郝仁 作品
第499章 這羊湯,真香!
在一千年前的的大宋。就已經流行喝羊湯了。
這就使得離單州不遠的鉅野縣城裡,也是有好幾家做羊湯做的不錯的鋪子!
尤其是四海商行那條街上,離的不遠的地方,就有個專門做羊湯的,
老家就是單州人,郝仁喝著不錯,還專門請教過這做好一鍋湯的訣竅!
隨著郝仁的指揮,洗乾淨手的範大偉和吳老二等人,先是把一些羊肉大骨啥的扔進鍋裡,
然後羊肉並不怎麼處理,也一併丟進了大鍋中,
等都把水燒開,鍋中冒起了大泡之後,
不斷沸騰的熱水把羊肉之中的一些血水和汙物全都給逼了出來。
鍋上面飄了一大層的的浮沫,
這些全是不乾淨的東西,郝仁讓範大偉仔細的打撈丟出去,
如此這麼往復了幾次,
鍋中的湯才算真正的清澈乾淨,
這時候才開始調味,僅僅放上一些簡單的蔥花椒和香料之後,
郝仁才往裡面放了以為獨特的東西。松木棒,這是郝仁請教過那羊湯老闆後,用一瓶好酒才換來的秘密。
加上這東西,會讓羊湯更加的鮮美。
剩下的,就交給時間了。
等小火慢燉一個時辰之後,一鍋湯鮮肉美的羊肉就算是大功告成了,
加上一些適量的鹽,就可以美美的享受這碗濃郁的羊肉湯了!
此時,交代那邊廚房做的油餅也已經做好了!
端上一碗滿是肉的羊湯,撒上蔥花香菜,
喝口湯吃一口餅!
美!
吳老二一口湯下肚,差點香的吞舌頭!
這就使得離單州不遠的鉅野縣城裡,也是有好幾家做羊湯做的不錯的鋪子!
尤其是四海商行那條街上,離的不遠的地方,就有個專門做羊湯的,
老家就是單州人,郝仁喝著不錯,還專門請教過這做好一鍋湯的訣竅!
隨著郝仁的指揮,洗乾淨手的範大偉和吳老二等人,先是把一些羊肉大骨啥的扔進鍋裡,
然後羊肉並不怎麼處理,也一併丟進了大鍋中,
等都把水燒開,鍋中冒起了大泡之後,
不斷沸騰的熱水把羊肉之中的一些血水和汙物全都給逼了出來。
鍋上面飄了一大層的的浮沫,
這些全是不乾淨的東西,郝仁讓範大偉仔細的打撈丟出去,
如此這麼往復了幾次,
鍋中的湯才算真正的清澈乾淨,
這時候才開始調味,僅僅放上一些簡單的蔥花椒和香料之後,
郝仁才往裡面放了以為獨特的東西。松木棒,這是郝仁請教過那羊湯老闆後,用一瓶好酒才換來的秘密。
加上這東西,會讓羊湯更加的鮮美。
剩下的,就交給時間了。
等小火慢燉一個時辰之後,一鍋湯鮮肉美的羊肉就算是大功告成了,
加上一些適量的鹽,就可以美美的享受這碗濃郁的羊肉湯了!
此時,交代那邊廚房做的油餅也已經做好了!
端上一碗滿是肉的羊湯,撒上蔥花香菜,
喝口湯吃一口餅!
美!
吳老二一口湯下肚,差點香的吞舌頭!