第章 巷中美味

 “本來就是商業噱頭嘛。”藍京失笑道。

 兩人風捲殘雲吃得一滴不剩，看著空碗相視而笑，然後藍京道：

 “再到別處吃點？”

 “好啊！”

 鬱杏子提到吃就一臉開心，“帶你去個地方，是我讀研時探訪到的秘地，價廉物美！”

 驅車來到書澤大學北門對面巷子，在裡面兜兜轉轉走了二十分鐘，來到個沒招牌的木門小屋前，藍京還在四下張望，鬱杏子已毫不猶豫推門進去，以殊與往常的輕快語氣叫道：

 “阿婆在啊，有沒有新鮮鱖魚吃？”

 “有咧，”一個微微佝僂著腰的老婆婆繫著圍裙從廚房裡出來，看到鬱杏子眼睛一亮，“大閨女畢業好幾年了吧，還想著阿婆做的菜？喲，還帶了男朋友？”

 “嘻嘻，”鬱杏子頑皮地拉著藍京的手，“帥吧？”

 藍京頓時暴汗，暗想幸好阿婆大概從不**時事，不然一個縣委書記、一個女區長，開這種玩笑實在欠妥。

 阿婆眯著眼打量藍京，點點頭道：“合適就好，什麼帥不帥，帥又不能當飯吃。”

 “是哎……阿婆幫我弄個火燒魚，還有腐乳爆肉，不用主食……”

 鬱杏子說著和藍京手拉手進了屋子，在昏暗的小桌前坐下，悄悄道，“別小看這位徐阿婆，以前曾是徽州最有名的大廚。”

 “那怎麼現在……”藍京好奇道。

 “總有不為人知的往事吧，沒問過……”鬱杏子轉而興致勃勃介紹徐阿婆這兩道拿手名菜。

 徽州臭鱖魚中外聞名，但很少有人知道歷史更悠久的其實是火燒鱖魚，大概最遠追溯到2000年前，首先要求鱖魚必須新鮮，去內臟後用花椒水浸泡的小蔥、鮮荷葉、料酒、薑末填滿魚腹，再以花椒鹽水邊刷魚身邊翻轉炙烤，等魚腹金黃時刷一層蜂蜜，烤乾後再刷一層芝麻油，最後趁熱配薑絲、醋、蔥白、甜麵醬做蘸料蘸食。

 腐乳爆肉薄片更顯功夫，用新鮮裡脊肉以蛋清掛漿，再過紅腐乳汁，配黃酒、糖、澱粉、豬肉湯調勻後下鍋爆炒，炒的火候須得恰到好處，時間早了調料不入味，晚了裡脊肉不夠嫩；而且紅腐乳汁也是自家配製，又鹹又甜，噴香撲鼻，單就著它就能吃半碗飯。

 關鍵是價格還親民，以鬱杏子略顯拮据的生活標準讀研期間都能每個月過來打一次牙祭，時間久了跟徐阿婆混得很熟。

 “每次都一個人來？”藍京問道。

 “不然呢？”鬱杏子淡淡道，“今晚是第一次成雙，所以乾脆介紹你是男朋友，不介意吧？”

 藍京展顏笑道：“榮幸之至……多年前咱倆就是朋友了，不是嗎？”

 鬱杏子低頭沒說什麼，安安靜靜享受了這頓美味——徐阿婆的手藝的確非凡，藍京又象上次那樣吃到撐，走路都有些搖搖晃晃。

 “很累吧？”

 鬱杏子冷不丁道，“到我宿舍歇會兒。”