古人夏天都喝什麼解暑？

　　我們能否接受，一個沒有空調房，沒有冰可樂，沒有電冰箱，更沒有冰淇淋的夏天?至少在年輕一代裡，很少有人能接受這樣的“人間煉獄“。然而在還沒有空調冰箱的時代，我們的祖先們，還是憑藉他們的智慧，度過了一個又一個炎熱的夏天。

　　今天，我們打開冰箱就可以得到冰塊和其他冷藏、冷凍的食物。不過“冰鎮“並不是現代才有的妙招。早在春秋戰國以前，冬天自然結成的冰塊就被人們留存到了夏天來使用。

　　《週記·天宮冢宰》記載，“凌人，掌冰。“所謂的“凌人“，就是專門負責和冰塊有關的事務的官員。他們的職責是“正歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治鑑。凡外內饔之膳羞鑑焉。凡酒漿之酒醴亦如之。祭祀供其冰鑑。賓客共冰……“《詩經》也曾描繪到，人們“二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰“。而在《隋書·經籍志》中還有對冰窖的

　　好不容易存儲了大量的冰，古人之後要做的，就是把這些冰用起來。古代“冰箱“，應運而生。如今，我們已經見到了戰國時期的“冰箱“，古人稱之為“冰鑑“。曾侯乙墓中就曾出土過一件結構精巧的冰鑑，主要作用是冰鎮美酒。

　　不過像這樣用華美的冰鑑去冰一壺米酒，對一般人家來說，還是太奢侈了一些。所以在民間，人們將冰，做出了其他的花樣。其中，最受歡迎的，就是各種冰沙和冷飲。樂文小說網