第39章 越南湯麵店

 “在鷺梁津。”建浩回答得很坦然。

 “那裡已經有一家越南餐廳了。”對方提醒道。

 “我知道。我的餐廳會開在離那家餐廳幾個街區的地方。”建浩並沒有太在意這個問題。

 店老闆點點頭，似乎對建浩的計劃表示認同。

 “你的餐廳應該會生意興隆的，畢竟那個地區有很多備考的學生。如果你以後還需要什麼，我們提供送貨服務。請收好我們的名片。”對方遞過一張名片。

 “謝謝，我可能還會再來的。”建浩接過名片，感激地說道。

 建浩提著沉甸甸的食材包，踏上了返回地鐵站的路途。起初離開商店時，他感覺頗為輕鬆，然而如今，這一路的步行讓他的手臂開始發軟。

 “嗯，這畢竟是我邁向商業成功的第一步。等我真正富裕起來，有人採訪我時，我會笑著說：‘記得那時候，我一個人從安山的商店揹著這沉重的袋子走到鷺梁津，手臂都酸得不行。’”

 想到未來可能的榮耀時刻，建浩不禁笑出聲來，心中的疲憊也減輕了幾分。

 回到住處，建浩開始著手煮麵湯。他特意從傳統市場選購了新鮮的牛肉、豆芽、大蒜、蔥、洋蔥和生薑等食材，又從超市購買了辣椒和香菜。對於香菜，他此前並不熟悉，這是一種散發著特殊香氣、外形似水歐芹的蔬菜。但據他了解，要做出正宗的越南面湯，香菜是必不可少的。

 “牛肉要先在冷水裡泡一泡，去除血水。”建浩邊做邊想著。

 由於多次的烹飪練習，他的房間變得有些凌亂。但他並不在意，因為他知道這是必經之路。

 “萬事開頭難，多練習幾次就會熟練了。哎呀，天氣好熱，喝湯的時候要小心，別燙著了。”建浩自言自語道。

 經過一番努力，一碗色香味俱全的麵湯終於呈現在他眼前。從外觀上看，它與越南餐館裡的湯麵相差無幾。

 “看來我已經掌握了清洗和準備食材的技巧，接下來就是依靠這些醬汁調味了。那麼，賺錢就靠這道麵湯了。讓我來嚐嚐味道如何。”建浩迫不及待地品嚐起自己的作品。

 “嗯，味道真不錯，和那位越南女士做的沒什麼兩樣。”他滿足地點點頭。

 當然，人們通常會對自己親手製作的美食給予高度評價。但建浩確實覺得自己的麵湯做得很好，他甚至想把它分享給好友鍾碩或遠在家鄉的父母。

 “好吧，我們就定價3500韓元一碗，每天賣300碗的話，一個月就能賺3億1500萬韓元。原料成本不會太高，扣除房租、人工等必要費用，大約還能剩下2000萬韓元。這樣算來，每月的淨利潤就是1億韓元了。如果再努力一下，每天能賣到400碗的話，那每個月就能賺4億2000萬韓元，淨利潤更是高達1億5000萬韓元。到時候，我就可以考慮再開一家餐廳了。”建浩一邊計算著自己的盈利前景，一邊憧憬著未來的美好。