萬里扶搖（118）三更 萬里扶搖（1……

桐桐看了看那麼些個豆腐，“能呀！想吃煎豆腐呀？這個容易。”




四爺就叫小皇帝，“走！瞧瞧去。”




站在灶前，就看見林叔珩將豆腐切成方方正正的塊，然後在開水裡放鹽，將豆腐放在鹽水裡焯了一遍，然後打撈出來控著。




鍋裡放油，油冒了熱氣，豆腐一片一片下去。油並不很多，豆腐下去之後，沒動筷子也沒動鏟子，就見林叔珩慢慢的轉著鍋，鍋裡的豆腐便跟著在鍋裡轉動起來。等到一面金黃了，抬手揚，便徹底的翻面了。此時繼續慢慢轉著，須臾，豆腐外表便硬了，然後才把各色醬料用水調和了，倒入鍋中慢慢的咕嘟著。最後勾芡一收，塊塊金黃的煎豆腐就成了一盤菜，推到了他的面前。




這一刻小皇帝似是懂了：治大國確實如烹小鮮，各種調味缺一不可、且火候都得恰到好處。但治大國也確實如烹小魚，輕易不能翻騰，這是說不能動輒這裡戳一戳、那裡翻一翻。而是要有掌控全局的能力，在必須翻的時候得翻的過來，而不把鍋裡的魚揚出去。




要做到這一點，須得洞察火候，觀察時機，有掌控的力氣，更得有掌控的技巧。




他就問說，“那這技巧是什麼呢？”




“順勢而為。”桐桐像是明白了他要問什麼，“就像是轉鍋一樣，順勢而走。”




他伸手掂了掂鍋，異常的沉手。一如執掌天下，手裡何嘗不是沉甸甸的。




放下鍋，他往出走，重新坐到棋盤的邊上，然後問說，“所以，你的棋並沒有下完。而那些商人還沒有意識到……他們原有的產業將一點點的被分割，拆散。”




朝廷給的遠景規劃很美，也確實能創造很多的財富。但這投入也是非常巨大的！一旦投入進去，就不能再回頭。否則，全打水漂。




那麼，他們現有的產業只能一點點的拆解的往出發賣。




四爺慢慢的落下一子，“……像是譚家，幾乎壟斷了官糧以外的糧食，這是非常危險的。這就是陛下說的，治大國需得掌握火候。有時需得急火，有時需得慢火。事關糧食……怎麼小心都不為過。三五年慢慢的去拆……且以後得時刻警惕。凡是事關百姓衣食住行的行業，尤其不能出現壟斷。




像是佟家，常年在草原上。他們跟各部族關係特殊，一定存在利益瓜葛。同樣，也需得慢慢的一點一點的料理。且不能叫人察覺到！”




雨聲、落子聲，茶壺裡咕嘟咕嘟的聲響，頓時叫小皇帝放鬆下來了。




不一時，飯菜端上來了。幾樣再簡單不過的素菜，盛放在粗瓷碗裡。菜色素樸，味道卻淳厚，再加上這溫度，他長吁一口氣，竟是難得的愜意了起來了。




他的視線落在金肆曄身上，他端坐在那裡，手抓著筷子，慢慢的夾菜。又看看林叔珩，她的坐姿也那樣，手抓筷子，吃的不疾不徐。




有一瞬他有些恍惚，之前怎麼沒發現，他們吃飯的禮儀和姿勢，這麼類宮裡？




是原來就這樣？還是他們常陪自己用飯，跟自己學的？




就是很突然的，覺得竟像是一家三口坐在這裡一樣：也是見了鬼一般的感覺！,