月寂煙雨 作品
第 204 章
時聞回到牧場後,請寶葉阿塞和其勒莫格到牧場吃飯。
三人好一段時間不見了，寶葉阿塞跟其勒莫格接到邀請都很高興。
寶葉阿塞一大早就開著車來到時聞家牧場外面。
時聞看了眼時間，還不到早上八點,便笑道：“你起得可真夠早的。”
寶葉阿塞：“也還行,早起鍛鍊嘛。”
寶葉阿塞搓搓手,有些興奮地說道：“你家的馬兒放出去了嗎？我去找你家馬兒玩玩。”
時聞：“沒呢,都還在畜棚裡,你要找時梭和燕時玩，還是要去找母馬們？母馬們肚子很大了,不太方便互動。”
寶葉阿塞：“找時梭跟燕時,不知道它們還記不記得我？”
時聞：“記得的，它們的記憶力都不錯。黑娃它們也記得你，你直接進去就行,它們不會攔你。”
寶葉阿塞立刻往畜棚那邊走：“那我先過去了，有別的事你再叫我一下。”
寶葉阿塞過去畜棚跟馬兒們玩去了,時聞繼續在後院整理蔬菜。
至於燕克行，他已經上班了。
沒一會,八點多的時候，其勒莫格也來了。
其勒莫格手裡提著一兜禮物,一見到時聞便說道：“時哥,我給你們帶了我們家的刀郎羊的羊奶做出來的奶酪,你看看能不能吃得慣。”
時聞看著他手裡的奶酪：“刀郎羊產奶了？”
其勒莫格：“產了,量還不小，做成的奶酪跟大尾羊的奶酪有一點區別,你們看看喜不喜歡？喜歡的話，到時候我再給你們寄點。”
時聞笑道：“好啊，謝謝。走,進屋坐。”
時聞帶著其勒莫格進屋，又掏出手機給寶葉阿塞打了個電話讓他過來。
三人坐在客廳裡，時聞拿了奶茶來給他們喝。
寶葉阿塞先開口：“時哥，你說想找我們談養牛的事，具體是什麼事啊？”
時聞抓著杯子摩挲了一下，沉默片刻才開口：“是這樣的，我應該會放棄養谷飼牛的想法，轉向養草飼牛，想找牧場聯合養殖。”
都是牧民，他這話一出，寶葉阿塞和其勒莫格立刻明白了他的想法。
其勒莫格馬上說道：“草飼牛也不錯，高端的草飼牛肉挺好吃，我前年就吃過一次專門培養的草飼牛肉，味道非常鮮甜濃郁，牛肉味很足，汁水也很充足，我到現在都念念不忘。”
寶葉阿塞也說道：“養草飼牛挺好，現在那些養谷飼牛的大企業已經做到極致了，我們衝上去也很難跟別人爭，不如開闢新的賽道。”
時聞點頭：“我就是這麼想的，谷飼牛方面我們估計很難有優勢，我感覺也不太健康，就想往草飼方面走走。草飼牛養得好，口感、肉質、汁水、嫩度方面不比谷飼差。”
其勒莫格同意：“對，我上次吃到的那牛排就很嫩，輕輕一咬就咬斷了，跟谷飼的也沒差別。”
時聞點頭：“剪切力小。”
剪切力大概指牙齒咬斷牛排要花費的力氣，高端的草飼牛肉和谷飼牛肉的剪切力其實差不多。
人們對草飼牛肉多有誤解，主要接觸到的高端草飼牛肉比較少，而低端的草飼牛肉肉質比較粗，汁水比較少，比起谷飼牛來，烹飪難度確實高一點。
三人一頓聊天，對草飼牛肉的印象都還不錯。
至於時聞說的聯合養殖，其勒莫格和寶葉阿塞的態度就比較保守。
寶葉阿塞問道：“時哥，你想怎麼聯合養殖？”
時聞：“是這樣，我想謀求聯合養殖，是因為我們牧場的規模不夠大，又不是專業做肉牛養殖的牧場。光是我這一個牧場，就算養出了好牛，影響力也不會大到哪裡去。”
寶葉阿塞和其勒莫格點頭表示理解。
時聞接著說道：“要是有幾家牧場一起養，到時候一起推向市場，量夠大的話，影響力慢慢就起來了。我這邊積累了客戶群體，推高端牛肉應該不會太難。”
他牧場那些會員們的消費能力都非常可以，要是牛肉的品質足夠好，不怕沒人買賬。
要是牛肉的品質能穩定下來，依據客戶們的影響力，他們便能在高端市場漸漸打出名聲，跟雪花牛肉抗衡。
到時候，其他牧民看到草飼牛有發展空間，肯定會有人慢慢跟上。
時聞家的會員基本全是來自各行各業的大佬，要不然也付不起五萬一年的會費。
其勒莫格想到時聞家那些會員，隱隱有些激動：“你家的死忠客戶確實夠多，我也覺得如果能夠保證品質，走這條路應該不會有什麼風險。就是品質方面——”
寶葉阿塞接著他沒說完的話說：“草飼牛想要提高品質比谷飼牛難太多了，養殖時間也長，辛苦幾年也不一定能取得非常好的結果。”
時聞認真道：“我覺得一定能。草飼牛肉的養殖週期長，沒法取巧，可它積累下來的風味物質也多，好好養，肯定差不到哪裡去。如果最後的結果實在不行，我這邊可以回收按要求養的草飼牛。”
谷飼牛太不符合牛的生理條件了，牛的瘦肉密佈脂肪，本來就不是什麼健康的表現。
它的風味雖然好，但其實未必是符合當代人理念的健康食材。
就算拋開對牛的同情，時聞也覺得，遵循牛的生理條件，走草飼這條路更有發展前景。
寶葉阿塞聽到時聞這麼說，說道：“時哥你的養殖技術一直都很可以，你要是這麼說，我覺得這事大有可為。”
其勒莫格：“時哥你這麼說，那豈不是風險都是你承擔了？”
時聞：“風險其實並不高，頂多就是少賺一點，虧本的概率還是比較小的，草飼牛的養殖難度本來就小很多。”
谷飼牛常見的亞急性酸中毒和瘤胃消化代謝紊亂比較少出現在草飼牛身上，只要科學餵養，出問題的概率很小，頂多就是餵養得不好，肉質達不到高端牛肉的標準，到時候價格不夠高。
其勒莫格：“風險不高也是
風險，要是合作，風險方面我願意自己承擔，總不能壓在你一個人身上。”()
寶葉阿塞看了其勒莫格一眼，說道：我也願意自己承擔。
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時聞：“要是養出來，牛的肉質達不到要求，我拉回牧場調理覆盤，也不算風險。”
其勒莫格有些興奮：“那行，時哥你想怎麼聯合培養？你這邊出牛犢和飼料配比？”
時聞：“牛犢我這邊可能不夠，我想出種牛，合作方按我要求購買母牛，從配種開始，生下小牛犢後，我這邊出飼料配比和養殖指導，並會每個月巡視，合作方按我的要求飼養，最後一起打聯合養殖的標籤，統一品牌，由我這邊出售。”
兩人停下來，認真思考著。
時聞喝了口茶，也不催他們。
過了幾秒，寶葉阿塞先開口：“那收益方面——怎麼分配？”
時聞：“我還在想，正猶豫是按照質量標準，由我這邊回收還是按照質量標準，分級出售，再統一分成？”
這兩個辦法各有優缺，其勒莫格和寶葉阿塞再次陷入了思考之中。
其勒莫格慢慢說道：“其實按我內心來說，我更傾向分成，五五分成，六|四或四六分成我都能接受。”
寶葉阿塞：“我也更傾向分成，風險共享，收益也共享。”
三人好一段時間不見了，寶葉阿塞跟其勒莫格接到邀請都很高興。
寶葉阿塞一大早就開著車來到時聞家牧場外面。
時聞看了眼時間，還不到早上八點,便笑道：“你起得可真夠早的。”
寶葉阿塞：“也還行,早起鍛鍊嘛。”
寶葉阿塞搓搓手,有些興奮地說道：“你家的馬兒放出去了嗎？我去找你家馬兒玩玩。”
時聞：“沒呢,都還在畜棚裡,你要找時梭和燕時玩，還是要去找母馬們？母馬們肚子很大了,不太方便互動。”
寶葉阿塞：“找時梭跟燕時,不知道它們還記不記得我？”
時聞：“記得的，它們的記憶力都不錯。黑娃它們也記得你，你直接進去就行,它們不會攔你。”
寶葉阿塞立刻往畜棚那邊走：“那我先過去了，有別的事你再叫我一下。”
寶葉阿塞過去畜棚跟馬兒們玩去了,時聞繼續在後院整理蔬菜。
至於燕克行，他已經上班了。
沒一會,八點多的時候，其勒莫格也來了。
其勒莫格手裡提著一兜禮物,一見到時聞便說道：“時哥,我給你們帶了我們家的刀郎羊的羊奶做出來的奶酪,你看看能不能吃得慣。”
時聞看著他手裡的奶酪：“刀郎羊產奶了？”
其勒莫格：“產了,量還不小，做成的奶酪跟大尾羊的奶酪有一點區別,你們看看喜不喜歡？喜歡的話，到時候我再給你們寄點。”
時聞笑道：“好啊，謝謝。走,進屋坐。”
時聞帶著其勒莫格進屋，又掏出手機給寶葉阿塞打了個電話讓他過來。
三人坐在客廳裡，時聞拿了奶茶來給他們喝。
寶葉阿塞先開口：“時哥，你說想找我們談養牛的事，具體是什麼事啊？”
時聞抓著杯子摩挲了一下，沉默片刻才開口：“是這樣的，我應該會放棄養谷飼牛的想法，轉向養草飼牛，想找牧場聯合養殖。”
都是牧民，他這話一出，寶葉阿塞和其勒莫格立刻明白了他的想法。
其勒莫格馬上說道：“草飼牛也不錯，高端的草飼牛肉挺好吃，我前年就吃過一次專門培養的草飼牛肉，味道非常鮮甜濃郁，牛肉味很足，汁水也很充足，我到現在都念念不忘。”
寶葉阿塞也說道：“養草飼牛挺好，現在那些養谷飼牛的大企業已經做到極致了，我們衝上去也很難跟別人爭，不如開闢新的賽道。”
時聞點頭：“我就是這麼想的，谷飼牛方面我們估計很難有優勢，我感覺也不太健康，就想往草飼方面走走。草飼牛養得好，口感、肉質、汁水、嫩度方面不比谷飼差。”
其勒莫格同意：“對，我上次吃到的那牛排就很嫩，輕輕一咬就咬斷了，跟谷飼的也沒差別。”
時聞點頭：“剪切力小。”
剪切力大概指牙齒咬斷牛排要花費的力氣，高端的草飼牛肉和谷飼牛肉的剪切力其實差不多。
人們對草飼牛肉多有誤解，主要接觸到的高端草飼牛肉比較少，而低端的草飼牛肉肉質比較粗，汁水比較少，比起谷飼牛來，烹飪難度確實高一點。
三人一頓聊天，對草飼牛肉的印象都還不錯。
至於時聞說的聯合養殖，其勒莫格和寶葉阿塞的態度就比較保守。
寶葉阿塞問道：“時哥，你想怎麼聯合養殖？”
時聞：“是這樣，我想謀求聯合養殖，是因為我們牧場的規模不夠大，又不是專業做肉牛養殖的牧場。光是我這一個牧場，就算養出了好牛，影響力也不會大到哪裡去。”
寶葉阿塞和其勒莫格點頭表示理解。
時聞接著說道：“要是有幾家牧場一起養，到時候一起推向市場，量夠大的話，影響力慢慢就起來了。我這邊積累了客戶群體，推高端牛肉應該不會太難。”
他牧場那些會員們的消費能力都非常可以，要是牛肉的品質足夠好，不怕沒人買賬。
要是牛肉的品質能穩定下來，依據客戶們的影響力，他們便能在高端市場漸漸打出名聲，跟雪花牛肉抗衡。
到時候，其他牧民看到草飼牛有發展空間，肯定會有人慢慢跟上。
時聞家的會員基本全是來自各行各業的大佬，要不然也付不起五萬一年的會費。
其勒莫格想到時聞家那些會員，隱隱有些激動：“你家的死忠客戶確實夠多，我也覺得如果能夠保證品質，走這條路應該不會有什麼風險。就是品質方面——”
寶葉阿塞接著他沒說完的話說：“草飼牛想要提高品質比谷飼牛難太多了，養殖時間也長，辛苦幾年也不一定能取得非常好的結果。”
時聞認真道：“我覺得一定能。草飼牛肉的養殖週期長，沒法取巧，可它積累下來的風味物質也多，好好養，肯定差不到哪裡去。如果最後的結果實在不行，我這邊可以回收按要求養的草飼牛。”
谷飼牛太不符合牛的生理條件了，牛的瘦肉密佈脂肪，本來就不是什麼健康的表現。
它的風味雖然好，但其實未必是符合當代人理念的健康食材。
就算拋開對牛的同情，時聞也覺得，遵循牛的生理條件，走草飼這條路更有發展前景。
寶葉阿塞聽到時聞這麼說，說道：“時哥你的養殖技術一直都很可以，你要是這麼說，我覺得這事大有可為。”
其勒莫格：“時哥你這麼說，那豈不是風險都是你承擔了？”
時聞：“風險其實並不高，頂多就是少賺一點，虧本的概率還是比較小的，草飼牛的養殖難度本來就小很多。”
谷飼牛常見的亞急性酸中毒和瘤胃消化代謝紊亂比較少出現在草飼牛身上，只要科學餵養，出問題的概率很小，頂多就是餵養得不好，肉質達不到高端牛肉的標準，到時候價格不夠高。
其勒莫格：“風險不高也是
風險，要是合作，風險方面我願意自己承擔，總不能壓在你一個人身上。”()
寶葉阿塞看了其勒莫格一眼，說道：我也願意自己承擔。
?想看月寂煙雨的《受邀至邊疆開牧場》嗎?請記住[]的域名[(()
時聞：“要是養出來，牛的肉質達不到要求，我拉回牧場調理覆盤，也不算風險。”
其勒莫格有些興奮：“那行，時哥你想怎麼聯合培養？你這邊出牛犢和飼料配比？”
時聞：“牛犢我這邊可能不夠，我想出種牛，合作方按我要求購買母牛，從配種開始，生下小牛犢後，我這邊出飼料配比和養殖指導，並會每個月巡視，合作方按我的要求飼養，最後一起打聯合養殖的標籤，統一品牌，由我這邊出售。”
兩人停下來，認真思考著。
時聞喝了口茶，也不催他們。
過了幾秒，寶葉阿塞先開口：“那收益方面——怎麼分配？”
時聞：“我還在想，正猶豫是按照質量標準，由我這邊回收還是按照質量標準，分級出售，再統一分成？”
這兩個辦法各有優缺，其勒莫格和寶葉阿塞再次陷入了思考之中。
其勒莫格慢慢說道：“其實按我內心來說，我更傾向分成，五五分成，六|四或四六分成我都能接受。”
寶葉阿塞：“我也更傾向分成，風險共享，收益也共享。”