第 25 章 一毛錢一串的串串...

關月旖和媽媽花了兩天的時間,啥也不幹，就是坐著公共汽車不停地在城市裡穿梭來回。

兩天時間下來，她們大致瞭解了廣州城的地形地貌,然後討論著要去哪兒租房子做點兒小生意。

關月旖憑藉前世對廣州城的認知，最終決定把出攤做小吃生意的地點,放在上下九步行街附近。

現在是一九八九年，在未來的二十年裡,上下九步行街會成為全國人流量之最！

如果有機會能在上下九步行街買一套商鋪,那麼啥也不需要幹，二十年就自動成為億萬富翁了！

不過——

現在的當務之急,還是趕緊先在廣州城裡站穩腳跟。

要先把媽媽的小攤擺起來。

既然決定好要在上下九步行街附近擺擺,母女倆就興沖沖地找了去,先是花了點錢,租了一間民居。

這民居在一條窄窄的巷道里，鋪著青石板路,地面寬約兩米左右。

關春玲有些發愁——這麼窄的巷子,她拉一個板車就能把整條路給封死了。萬一對面再來輛板車，豈不是完全沒法過了？

再一個,這巷道的兩邊建的都是土房,而且全都沒有廁所。

關月旖母女倆的房東姓何，女的，七十多歲；她讓關月旖母女喊她何嬸，還以為關月旖母女倆是姐妹呢！

聽說關春玲和關月旖是母女，何嬸被嚇一跳，先是鄙夷地說：“你們內地還真的是十幾歲就結婚生小孩了……”

然後又聽說關月旖爹死了,何嬸又有些感同身受了。

因為何嬸也是死了老公,和四十多歲沒結婚還精神分裂的女兒相依為命。

於是何嬸把房子租給了關春玲。

大約十來平方米的房間,只有一張一米五的舊木板床，一張桌子，窗戶開得很小，而且還臨街，所以不太方便開窗，因為一開窗，外頭過路的人就能看到房裡的情況了嘛！

但終日關著窗呢，房間裡很黑、不通風氣味也不太好聞。

這房子還沒廁所。

或者說，何嬸家沒廁所；

巷子裡所有的住戶都沒有廁所。

政府在巷子的正中間，建了一座公共廁所。

關月旖和媽媽需要自己買個帶蓋的痰盂放在房間裡，起夜的時候用，每天一早再拿去公共廁所倒掉。

解決完住的問題，母女倆趕緊去酒店那兒退了空調房，正式開始了擺攤生活。

關春玲開始忙碌擺攤的家當。

她也不是沒去問過店鋪的租金，一問——

好傢伙，臨街的鋪面，大約十平米左右，一個月要一千多塊錢的鋪租，而且還必須含上一筆價格不菲“轉讓費”，再加上押三付二……

至少也得花上一萬塊！

關春玲咋舌。

她要是能有一萬塊錢，那還出來做什麼小生意啊！

留在縣城當萬元戶不好嗎？

所以，店鋪租不起，還得是擺攤。

母女倆在上下九步行街蹲守了兩天，發現來這兒逛街的人都有個幾個特點：

一是從全國各地慕名而來的遊客，他們對於美食的目標很明顯，只吃“廣東著名小吃”和“經典粵菜”；

一是本身就在廣州工作、打拼的外地人，他們來上下九步行街的目的是買便宜的衣服，對於美食的要求是：隨便吃什麼只要有個地方可以坐下來歇腳；

一是在上下九店鋪打工、或是在附近上班的人，他們的要求就是好吃、乾淨、便宜

。

關月旖提議賣串串。

關春玲不懂什麼叫串串。

於是，關月旖在十平米的出租屋裡，實際操作了一頓串串……

就是後世一元一串的缽缽雞。

每一樣都明碼標價，全是一角錢一樣，品種有：

麵餅，火腿片，豆腐串，海帶串，熟雞蛋、蘿蔔塊、各種蔬菜等等。

要準備兩個煮鍋，

一個溫著高湯，

一個燒開水。

食客選中了什麼食材，就現場用開水鍋煮熟，撈起來放在專用的調味缽子裡，澆上高湯，蔥薑蒜末油潑辣子醬什麼的……

說是說，由關月旖來現場操作，

實際上關月旖也只出了一張嘴，全是關春玲在幹活。

但母女倆忙和了一趟，基本覺得有戲！

上下九是目前廣州城最最最旺的地段，也因為人流量大，所以小吃的物價特別貴。

一份普通的蓋澆飯快餐，素的五角錢、葷的一塊錢，葷的也沒幾塊肉；

如果帶上了“廣東著名小吃”這樣的小吃，例如蘿蔔牛雜、拌魚皮什麼的，那基本都要花上兩三塊錢！

當然了，這些都是店鋪裡的定價，需要考慮鋪租成本麼。

這麼一對比，關春玲的小吃價格就很實惠了！

素面一角錢，加個雞蛋，再加份青菜……還澆上一大勺湯，各種佐料，熱乎乎又美味的湯麵只要三角錢一碗，多划算！

如果胃口大，還可以多加幾塊麵餅，怎麼算都超不過一塊錢。

當然了，缺點就是——流動小食攤，一會被城管趕，二不能提供座位供食客休息。

關春玲立刻開始算起了成本：

麵餅論箱賣，一塊麵餅二兩重，一袋48塊麵餅，零售價6分錢一塊，一袋就是2.88元；

批發市場那兒拿貨，至少要拿6袋起，整一袋的批發價是1.50元；

也就是說，麵餅的批發價是3分錢一塊。

關春玲決定把串串香裡的麵餅定價，定為五分錢一塊；

串串香裡除去麵餅的成本比較貴之外，其次就是雞蛋和午餐肉片的成本最高了

雞蛋的零售價比較貴，基本在1.2-1.5元一斤左右，一斤雞蛋有8個，就算是1.2元一斤，一隻雞蛋也差不多0.15元了。

雞蛋的批發價是0.8元一斤，正好0.1元一個。

所以，如果關春玲的串串攤，雞蛋賣0.1元一個的話，那就虧錢了。

關月旖提議，把雞蛋煮熟了再切成一半來賣，0.1元半個。

關春玲卻覺得0.1元半個雞蛋有些寒酸……

最後關月旖說，“那就做成滷雞蛋來賣吧！兩角錢一個，一角錢半個，總會有人買的。”

關春玲想了想，覺得有道理。

再就是肉的價格。

在關月旖所列出的葷菜中，只有午餐片這一種……

還是過於寒酸了。

最終關春玲決定加葷菜！

但，肉類可不能帶生的去，現煮……

因為現在天氣炎熱，很容易壞。

所以，既然要賣滷蛋了，那就連著豬五花、雞爪、雞翅、魚豆腐之類的，全都滷起來！

以及素菜的價格如果也定價為一角錢一份，那客人是感覺不到實惠的。

畢竟菜市場裡的青菜才三分錢一斤！

擺攤賣串串香，一份青菜賣一角錢也太不地道了。

所以關春玲把青菜的價格改為兩分錢一份。

現在，一切都已經安排得妥妥當當的，

那就開搞吧！

接下來，母女倆又跑了幾次批發市場，把各種食材、調味品全都買了回來，

關春玲在出租屋裡調配方；

關月旖則不停地往外跑，她本想買個小三輪車。

可問了一圈兒……

哪怕是二手三輪車，價格也要二百塊錢了。

關月旖又想，能不能買輛二手自行車，再做個拖架呢？

二手自行車好買。

她在廢品回收站那兒買了一輛七成新的二八式自行車，只花了六十塊錢；

可她想要的拖架卻根本找不到，因為尺寸幾乎要符合定製，哪有那麼合適的。

最終關月旖在廢品回收站那兒淘到了想要的零配件。

和廢品站的老闆商量好價格，她把東西買齊了，然後去五金店買了幾包釘子，找老闆借來錘子、鋸刀什麼的……

關月旖直接在廢品回收站幹起了手工活。

忙碌了整整一下午，她終於親手做好了一個帶收縮板的二輪托架。

將拼湊好的板車掛在自行車後座上，一輛輕巧的三輪車就大功告功了！

驚得廢品回收站的老闆衝著關月旖連連豎起大拇指。

要知道，除去買自行車花了六十之外，後面的二輪託板，關月旖只花了二十塊錢的材料錢！

一輛功能齊全的三輪板車面世啦！

關月旖興奮地騎著自行車就往出租屋趕。

這時，整條巷道已經瀰漫著濃郁的香氣……

關月旖把自行車推進何嬸家的院子，喊媽媽出來看她親手做的三輪車。

當然了，她沒告訴媽媽這是她親手做的，因為沒辦法解釋她怎麼突然會幹木匠活了。

她只說運氣好，正好在廢品站看到了這輛車，就花了七十塊錢買了。

（另外十元錢是在五金店買活頁等零配件的開銷）

然後關月旖興奮地把這輛多功能三輪車，展示給媽媽看：

首先，這托架是可以從自行車後座拆下來的，

其次，托架可不僅僅只是一塊平平的木板，它能伸展開，使託板面積增大三倍，