第265章 放年假

　　郭喜安現在有牛奶又有黃油，做出淡奶油倒是不難。

　　她先將周掌櫃送的那一陶罐牛奶倒了一大半到一個小鍋裡，再將之前做出來的黃油切下三分之二丟入牛奶中，將小鍋架到火上，小火慢煮不停攪拌，將牛奶中的黃油完全煮化融入到牛奶中。

　　之前做黃油的時候，郭喜安攪拌打發時用的是擀麵杖，雖然能用，但是使用感奇差，過後她便畫了圖紙找鐵匠鋪用鐵絲做了一個現世手工打蛋器的那種攪拌打發工具。

　　現在剛好能派上用場，用打蛋器高速用力攪拌打發融入黃油的牛奶，把裡面的奶和油徹底攪拌混合均勻後，原先的牛奶便變成了和淡奶油一樣的東西。

　　這時候的淡奶油還不可以直接打發，需要靜置冷藏兩個時辰左右，郭喜安蓋上蓋子把它吊到井裡達到冷藏的效果。

　　之後便是製作雪媚孃的外皮，將新買的糯米粉和生粉按照一定比例倒入面盆，加上一些白砂糖，再把剛剛留出的剩下一小半牛奶倒進去，攪拌均勻和成細膩的麵糊。

　　將攪好的麵糊再用篩子過濾一遍，保證麵糊的細膩無粗糙的顆粒。

　　這樣做好的麵糊上面扣上一個盤子上鍋蒸上兩刻鐘左右，直到蒸熟成麵糰。

　　郭喜春在廚房裡給她打下手，都是一些簡單的活計，她倒是有點幫不上忙。

　　往爐灶裡再添了一把柴後，郭喜春朝妹妹道：“陶老先生作為向佑向澤的授業恩師，又不收咱家的束脩，聽你說的還經常給兩個孩子提供筆墨紙張，這可都是恩情，不準備些像樣的年禮，就做些吃的送過去，會不會太輕慢了？”

　　郭喜安當然也明白這些，只是時間實在緊迫，來不及準備，只道：“陶老對咱家不是一般的親厚，他也不是看重這些的人，送禮貴在心意，事發突然，也只能來得及準備一些吃食，我尋思著之後再給他們做雙適腳暖和的鞋子，年後他們回來再送過去，也是咱們的心意。”