第41章 紅妝素裹

而杜蘅的冰沙是片狀的，猶如一片一片的雪花。

“我負責御膳多年，都未曾見過這種冰食，敢問杜公子，這怎麼做的？”朱司膳雙目充滿了求知慾。

杜蘅笑道：“其實很簡單，拿刨刀給刮下來的。”

“妙哉！”朱司膳擊掌而嘆，“我怎麼沒想到呢？”

座中嘉賓聽了朱司膳的評價，目光都盯向了桌上的那盤冰食。

果真那麼好吃？

花子期臉色稍微有些難看。

花雨庭拿著勺子挖了一口，吃過之後，感覺也與其他冰食大不相同。

“這些冰的顏色不是染的，你們看，本身就是這種顏色。”孟山人蒯了一勺覆盆子的冰沙。

秦可卿看了看，也發現了這一點：“不錯，這些顏色不是覆蓋在冰沙表面，而是本身就有這種顏色。”

蘇山虎恍然大悟：“怪不得吃起來，這些冰中自然帶有一股甜味，不同其他的冰沙，放入嘴裡融化了酒食冰水。”

“杜公子，這怎麼做的？”朱司膳作為當年皇宮的御廚，對於各類美食的做法，很是上心，“這紅色的像是什麼漿果做的，酸酸甜甜。”

“覆盆子做的，榨取其汁，將其冷凍，做成冰底，再以刨刀刮下即可。”

朱司膳吃驚的道：“凍起來的？”

花子期立即抓到漏洞，大聲斥責：“杜蘅，你作弊！”

“何出此言？”

“呵呵，這些覆盆子的汁液，該不是你去歲寒冬凍上的吧？”花子期陰險的看向杜蘅。

杜蘅明白花子期的意思。

像貴妃紅、青山黛這一類的酥山，他們染上的顏色，採用的都是可食用的植物染料，潑在酥山上面。

像杜蘅這種冰中直接就帶顏色，從來沒人試過。

按照常人的思維，只能是在寒冬臘月給凍上了，然後拿到