第 55 章 開水煮剩飯也能吃...

所以關月旖每晚的兩小時學習，也是關春玲的黃金學習時間。

關春玲喜歡和女兒一起學習。

女兒安靜、專注的學習態度很輕易就能感染她，

到如今女兒開學兩週了，她也跟著女兒天天看書學習……目前她已經拆解了好幾道食方，並且已經用自己的筆記本記錄了下來，就等著哪天備齊了食材，就動手試試，看看能不能復原。

又過了兩週，關春玲的“想家快餐店”籌備得差不多了。

她決定開張！

關春玲開餐飲店，就離不開供菜商。

但她的供菜商小蔡，平時在上下九那邊活動。

現在關春玲把店開到了五六十公里外的下週村……

對小蔡來說，是個不小的挑戰。

但小蔡這人很聰明，知道關春玲給他帶來了不少生意，所以他也還是願意每天一早來給關春玲送菜，並且希望關春玲給他多介紹生意，好讓他不要在運費上虧損太多。

關春玲就把陳老闆介紹給小蔡了。

是的，一個月前，陳老闆還只招到了一百多人，

到現在，他又招了一百多人……

他的員工一多，當然是要啟動餐廳的。

以前呢，陳老闆也是為了照顧他的老鄉，讓食堂負責人天天找村裡人採買蔬菜。可村裡人自己都要天天去鎮上買雞鴨魚肉，根本不方便……

現在關春玲介紹了小蔡這個供貨商，電子廠食堂的負責人就試著聯繫了小蔡一次，試買了幾次菜。

同樣的，電子廠

食堂對小蔡特別滿意，很快就和小蔡簽了大單！

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從此小蔡對關春玲感恩戴德，每天都會親自過來送貨，並且一定要當面問問關春玲，明天需要哪些菜，需要他怎樣處理……

有了小蔡這個好幫手，還有唐姨這個手腳麻利、幹活踏實勤快的夥計，關春玲開起店來相當順利。

廠子裡的人每天八點開工，所以早餐六點半就得開張。

關春玲和唐姨去廠子食堂裡買過早餐，知道廠子食堂裡的早餐種類是湯粉湯麵、包子饅頭這幾樣。

想想也是，七點左右就得讓工人吃上早飯，做飯之前還得做各項準備工作……

那不得五點多就起來？

誰起得來啊！誰有這耐心啊！

所以廠子食堂就找小蔡拿現成的包子饅頭、米粉面條。

包子饅頭都是小蔡去拿的現貨，上鍋一蒸就好，

再煮上一大鍋湯麵、湯粉……

關春玲針對廠子食堂的出品，訂做出油餅系列的早餐——油條、燒餅、煎餃和炒粉，每天還有甜豆漿和鹹粥這兩種。

種類不多，但與廠子食堂的早飯形成了對比。

廠子食堂裡的早飯太清淡！

關春玲賣的早餐就是重味道的……

每天一早，黃愛萍會下樓來幫忙。她算賬快，又很會識別真鈔假抄，她就負責收銀；

唐姨負責打包，關春玲負責做吃的。

關春玲每天早上五點半起來做準備工作、烹飪，一直忙到八點，回去補覺；

唐姨和黃愛萍六點半起來，下樓賣早飯，

黃愛萍八點左右離開鋪子，回宿舍學習，

唐姨賣完早飯以後就開始為午飯做準備工作，

十點半，關春玲過來做午飯。

她會花一小時的時間，烹飪好六七樣不同的菜餚，

十一點半，黃愛萍下樓幫忙幹活。

三人要一直忙到中午兩點，廠子上班了，才能安靜下來。

下午呢，就是關春玲看店、為晚飯做準備工作，黃愛萍和唐姨回屋休息。

在關春玲四點半左右開始做晚飯，也同樣準備烹飪六七樣不同的菜餚，黃愛萍五點半下樓幫忙，大家八點整收檔。

當然了，想家快餐廳裡的早午晚餐的定價，也是比著廠子裡的飯菜來的。

廠子裡的午飯、晚飯定價：

一素一飯兩角錢，

一葷一素一飯三角五，

二葷一素一飯五角錢，

所以想家快餐廳的午飯、晚飯定價：

一素一飯三角五，

一葷一素一飯五角錢，

二葷一素一飯七角錢，

看起來，想家快餐廳裡的飯菜還是挺貴的，是吧？

但用料足啊！

肉多、而且味道好！

常常備有麻婆豆腐、毛血旺、芋頭粉蒸肉、湖南血鴨、四川麻辣香腸這樣的特色菜。

是，快餐廳的飯菜確實貴，但打工人隔三岔五來吃上一次也不是不能接受。

開張的第一天，關春玲小試牛刀，午飯做了一百份左右，

其中五十份，她用一次性打包盒全都裝好二葷一素，扛了個桌子，搬到外頭國道旁的公交車站那兒，將五十份盒飯放在這兒，再讓黃愛萍在紙板上寫下：

【想家快餐廳二葷一素米飯大份量管飽一元一盒快餐直接拎走】

她站在站臺那兒，遠遠的，只要一看到有大貨車經過，她就立刻揮手，引起貨車司

機的注意——

就這樣，五十份盒飯賣得還挺快。

主要是大部分大貨車都是兩個司機輪流開車，他們往往要趕時間，吃喝拉撒都在車上，

不用下車就能買到飯菜……