第 267 章 二更合一
趙西平帶著兩個尾巴磨豆麵回來時,隋玉正在炸豬肉塊，五花肉下油鍋前已經醃製過，醬油中摻著蜂蜜，油淋後,豬肉塊呈現醬紅色。
酸蘿蔔絲已經切好,黃豆芽也擇洗乾淨，肥豬油和瘦肉絲也切好了,只等餅烙好,就可以著手準備炸油渣和炒瘦肉。
“娘,豆麵磨好了。”小崽興沖沖跑進來彙報,“我爹問我們在哪裡烙餅？”
“還在咱們的院子裡，你讓你爹生火爐子，讓你舅舅進來,面盆和陶釜都往那裡搬。”隋玉吩咐,“對了,讓你們去喊你姑姑來咱家吃飯，你們喊了嗎？”
“喊了,我姑姑不來，我姑姑要去買駱駝。”
“噢。”隋玉應一聲,“看來你姑姑今年賺錢了。”
“嗯，阿寧說他娘可有錢了。”小崽扒在門口說。
“你娘有錢還是他娘有錢？”翠嫂逗他,她端來一盆酸菜,跨進門問：“娘子,今天有多的油渣，我給你們蒸兩籠酸菜油渣包子？”
“行,晚上蒸,我們晌午吃烙餅。”隋玉交代,“我準備的配菜你們先別動，我讓人來通知的時候，你們再弄。小崽，去給我抓兩把胡豆粉來。”
小崽顛顛跑了，再進來是跟他舅舅一起，隋良過來提陶釜，庫房裡存放著十七口陶釜，高的堪比水桶，矮的僅有碗高，不僅高矮不一，還分敞口和緊口。隋良要提走的陶釜就是敞口的矮釜，造型像個碗，橢圓形的底，釜口外擴，兩旁配有手柄，這種釜最適合用來烙餅。
五花肉的外皮炸起酥，隋玉用木籤子戳著肉放進滷湯裡，滷肉鍋放在靠後的灶口上，小火慢燉，燉一個時辰，這樣燉出來的肉最有滋味。
“娘，胡豆粉。”小崽提醒。
翠嫂端過盛放瘦肉條的陶缽，說：“丟這裡面。”
小崽看隋玉沒反對，他照做了。
“剛剛我問你的話你還沒回答吧？是你娘有錢還是你姑姑有錢？”翠嫂又問。
小崽踢了踢腳，打馬虎眼說：“我不曉得。”
“要我說就是你娘有錢。”翠嫂點他一下。
隋玉擦著手走過來，她笑看小崽一眼。
小崽拽著她的衣襬高興地往外走，出門了，他又扭頭說：“我娘沒錢。”
“哎呦，瞧你小氣的，生怕我們知道你娘有錢了。”翠嫂噓他。
小崽略略略地吐舌，他扮個鬼臉，麻溜地跑了。
隔壁院子已經燒起火了，面盆和桌子也擺好了，隋玉進門擼起袖子，她拿盆舀五瓢胡豆粉和兩瓢黃豆粉，末了再去舀三瓢麥面摻進去，攪勻了兌水揉搓。
“良哥兒，把面板給我拿。
“好。”
“娘，我拿什麼？”小崽急著領差。
“你去洗洗手，待會兒來給我揪麵糰。”
小崽應一聲，起身就跑。
這下院子裡只剩夫妻倆，兩人一東一西各守一邊。
趙西平往爐子裡塞兩根柴，他走過去問：“要不我來擀麵？”
“算了，小崽想吃我烙的餅，我總要付出些行動。”
趙西平忍不住嗤一聲。
隋玉抬頭看他一眼，又低頭繼續揉麵。
“姐，面板和擀麵杖拿來了。”
“娘，我手洗乾淨了。”
趙西平默默走開，他繼續去燒火。
麵糰揉好，隋玉坐在隋良搬來的椅子上，她捏撮黃豆粉撒面板上，接著揪坨麵糰用擀麵杖擀開。
“姐，陶釜是不是能放爐子上了？”隋良問。
“對。”隋玉點頭，“燒小火啊，這次烙的餅薄，勤翻動，兩面炕出淡黃色的印子就好了。”
說著話，一張豆餅就擀好了，小崽立馬遞來一坨麵糰，繼而接過麵餅送過去烙。
四人分工，擀麵的擀麵，燒火的燒火，烙餅的烙餅，還有個跑腿送麵餅的，四人配合默契，互不耽誤，第二張豆餅剛擀好，鍋裡的豆餅就熟了。
“來來來，我們先嚐嘗味。”隋良吸著氣，忍著燙把餅分成四半，自己叼著一塊，又手忙腳亂地塞兩塊出去，最後一塊拿去喂進隋玉嘴裡。
“不錯不錯，挺香的。”隋玉點頭，“豆粉烙熟了好香啊。”
趙西平點頭，不過仍堅持說：“不如雞蛋韭菜盒子好吃。”
“明年我用豆麵包雞蛋韭菜盒子。”隋玉故意說。
趙西平迅速改口：“豆麵餅子就是比白麵餅子香。”
隋玉毫不掩飾地白他一眼，他樂得翹起嘴角。
第二塊豆餅又出鍋了，這次四人不再囫圇吞棗地嚥進肚，細細一品，豆餅咀嚼著有絲甜味，比純麵餅子的口感豐富些，尤其是表面浮的一層豆粉，烙熟後簡直香氣撲鼻。
一連十張餅，出鍋就進肚，隋玉不得不喊停：“別吃了，尤其是小崽，現在吃飽了，待會兒菜來了你就吃不下了。”
小崽遺憾地看了看肚子，他的肚子也不小，為什麼只能裝一點點食物。
耗了大半個
時辰，一大盆面終於烙完了，烙了近三百張餅。這時，翠嫂把配菜也送來了，滷肉切成碎丁，瘦肉條上裹滿醬汁，豬油渣剛起鍋，撒上鹽，酥脆有滋味，黃豆芽燙熟後瀝乾水跟酸蘿蔔絲分碼在兩個盤裡。
隋玉拿起剛出鍋的豆餅，滷肉丁和豬油渣各舀一勺鋪在餅上，再裹上瘦肉條和酸蘿蔔絲，趙西平不愛吃豆芽菜，她就沒挾。
小崽盯著疊起來的豆餅，他喜滋滋地張開嘴等著投餵，卻不料豆餅在他眼前飄過，他張著一張嘴傻眼了。
趙西平愣了一下，噴香的豆餅杵到嘴巴邊上了，他才反應過來，一剎那，眉目間浮上喜意，他目光湛湛地盯著戲謔的臉，一口接過鼓囊囊的餅子。
小崽空嚼兩下，他有些訕訕地閉上嘴，自己動手拿過一張餅，舀一大勺滷肉鋪在餅上。
隋良自己動手已經吃上了，他鼓著腮幫子大口嚼，含糊不清地說：“姐，好吃哎。”
“好吃就多吃點。”隋玉接過小崽手裡的餅，說：“你嘴巴小，少包點，這個我吃，你再包一個。”
“噢——”小崽拖長調子應一聲，他又拿過一張餅，目光卻是停留在隋玉臉上，見她在吃了，他興沖沖問：“娘，我包的餅好吃嗎？”
隋玉重重點頭，他高興了，這才忙活著自己吃。
禮尚往來，趙西平給隋玉包個餅，他又給自己包個拳頭大的餅，這才出門尋老爹老孃和老牛叔父女倆來吃飯。
“都晌午了，你們怎麼就不知道回來吃飯？”隋玉問。
“你們在院子裡沒聽到？那個叫庫爾班的蠻娃子敲的鼓挺好聽，他還在教阿羌那丫頭跳舞，我們看忘了。”趙母意猶未盡道。
小崽透過大門看見庫爾班給他招手，他想起早上答應的事，跟隋玉說一聲，他親手包四個餅送出去。
隋玉想起來還有個老夫子，她讓隋良盛碗海帶豆腐湯，再包十個餅送過去。
人多嘴多，尤其是趙西平和隋良的胃口都不小，吃到最後，配菜和湯都見底了，近三百張豆餅，吃得只剩五十個。
“這種餅放在下一頓不好吃了，我多吃一點，吃完了算了。”趙西平說得勉強，伸手拿餅的動作是一點都沒猶豫。
“爹，你給我留三、五個，你給我留五個。”小崽也喜歡吃豆餅，比起裹著菜的，他更喜歡吃純豆餅，又香又甜。
隋玉做主把剩下的五十張涼豆餅分給小崽二十張，讓他拿去給大壯吃，二十張豆餅分給阿水，讓她拿去給花妞和阿羌吃，剩下的十張才是趙西平的。
“過兩天我再烙，這次沒吃過癮下次再吃。”隋玉拍板，“東西收拾收拾，該做什麼做什麼去。”
隋玉說到做到，過了兩天，她又烙三百張豆餅，又吃一頓，過了嘴癮，家裡的老老小小才不發饞了。
學堂的火炕砌好了，晾乾後燒火沒問題，隋玉就讓人把桌子和板凳挪進去。
在十月二十六這日，學堂開課了。
早上天亮後，隋良帶著小崽和大壯，阿水帶著阿羌和花妞，六人在跑步後一起去吃飯。
阿寧已經被他爹送來了，他挎著個布包，緊張兮兮地在簷下等著。
“弟弟，你吃過飯嗎？”小崽問。
阿寧搖頭又點頭，他在家沒吃飯，過來了殷婆給他拿個包子，他已經吃完了。
“他吃了個包子。”殷婆出來說，“你們是喝粥還是喝蜜水？”
“蜜水！”幾乎是異口同聲。
柳芽兒端兩盤包子塞給阿羌，繼而提壺蜜水出：“吃完飯就去學堂。”
頭一天去學堂，除了隋良，各有各的緊張，他們像打仗似的快速填飽肚子，各自挎個布兜出門。
趙西平今天沒去當值，他跟隋玉站在客舍南邊的空地上看棗樹。
“今年棗樹掛果了嗎？”隋玉問。
“沒有，明年可能會結果。你明年早些回來，或許能趕上吃棗子。”
“關外又不缺棗子。”隋玉故意說。
一隻寒鳥飛過，趙西平揹著手望天，被踢一下，他低下頭。
“啞巴了？”隋玉瞪他。
趙西平沒憋住笑，他偏過頭說：“關外不缺棗子，但缺陪你打棗吃棗的人。”
隋玉還想再說，但通向這裡的路上出現一群駱駝，是顧千戶、楊千戶等七個千戶和三個小旗送孩子過來了。
七個千戶一共送來十三個孩子，三個小旗送來三個。
“曲校尉的府裡也有學堂是吧？”隋玉問。
趙西平點頭。
“趙兄弟，弟妹。”顧千戶過：“我把兩個孩子送來了，他們要是不聽話，給你們添麻煩了，你們只管教訓，不用顧及我的面子。”
趙西平擺了下手，說：“沒那麼嚴重，陳老年紀大了，一天只教一個時辰，這麼點時間，他們能給我添什麼麻煩。不說了，你們快過去，我家的孩子們已經過去了。”
“我領你們過來。”隋玉開口。
十六個孩子拎著籃子跟她走了
，趙西平邀請同僚和下屬隨他進屋說話。
隋玉沒去打擾，她把孩子們送進學堂，看他們各自湊桌坐下了，她也尋個空位置落座。
陳老來了，看見隋玉，他當做沒看見，先遂她的意，按照個子高矮把二十三個孩子重新排座，再一人發杆毛筆，教他們如何握筆，落筆又如何用力。
隋玉掏出自己常用的毛筆也跟著沾水在桌上寫字，她握毛筆的姿勢是錯誤的，難怪字寫得這麼醜，她給自己找個理由。
“接下來，你們先跟老朽學首詩，這首詩名為《東風》……”
隨著長短不一的跟讀聲響起，隋玉彎腰溜了出去，出門就遇到柳氏帶著她的三個兒女在門口徘徊。
不等她開口，隋玉就點頭說：“屋裡還有張空桌子，你給三個孩子各準備一杆毛筆、一支炭筆和一塊木板，明天就讓他們進去跟著學。”
柳氏欣喜，她激動地說：“多謝玉掌櫃，束脩是多少？我這就給你。”
隋玉擺手，“以後你就負責燒火炕，陳老睡的屋裡，火炕一天到晚都要有火，至於學堂就只用燒半天，可行？”
“行。”柳氏一口答應。
事情說定後，隋玉回去找趙西平，來客已經走了，留下一堆的禮物。
“獐子腿是顧千戶送的，牛角是楊千戶送的，這個紅陶盆是李千戶送的……這袋幹棗是陳小旗送的，這籃米糕是錢小旗送的。”趙西平一一交代，“我沒要他們的束脩錢，他們就送來這些東西，我推不掉，只能收下。”
“他們表個心意，我們就收下，等下雪了，咱家殺豬的時候，留這些孩子在咱家吃頓飯。”隋玉拿過牛角，坐在趙西平身邊說：“請夫子一事，我沒打算當生意做，主要是為了教我們自家的孩子，其他的都是順帶，能為你結交人脈那是意外之喜。咦，這個牛角好像不是耕牛的牛角？”
“楊千戶說這是他前兩年從一個客商手裡買的，應該是羌族人養的牛的牛角。”
他這一說，隋玉就明白了，這應當是犛牛的角，弧度更圓潤，與耕牛的角相比，犛牛的角偏纖長，更有美感。
“這牛角是不是還是一味藥？”隋玉問。
趙西平不清楚，楊千戶沒多說。
“先收起來吧。”隋玉放下牛角，她從箱子裡掏出羊皮襖，本想穿身上，又嫌羊毛上的髒汙還沒洗，她又換一件。
“要下雪了，今天比前幾天都要冷。”隋玉跺腳。
“我們屋裡也砌個火炕。”趙西平說。