第41章 在我們家，你就是領導，我是你的兵

　　沈晨鳴在一旁邊擀餃子皮邊看著小丫頭的操作，也不知道她會不會做紅燒肉。

　　想來她是會的，包餃子，調餡料，擀餃子皮都會，做個紅燒肉還能難倒她？

　　瞧她拿著鍋鏟，不停翻炒鍋裡的肉，那手勢熟練得很，一點不像是沒幹過的人。

　　煸炒了一會兒，鍋裡開始出油，秦雙雙拿來一個碗，裝了一些起來。隨後將肉都裝起來，鍋裡剩了點油，她往裡頭舀了一勺白糖倒進去。

　　沈晨鳴不知道她要做什麼，好奇地問：“丫頭！為什麼往油裡放糖？”

　　秦雙雙用鍋鏟不停地攪和：“這叫炒糖色，醬油不夠黃，得用糖色給紅燒肉上色。不然你以為大飯店裡的紅燒肉為什麼都紅彤彤的，那是糖色炒得好。”

　　炒糖色？沈晨鳴對做菜的事真的一竅不通。別的他還能知道一二，論紅燒肉是怎麼做的，他還真不懂。

　　糖色炒得差不多了，秦雙雙把肉和生薑一起下鍋，不停翻炒，讓每塊肉都均勻地裹上糖色，之後放醬油，鹽巴，倒了一點白酒。

　　料酒沒買，只能用白酒代替，醬油也沒有生抽老抽一說，都是一樣的，顏色不怎麼黑。

　　完了加水，沒過紅燒肉，放入八角，桂皮，蓋上鍋蓋。

　　等燒開了，她把鍋端起來，再次換煤球。底下的已經燒完了，不換掉這鍋肉都燉不熟。

　　換上新的煤球，剛好邊等煤火上來邊燉肉，小火慢燉更入味。

　　沈晨鳴一直在幹活，有時候看小丫頭拿重的東西，很想上前幫忙。看她拿著好像不費什麼力氣，他又忍住了。

　　往後他會經常不在家，丫頭必須學會各種各樣的生活技能。總是什麼都幫她幹了，養得太嬌氣，反而不好。

　　狠狠心，讓她自己幹，幹著幹著就習慣了。

　　沒辦法，軍嫂都是這麼挺過來的，這是常事，誰也改變不了。