池翎 作品
第 49 章 裴記食鋪
滷貨做起來麻煩，裴蘭芝一年
到頭都做不了幾回。賀枕書嫁進來才幾個月，自然還沒嘗過她做的。不過僅從熬這鍋滷料的香味，就能看出味道絕對差不了。
請來幫忙的兩個農婦正在院子裡洗菜洗肉，賀枕書朝兩人打過招呼，把東西放下，往廚房裡去。
裴蘭芝獨自在灶臺邊忙碌。
“來啦。()?()”
裴蘭芝忙著切菜，頭也沒抬，“鍋裡蒸了饅頭，要吃自己拿。早晨進貨花的錢一會兒我和你算，你先坐會兒。?()???♂?♂??()?()”
“恩，不急。()?()”
賀枕書應了聲，沒急著去拿東西吃，先從米缸打了幾碗米，淘洗乾淨，放籠屜蒸上。
食鋪雖然不賣早飯，但小鎮上晌午飯吃得早，通常巳時末就有食客上門吃飯。所以，該備的料提前就得備好，米飯饅頭也要蒸熟，才不會讓食客多等。
裴蘭芝麻利地切著蔥薑辣椒，瞥了眼蹲在灶旁燒火的賀枕書，臉上不自覺露出點笑容。
原先還擔心她這弟媳婦兒出身與他們不同，怕是個好吃懶做的性子，可現在看，懂事又勤快，任誰都挑不出毛病。
何況，要是沒有賀枕書，他們家恐怕還過不上這樣的日子呢。
不過這些話裴蘭芝也就在心裡想想，要讓她親口說出不出的。因此，等少年生好火直起身時，她又立刻收斂了笑，埋頭幹起活來。.
有了賀枕書幫忙，裴蘭芝很快備好了菜。要用來做滷貨的豬頭肉和豬下水，也在兩個農婦的幫忙下洗好切塊，下滷水裡煮上了。
忙碌完這些，賀枕書才隨裴蘭芝來到大堂，從櫃檯拿出賬本。
食鋪開張到現在才第四天，盈利其實不多。開張頭一天又是放鞭炮，又是送小菜，湊熱鬧的人最多，一天下來有八百文進賬。至於後兩天，每日都是五百多文，遠遠抵不過前期花出去的錢。
加之今早進肉又花了百餘文，裴蘭芝聽著賀枕書把賬一算，止不住心疼。
“阿姐別急。()?()”
賀枕書勸慰道，“咱家菜價定得低，加上這幾日開業酬賓，菜價都打了折，自然進賬不多。做生意都這樣，有舍才有得，以後日子還長，慢慢來。”
坦白而言，店裡的生意絕對不算差。
這鋪子盧家以十五兩一年的價租給他們，每月就是一千兩百五十文，算下來每日只要有個四五十文的盈利，便能抵消租金。
只看開張這幾天的盈利都不止這個數字了。
這便是地段的好處，若是挑個地段差的鋪子，肯定達不到這麼高的客流。
“道理我都知道……”裴蘭芝輕聲嘆氣。
做生意自然想要多賺些，若只追求收支平衡，她又何必來這鎮上折騰。
還不如老老實實在村中編草鞋賣草藥。
不過她也明白，村裡那種小生意終歸沒多少出路，與其一輩子耗在那小山村，倒不如趁著年輕出來闖一闖。
“我覺得賺挺多，這輩子沒見過這麼多錢。”兩人在算賬時，周遠就坐在旁邊，就著涼菜吃饅頭。
涼菜是用辣子拌的野菜，定價兩文一盤，這些天開張酬賓，點兩個炒菜就送一盤。周遠一口氣吃了一大盤，還想去盛，被裴蘭芝奪過盤子：“就點鹹菜吃得了，都給你吃完了客人吃什麼。再說，你怎麼沒見過錢，我招你入贅的時候可花了不少。”
周遠“嗐”了一聲：“那錢都進我老孃口袋了。”
“也是，就你娘那摳門性子，哪捨得給你錢。”裴蘭芝道。
周遠啃了口饅頭，半開玩笑道：“誰讓你當初只要是，我娘還得倒給你彩禮呢。”
賀枕書不常聽他們提起這些，一時有些好奇：“姐夫以前來家裡提過親？”
“這倒沒有。”周遠嘆了口氣，做出一副憂愁的模樣，“我家窮得很，哪裡高攀得起裴家大小姐。”
這些賀枕書倒有耳聞。裴蘭芝打小就能幹，又長得好看，成婚前在附近村落就小有名聲，加上裴家的家境好，尋常農戶家的確很難娶得起這媳婦兒。
周遠三兩口吃完了饅頭，端著碗碟進後廚洗。裴蘭芝留在大堂擦桌，見人走遠了，才小聲嘟囔一句：“你又沒來試過……”
低頭整理賬本的賀枕書：“？”
好像忽然知道了什麼不得了的事。
作者有話要說
小書：彷彿被餵了一口狗糧。
到頭都做不了幾回。賀枕書嫁進來才幾個月，自然還沒嘗過她做的。不過僅從熬這鍋滷料的香味，就能看出味道絕對差不了。
請來幫忙的兩個農婦正在院子裡洗菜洗肉，賀枕書朝兩人打過招呼，把東西放下，往廚房裡去。
裴蘭芝獨自在灶臺邊忙碌。
“來啦。()?()”
裴蘭芝忙著切菜，頭也沒抬，“鍋裡蒸了饅頭，要吃自己拿。早晨進貨花的錢一會兒我和你算，你先坐會兒。?()???♂?♂??()?()”
“恩，不急。()?()”
賀枕書應了聲，沒急著去拿東西吃，先從米缸打了幾碗米，淘洗乾淨，放籠屜蒸上。
食鋪雖然不賣早飯，但小鎮上晌午飯吃得早，通常巳時末就有食客上門吃飯。所以，該備的料提前就得備好，米飯饅頭也要蒸熟，才不會讓食客多等。
裴蘭芝麻利地切著蔥薑辣椒，瞥了眼蹲在灶旁燒火的賀枕書，臉上不自覺露出點笑容。
原先還擔心她這弟媳婦兒出身與他們不同，怕是個好吃懶做的性子，可現在看，懂事又勤快，任誰都挑不出毛病。
何況，要是沒有賀枕書，他們家恐怕還過不上這樣的日子呢。
不過這些話裴蘭芝也就在心裡想想，要讓她親口說出不出的。因此，等少年生好火直起身時，她又立刻收斂了笑，埋頭幹起活來。.
有了賀枕書幫忙，裴蘭芝很快備好了菜。要用來做滷貨的豬頭肉和豬下水，也在兩個農婦的幫忙下洗好切塊，下滷水裡煮上了。
忙碌完這些，賀枕書才隨裴蘭芝來到大堂，從櫃檯拿出賬本。
食鋪開張到現在才第四天，盈利其實不多。開張頭一天又是放鞭炮，又是送小菜，湊熱鬧的人最多，一天下來有八百文進賬。至於後兩天，每日都是五百多文，遠遠抵不過前期花出去的錢。
加之今早進肉又花了百餘文，裴蘭芝聽著賀枕書把賬一算，止不住心疼。
“阿姐別急。()?()”
賀枕書勸慰道，“咱家菜價定得低，加上這幾日開業酬賓，菜價都打了折，自然進賬不多。做生意都這樣，有舍才有得，以後日子還長，慢慢來。”
坦白而言，店裡的生意絕對不算差。
這鋪子盧家以十五兩一年的價租給他們，每月就是一千兩百五十文，算下來每日只要有個四五十文的盈利，便能抵消租金。
只看開張這幾天的盈利都不止這個數字了。
這便是地段的好處，若是挑個地段差的鋪子，肯定達不到這麼高的客流。
“道理我都知道……”裴蘭芝輕聲嘆氣。
做生意自然想要多賺些，若只追求收支平衡，她又何必來這鎮上折騰。
還不如老老實實在村中編草鞋賣草藥。
不過她也明白，村裡那種小生意終歸沒多少出路，與其一輩子耗在那小山村，倒不如趁著年輕出來闖一闖。
“我覺得賺挺多，這輩子沒見過這麼多錢。”兩人在算賬時，周遠就坐在旁邊，就著涼菜吃饅頭。
涼菜是用辣子拌的野菜，定價兩文一盤，這些天開張酬賓，點兩個炒菜就送一盤。周遠一口氣吃了一大盤，還想去盛，被裴蘭芝奪過盤子：“就點鹹菜吃得了，都給你吃完了客人吃什麼。再說，你怎麼沒見過錢，我招你入贅的時候可花了不少。”
周遠“嗐”了一聲：“那錢都進我老孃口袋了。”
“也是，就你娘那摳門性子，哪捨得給你錢。”裴蘭芝道。
周遠啃了口饅頭，半開玩笑道：“誰讓你當初只要是，我娘還得倒給你彩禮呢。”
賀枕書不常聽他們提起這些，一時有些好奇：“姐夫以前來家裡提過親？”
“這倒沒有。”周遠嘆了口氣，做出一副憂愁的模樣，“我家窮得很，哪裡高攀得起裴家大小姐。”
這些賀枕書倒有耳聞。裴蘭芝打小就能幹，又長得好看，成婚前在附近村落就小有名聲，加上裴家的家境好，尋常農戶家的確很難娶得起這媳婦兒。
周遠三兩口吃完了饅頭，端著碗碟進後廚洗。裴蘭芝留在大堂擦桌，見人走遠了，才小聲嘟囔一句：“你又沒來試過……”
低頭整理賬本的賀枕書：“？”
好像忽然知道了什麼不得了的事。
作者有話要說
小書：彷彿被餵了一口狗糧。