀地將其切成薄片。
她的動作既快又準,不一會兒,一塊牛肉就被切成了數片薄如蟬翼的肉片。
接著,姜雪又拿起了豬肉。
她注意到這塊豬肉的肉質較為細嫩,適合切成較薄的片。
於是,她再次拿起刀,開始了切片的過程。
與切牛肉不同,她這次更加註意控制力度和速度,確保每一片豬肉都薄厚均勻。
當所有的肉類食材都切好後,姜雪開始思考如何搭配。
她決定在麻辣燙中加入一些牛肉片和豬肉片,以豐富口感。
她考慮到牛肉的口感鮮嫩,味道濃郁,因此打算在每個碗中放置幾片牛肉,以增添麻辣燙的鮮美味道。
而豬肉則因為其肉質細嫩,適合與蔬菜等食材搭配,因此她打算將豬肉片均勻地撒在麻辣燙的食材上,讓每一口都能品嚐到豬肉的細嫩口感。
最後,姜雪又檢查了其他食材的準備情況,確保所有的食材都已經準備好,並且數量充足。
“這些肉類食材看起來都非常不錯。”姜雪說道,“兮兒,你再去準備一些蔬菜和豆製品,我們就可以開始製作麻辣燙了。”
兮兒應了一聲,便轉身去準備其他食材了。
姜雪則開始思考如何將這些肉類食材搭配得更加合理,以確保麻辣燙的口感和味道都能達到最佳狀態。
很快,兮兒就帶著準備好的蔬菜和豆製品回來了。
姜雪和廚子們忙碌起來,開始製作美味的麻辣燙。
他們先將各種食材放入鍋中煮熟,然後加入特製的湯底和調料,讓食材充分吸收湯底的味道。