第10章 美人糕和春餅

    買蛋糕還是能看配料表就看一下吧。

    簡單真實的蛋糕就很好，為什麼做個蛋糕還要掩蓋真相。簡簡單單的，麵粉，雞蛋，牛奶，糖，再來些奶油，不要植物奶油，好好烘焙一下，多好啊。

    除了假之外，另一個蛋糕經常踩的雷是甜。糖放得跟麵粉比賽，或者乾脆放高果玉米糖漿。甜得牙齒碰到了都要哀傷，甜得讓人擔心會不會突發暈糖症。

    糖是貨真價實的糖，然而少放了不會顯得吝嗇，真的。

    一個蛋糕，能躲開這兩個大坑，基本就可以做到買了不虧了，除非製作失敗或者口味奇葩。“

    （三十八）

    運河島讀到日記的主角吃了瓜子，感興趣地說:“作者沒說是哪種瓜子，究竟是葵花籽，西瓜子，還是南瓜子呢？

    這三種瓜子我都不會磕，但西瓜子和南瓜子可以用一個和果仁夾類似的小工具來打開。葵花籽不會磕好像有點尷尬…不過不主動吃的話誰也發現不了。

    很多所謂的瓜子都是葵花籽，也就是向日葵的籽，據說是從俄羅斯傳入的。

    很多很多年以前，我的某個親戚帶來了一個上面有可以吃的瓜子的向日葵，瓜子從上面揪下來就能吃。瓜子吃上去有點吃生的東西的感覺，和平時吃的瓜子的對比有點像生的花生和處理好的花生之間的區別。有些瓜子的殼還有點軟。”

    （三十九）

    運河島說:“我喜歡吃桃子，如果是又軟又甜汁水豐富的那種。我對硬桃欣賞不來。桃子不像蘋果，硬的同時還有種韌勁，我有點擔心咬的時候把門牙扯鬆了。可惜的是，軟桃不太容易運輸，所以正在出售中的桃子很多都偏硬，只能在家裡等待它們變軟。不能變軟的就只好下次不買了。”