運河島 作品
第10章 美人糕和春餅
第六樣是春餅。原文是這樣的，‘以綠豆芽、韭菜為主要菜餡，佐以肉絲、香乾、香菇、筍絲等，炒熟後裹以薄餅皮，即可入口。’從原材料看起來就很香，又是肉又是香乾香菇，還有筍絲，味道差不了。這是目前為止最家常的一道菜了，可以試著做一下。
最後一樣是蔥餅，不是普通的撒了蔥花的麵餅。原文說，‘以蔥花、五花肉為主料，佐以辣椒、五香、生薑、醬油等，作成餅餡，用少許發麵做成餅皮，包好壓平後，餅而布以芝麻，放入烤爐中烤熟即成，其味香辣酥脆。’聽起來相當不錯，感覺這個配方可以支撐起一家早餐店，或者就是蔥餅店。”
何帆感嘆著說:“聽起來確實美味！不過你對縣誌的內容中印象最深的就是關於食物的記載嗎？”
運河島笑著說:“美食總是迷人的，如果有朝一日能吃遍天下，就很不錯。”
（三十七）
運河島說:“我很喜歡吃蛋糕。前提是蛋糕是可口的。我在買蛋糕這件事上踩過不少雷。
最常見的問題是假。我曾經買過一款評價不錯看起來也誘人的西瓜風味蛋糕。網上買的，沒看配料表，真是個大坑。
蛋糕看上去是一片一片西瓜的樣子，綠色的皮紅色的瓤還有黑色的西瓜籽，然而它和西瓜一點關係都沒有。從配料表上看，綠色來自於菠菜，紅色來自於甜菜根，蛋糕的風味來自於草莓汁和檸檬酸，西瓜籽則是巧克力。西瓜籽可以理解，但其他的用料確實接受不能。實話實說的話，這款蛋糕確實不難吃，但它假。既然用了草莓汁，為什麼不做草莓蛋糕。
同系列的應該還有蜜瓜味的，不過有西瓜風味的前車之鑑，我沒有考慮過。
我還買過一個酸奶蛋糕，蛋糕中間號稱夾了酸奶的那種。也是網上買的沒看配料表，因為麻煩…裡面沒有酸奶。奶油或者牛奶也沒有。有的是乳清，檸檬酸，和糖，還有些別的配料。這款蛋糕還不如之前的西瓜蛋糕，不僅假，還不好吃，令人失望。
最後一樣是蔥餅，不是普通的撒了蔥花的麵餅。原文說，‘以蔥花、五花肉為主料，佐以辣椒、五香、生薑、醬油等，作成餅餡，用少許發麵做成餅皮，包好壓平後，餅而布以芝麻，放入烤爐中烤熟即成，其味香辣酥脆。’聽起來相當不錯，感覺這個配方可以支撐起一家早餐店，或者就是蔥餅店。”
何帆感嘆著說:“聽起來確實美味！不過你對縣誌的內容中印象最深的就是關於食物的記載嗎？”
運河島笑著說:“美食總是迷人的，如果有朝一日能吃遍天下，就很不錯。”
（三十七）
運河島說:“我很喜歡吃蛋糕。前提是蛋糕是可口的。我在買蛋糕這件事上踩過不少雷。
最常見的問題是假。我曾經買過一款評價不錯看起來也誘人的西瓜風味蛋糕。網上買的，沒看配料表，真是個大坑。
蛋糕看上去是一片一片西瓜的樣子，綠色的皮紅色的瓤還有黑色的西瓜籽，然而它和西瓜一點關係都沒有。從配料表上看，綠色來自於菠菜，紅色來自於甜菜根，蛋糕的風味來自於草莓汁和檸檬酸，西瓜籽則是巧克力。西瓜籽可以理解，但其他的用料確實接受不能。實話實說的話，這款蛋糕確實不難吃，但它假。既然用了草莓汁，為什麼不做草莓蛋糕。
同系列的應該還有蜜瓜味的，不過有西瓜風味的前車之鑑，我沒有考慮過。
我還買過一個酸奶蛋糕，蛋糕中間號稱夾了酸奶的那種。也是網上買的沒看配料表，因為麻煩…裡面沒有酸奶。奶油或者牛奶也沒有。有的是乳清，檸檬酸，和糖，還有些別的配料。這款蛋糕還不如之前的西瓜蛋糕，不僅假，還不好吃，令人失望。