月寂煙雨 作品
第 216 章
時聞跟傅蒙家聯合培養的第一批牛肉上線後,慢慢受到了顧客們的大力歡迎。
聯合培養出來的肉類比時聞家牧場出產的肉類便宜多了，時聞家的肉類今年就沒下過五千一斤。
不僅如此，他家每次還只放出少量,手速不夠快或者運氣不夠好的人根本搶不到。
聯合培養出來的肉類則一放就是大量，價格也相對便宜——只需要五百八一斤。
最重要的是,它的味道也很好，比市面上的絕大多數牛肉,甚至比絕大部分著名的牛肉味道都好多了，適應範圍也廣，煎炸烹炒都很好吃。
好些手快的顧客搶了幾l十斤,凍在冰箱裡慢慢吃。
要不是時聞這次也限購,他們還能搶得更多。
傅蒙家的這批牛肉那麼受歡迎，也大大鼓舞了寶葉阿塞和其勒莫格。
其勒莫格激動地打電話對時聞說道：“時哥，我們家的牧場已經在改造了，最遲下個月月中就能改造好！”
時聞：“那太好了,改造好之後散散味,再消消毒，很快就能投入使用了。”
其勒莫格：“對。時哥,那我們要先把牧草給種上嗎？還有什麼其他的準備要做不？”
時聞笑：“暫時沒了,等牛犢到你那邊再說吧。”
說完，時聞想了想，又說道：“別急,我們一步步來,肯定會養出好牲畜的。”
其勒莫格不太好意思地說道：“我確實有點急了，傅哥家的牛肉太受歡迎了。我開牧場以來，就沒碰上過這麼容易做的生意。”
這次賣牛肉能這麼順利，多虧他們家牧場前期積累下來的口碑。
要是換一個人來,手上又沒有那麼多客戶資源的話，想把籍籍無名的牛肉賣到五六百的價格，簡直難如登天。
時聞想到這裡，不由又滿足地想到，前期勞累那麼久，現在果然是豐收的季節啊。
今年的雪下得比往年早一些。
十一月中就下雪了。
突如其來的暴雪將整片草原變成了一片銀白。
時聞他們今年準備得非常充足，這場暴雪對他們來說幾l乎沒什麼影響。
一確定要下雪，他們就把鍋爐給燒上了，還把乾草跟青貯飼料給取了出來，由自動餵食器傳送到動物們的食槽中。
屋裡暖洋洋的，還帶著乾草的香氣。
小傢伙們也從屋外轉到了屋內，在各自的窩裡懶懶地窩著。
也就時聞過來檢查情況的時候它們才抬起眼皮，算是簡單地打個招呼。
時聞看著小傢伙們的樣子，彎腰摸了摸它們的腦袋：“睡你們的吧。”
小傢伙們見狀，又將腦袋埋到窩裡去了。
只有黑娃勉強掙扎著，朝時聞哼了一聲，友好地舔舔他的手。
檢查完動物們的情況之後，時聞裹著一身風雪回到了正院。
燕克行正在做榛子果醬蛋糕，整個屋子裡都是榛子那股濃郁而
明亮的香味。
時聞走上前去，從後面抱住了燕克行的腰，然後從他的手臂處探頭往前面看：“好香啊！”
燕克行的核心非常穩定，身後拖了個人對他的行動也毫無影響，依舊站得筆直。
他的手穩穩地往蛋糕胚上抹著榛子果醬：“小傢伙們現在怎麼樣？”
時聞：“一個兩個都在犯困，我過去的時候，它們理都沒理我。”
燕克行笑了一下：“這個時候正是最好睡的時候。”
時聞：“一年四季，其實也沒有不好睡的時候，春困秋乏夏打盹，冬季最好眠了。咦，榛子果醬裡面是不是還放了什麼東西？”
燕克行：“放了一點點檸檬皮，增香解膩。”
燕克行將榛子果醬抹好，而後從旁邊拿了個托盤過來：“這是剩下的蛋糕胚，要嚐嚐嗎？”
時聞毫不猶豫：“要！”
燕克行便從底下的洗碗機裡拿了叉子出來，讓他叉著蛋糕邊角料吃，自己出去打發奶油。
奶油是他們家牧場產的，打發後格外香甜醇厚，一抿就化了。
時聞看著一點點被打發起來的奶油，饞得不行，他先給燕克行叉了一塊蛋糕邊角料，然後迫不及待地往嘴裡也塞了一塊。
蛋糕香甜溼潤，能嚐出裡面的雞蛋香。
時聞一嘗就知道這是他們牧場的雞蛋，不得不說，他們家雞蛋的品質是真的高，做成的蛋糕滋味更是濃郁，連顏色都比普通的蛋糕要好看不少。
在這下雪的陰沉白天，時聞吃著蛋糕邊角料，嘴角沾著蛋糕碎屑，內心中無比滿足。
吃了幾l口，解了饞意後，時聞說道：“這場雪下來後，溫度應該能穩定下來了。”
燕克行：“差不多。”
時聞：“那我們宰殺一批牲畜吧，正好傅哥家的牛肉吃得差不多了，也該補充一批肉類。”
燕克行：“行，雪停後就聯繫人。”
時聞和燕克行商量過後，決定宰殺三隻綿羊豬，五隻大尾羊，外加大鵝、鴿子和佈雷斯雞若干。
綿羊豬主要用來做火腿，臘腸，臘肉等，剩下的肉類則是他們一個月的食量。
牧場有十隻狗子和小狐狸、白虎、聰崽外加一隻草原雕追雲在，其實挺能吃，要是不控制一點，這麼多肉還不夠一個月的消耗。
外面天氣冷，時聞不想隔三差五就要動一次手收拾肉類，乾脆一口氣弄完。
先把這個月的肉類準備好，下個月要準備則下個月再說。
為了方便，這次他們把牲畜都送去屠宰場處理。
肉拉回來之後，再請人過來處理內臟。
這些內臟也是好東西，仔細清洗出來後，風味不輸肉類。
時聞在群裡叫了一下人，傅蒙他們有空，又離得近，便過來了。
傅蒙看到那麼多肉，非常驚訝地說道：“怎麼一次性處理那麼多肉？你們家要請客？”
時聞：“那倒沒有，天氣冷
了，凍著慢慢吃，省得每天都要處理，有點煩。反正冰鮮肉跟鮮肉也沒有太大的區別。”
傅蒙理解地點頭：“也是，你們家小傢伙多，很快就能消耗完了。”
時聞：“對，冬天快到了，多吃點肉，多囤點秋膘。”
要處理內臟，時聞特地燒了一大鍋開水備用。
他們家的鍋爐已經燒上了，牧場從早到晚都不缺熱水用，現在正好用來處理內臟和給雞、鴿、鵝褪毛。
過來幫忙的人分成兩批，一批人清洗內臟，一批人給雞、鴿、鵝拔毛。
天氣有點冷，大家坐在背風的地方，曬著太陽慢慢處理。
時聞和燕克行對肉質的要求比較高，需要處理得很乾淨，也就比較費神。
大家一邊處理一邊聊天。
時聞和燕克行也在人群當中，他們把綿羊豬的肉按照不同的部位分割好，而後用粗鹽、香料粉和高度白酒醃製，得醃製一天多，等粗鹽、香料粉和高度白酒充分浸潤到肉裡面，才能進行下一步。
今天處理一天，等弄好了，明天拉上時梭和燕時上山去砍點爬山松回來燻肉。
山上的果樹也該修剪了，要不明天回來的時候，順便上山一趟，砍點蘋果樹枝條什麼的，一起燻肉。
就在時聞兩眼放空地想著一些事情的時候，忽然聽到有人叫自己。
他回過神來，才發現叫自己的正是常青青。
常青青指著大尾羊的屁股問道：“怎麼不把這些羊油單獨切下來？你們是不喜歡羊油嗎？”
大尾羊最出名的就是兩個碩大的屁股，屁股裡面基本也都是羊油。
一般人家會把這兩個屁股切下來，專門把羊油練出來。
時聞家因為沒有利用羊油的習慣，一般不另外處理。
他最經常乾的就是把這兩團肥油切成小塊，用來喂小傢伙們。
小傢伙們倒挺喜歡這肥美豐腴的部位——如果只是少量食用的話。
時聞說道：“也不是不喜歡，只是不太習慣，怎麼了？”
常青青可惜地說道：“這麼好的羊油，看你直接堆在肉裡，感覺有些可惜。你自己要是不想弄，送去市裡加工也是可以的啊。”
時聞很少跟主婦們討論這些，也沒聽說過羊油加工的事情，聞言不由問道：“什麼加工？”
常青青：“就是加工潤膚霜或者羊油肥皂之類的，市裡有專門的店可以幫忙加工，你搜一下地圖就能看見了。”
時聞忍不住：“這能好用嗎？”
常青青：“好用啊，這裡的老傳統了，羊油肥皂，羊油潤膚霜，要是店裡的手藝也好，弄出來比市面上買的好用多了。”
聯合培養出來的肉類比時聞家牧場出產的肉類便宜多了，時聞家的肉類今年就沒下過五千一斤。
不僅如此，他家每次還只放出少量,手速不夠快或者運氣不夠好的人根本搶不到。
聯合培養出來的肉類則一放就是大量，價格也相對便宜——只需要五百八一斤。
最重要的是,它的味道也很好，比市面上的絕大多數牛肉,甚至比絕大部分著名的牛肉味道都好多了，適應範圍也廣，煎炸烹炒都很好吃。
好些手快的顧客搶了幾l十斤,凍在冰箱裡慢慢吃。
要不是時聞這次也限購,他們還能搶得更多。
傅蒙家的這批牛肉那麼受歡迎，也大大鼓舞了寶葉阿塞和其勒莫格。
其勒莫格激動地打電話對時聞說道：“時哥，我們家的牧場已經在改造了，最遲下個月月中就能改造好！”
時聞：“那太好了,改造好之後散散味,再消消毒，很快就能投入使用了。”
其勒莫格：“對。時哥,那我們要先把牧草給種上嗎？還有什麼其他的準備要做不？”
時聞笑：“暫時沒了,等牛犢到你那邊再說吧。”
說完，時聞想了想，又說道：“別急,我們一步步來,肯定會養出好牲畜的。”
其勒莫格不太好意思地說道：“我確實有點急了，傅哥家的牛肉太受歡迎了。我開牧場以來，就沒碰上過這麼容易做的生意。”
這次賣牛肉能這麼順利，多虧他們家牧場前期積累下來的口碑。
要是換一個人來,手上又沒有那麼多客戶資源的話，想把籍籍無名的牛肉賣到五六百的價格，簡直難如登天。
時聞想到這裡，不由又滿足地想到，前期勞累那麼久，現在果然是豐收的季節啊。
今年的雪下得比往年早一些。
十一月中就下雪了。
突如其來的暴雪將整片草原變成了一片銀白。
時聞他們今年準備得非常充足，這場暴雪對他們來說幾l乎沒什麼影響。
一確定要下雪，他們就把鍋爐給燒上了，還把乾草跟青貯飼料給取了出來，由自動餵食器傳送到動物們的食槽中。
屋裡暖洋洋的，還帶著乾草的香氣。
小傢伙們也從屋外轉到了屋內，在各自的窩裡懶懶地窩著。
也就時聞過來檢查情況的時候它們才抬起眼皮，算是簡單地打個招呼。
時聞看著小傢伙們的樣子，彎腰摸了摸它們的腦袋：“睡你們的吧。”
小傢伙們見狀，又將腦袋埋到窩裡去了。
只有黑娃勉強掙扎著，朝時聞哼了一聲，友好地舔舔他的手。
檢查完動物們的情況之後，時聞裹著一身風雪回到了正院。
燕克行正在做榛子果醬蛋糕，整個屋子裡都是榛子那股濃郁而
明亮的香味。
時聞走上前去，從後面抱住了燕克行的腰，然後從他的手臂處探頭往前面看：“好香啊！”
燕克行的核心非常穩定，身後拖了個人對他的行動也毫無影響，依舊站得筆直。
他的手穩穩地往蛋糕胚上抹著榛子果醬：“小傢伙們現在怎麼樣？”
時聞：“一個兩個都在犯困，我過去的時候，它們理都沒理我。”
燕克行笑了一下：“這個時候正是最好睡的時候。”
時聞：“一年四季，其實也沒有不好睡的時候，春困秋乏夏打盹，冬季最好眠了。咦，榛子果醬裡面是不是還放了什麼東西？”
燕克行：“放了一點點檸檬皮，增香解膩。”
燕克行將榛子果醬抹好，而後從旁邊拿了個托盤過來：“這是剩下的蛋糕胚，要嚐嚐嗎？”
時聞毫不猶豫：“要！”
燕克行便從底下的洗碗機裡拿了叉子出來，讓他叉著蛋糕邊角料吃，自己出去打發奶油。
奶油是他們家牧場產的，打發後格外香甜醇厚，一抿就化了。
時聞看著一點點被打發起來的奶油，饞得不行，他先給燕克行叉了一塊蛋糕邊角料，然後迫不及待地往嘴裡也塞了一塊。
蛋糕香甜溼潤，能嚐出裡面的雞蛋香。
時聞一嘗就知道這是他們牧場的雞蛋，不得不說，他們家雞蛋的品質是真的高，做成的蛋糕滋味更是濃郁，連顏色都比普通的蛋糕要好看不少。
在這下雪的陰沉白天，時聞吃著蛋糕邊角料，嘴角沾著蛋糕碎屑，內心中無比滿足。
吃了幾l口，解了饞意後，時聞說道：“這場雪下來後，溫度應該能穩定下來了。”
燕克行：“差不多。”
時聞：“那我們宰殺一批牲畜吧，正好傅哥家的牛肉吃得差不多了，也該補充一批肉類。”
燕克行：“行，雪停後就聯繫人。”
時聞和燕克行商量過後，決定宰殺三隻綿羊豬，五隻大尾羊，外加大鵝、鴿子和佈雷斯雞若干。
綿羊豬主要用來做火腿，臘腸，臘肉等，剩下的肉類則是他們一個月的食量。
牧場有十隻狗子和小狐狸、白虎、聰崽外加一隻草原雕追雲在，其實挺能吃，要是不控制一點，這麼多肉還不夠一個月的消耗。
外面天氣冷，時聞不想隔三差五就要動一次手收拾肉類，乾脆一口氣弄完。
先把這個月的肉類準備好，下個月要準備則下個月再說。
為了方便，這次他們把牲畜都送去屠宰場處理。
肉拉回來之後，再請人過來處理內臟。
這些內臟也是好東西，仔細清洗出來後，風味不輸肉類。
時聞在群裡叫了一下人，傅蒙他們有空，又離得近，便過來了。
傅蒙看到那麼多肉，非常驚訝地說道：“怎麼一次性處理那麼多肉？你們家要請客？”
時聞：“那倒沒有，天氣冷
了，凍著慢慢吃，省得每天都要處理，有點煩。反正冰鮮肉跟鮮肉也沒有太大的區別。”
傅蒙理解地點頭：“也是，你們家小傢伙多，很快就能消耗完了。”
時聞：“對，冬天快到了，多吃點肉，多囤點秋膘。”
要處理內臟，時聞特地燒了一大鍋開水備用。
他們家的鍋爐已經燒上了，牧場從早到晚都不缺熱水用，現在正好用來處理內臟和給雞、鴿、鵝褪毛。
過來幫忙的人分成兩批，一批人清洗內臟，一批人給雞、鴿、鵝拔毛。
天氣有點冷，大家坐在背風的地方，曬著太陽慢慢處理。
時聞和燕克行對肉質的要求比較高，需要處理得很乾淨，也就比較費神。
大家一邊處理一邊聊天。
時聞和燕克行也在人群當中，他們把綿羊豬的肉按照不同的部位分割好，而後用粗鹽、香料粉和高度白酒醃製，得醃製一天多，等粗鹽、香料粉和高度白酒充分浸潤到肉裡面，才能進行下一步。
今天處理一天，等弄好了，明天拉上時梭和燕時上山去砍點爬山松回來燻肉。
山上的果樹也該修剪了，要不明天回來的時候，順便上山一趟，砍點蘋果樹枝條什麼的，一起燻肉。
就在時聞兩眼放空地想著一些事情的時候，忽然聽到有人叫自己。
他回過神來，才發現叫自己的正是常青青。
常青青指著大尾羊的屁股問道：“怎麼不把這些羊油單獨切下來？你們是不喜歡羊油嗎？”
大尾羊最出名的就是兩個碩大的屁股，屁股裡面基本也都是羊油。
一般人家會把這兩個屁股切下來，專門把羊油練出來。
時聞家因為沒有利用羊油的習慣，一般不另外處理。
他最經常乾的就是把這兩團肥油切成小塊，用來喂小傢伙們。
小傢伙們倒挺喜歡這肥美豐腴的部位——如果只是少量食用的話。
時聞說道：“也不是不喜歡，只是不太習慣，怎麼了？”
常青青可惜地說道：“這麼好的羊油，看你直接堆在肉裡，感覺有些可惜。你自己要是不想弄，送去市裡加工也是可以的啊。”
時聞很少跟主婦們討論這些，也沒聽說過羊油加工的事情，聞言不由問道：“什麼加工？”
常青青：“就是加工潤膚霜或者羊油肥皂之類的，市裡有專門的店可以幫忙加工，你搜一下地圖就能看見了。”
時聞忍不住：“這能好用嗎？”
常青青：“好用啊，這裡的老傳統了，羊油肥皂，羊油潤膚霜，要是店裡的手藝也好，弄出來比市面上買的好用多了。”