小熊大人 作品

34. 迎月糕 如果原料用的是南城茶莊裡產的……

 

“墨玉,你在想什麼呢?我叫了你好幾聲都沒應答。”蘇如霜結了賬,晃了晃宋墨玉的胳膊。

 

宋墨玉回過神來笑了笑,毫不掩飾地說:“我在想怎麼發財。”

 

“你現在真是越來越財迷了。”蘇如霜感嘆。

 

等和蘇如霜告別後,宋墨玉一口氣去街上大包小包地買了許多東西,回去路上險些提不動。

 

“姐,你發什麼橫財了?”宋之衡看宋墨玉左手右手都掛滿了,立即問道。

 

“快快快,幫我提到廚房去。沉死我了。”宋墨玉兩隻手勒得通紅,直抽氣。

 

宋之衡看著眼前的麵粉、糯米粉、花生油、芋頭、豆沙、果脯、瓜子仁一類的東西,眼睛亮亮的:“你又要做什麼好吃的了?”

 

“做月餅。”宋墨玉倒了碗水一飲而盡,又擦了把汗。

 

“啥叫月餅?”

 

“就是迎月糕。”宋墨玉努力讓自己習慣這個世界的說法。

 

宋之衡覺得有些費事:“那做起來多麻煩啊,直接去蓮花齋買幾個回來吃不就好了嗎?”

 

“我做,自然是要做外面買不到的那種。你去給我打幾桶水來,再給我找點黃梔子枝葉來,然後就去玩去吧。”宋墨玉吩咐道。

 

宋墨玉這一忙,根本停不下來,直接忙到了月上柳梢頭。這期間門廚房的煙囪裡頭還在不停地往外冒煙。

 

她今天沒有別的功夫炒菜了,一家人晚飯吃的是剩下的幾份豬血豆腐,加一個簡單的撈麵條。但是哪怕吃晚飯的時候,她也把自己關在廚房裡,一家人都沒見她出來。

 

大傢伙問她有什麼要幫忙的,她只說幫忙把她曬的桂花篩一遍,其餘的就不用管她了。

 

最後一家人該歇的都歇下了,還剩陳司懸留在外頭。

 

陳司懸敲了敲廚房的門:“宋墨玉,你不會暈在裡頭了吧?”

 

許久後,廚房的門終於打開,露出一張滿是倦容的小臉。

 

宋墨玉拍了拍手上沾的麵粉,眼皮好似有千斤重一般地想合到一塊去,她終究還是忍不住打了個哈欠,眼睛裡留著打哈欠時溢出來的淚水:“沒暈。就是快困得不行了。”

 

光是準備做月餅要用的材料就廢了很大的功夫。可她偏偏就是個不做則已,一做就停不下來的人。

 

做月餅少不了要用到梘水。她便用黃梔子樹的枝葉燒成草木灰,和煮過大榕樹葉子的水澆在一塊,反覆過濾後沉澱出梘水。

 

這些梘水都讓她用洗乾淨的酸菜罈子裝了起來,放在廚房的陰涼地方,到時候隨取隨用。

 

做完梘水還要準備冰皮,炒制、調製幾種內陷。皮和餡填合後壓到模具裡,有的烤熟,有的蒸熟……做一兩樣口味倒是不費工夫。宋墨玉這次卻做了不少。

 

“怎麼就剩你一個了?那正好,你先來幫我嚐嚐味道吧。”宋墨玉側著身體,讓陳司懸進廚房把灶臺上裝在瓷盤裡的迎月糕拿了出來。

 

陳司懸無法形容他看到這些迎月糕時的震撼。

 

宋墨玉一共做了八個,每個迎月糕約莫只有手心那麼大個,小巧玲瓏,袖珍可愛。

 

這麼小巧一個,哪怕是食量小的女子和孩子都可以一人吃一個,毫無負擔。

 

最妙的是這八個迎月糕各有各的模樣和紋路,各不相同。

 

月光和燭光映照下,有的裹滿了瓜子仁,有的撒著黑芝麻,有的撒著桂花上面印著桂花樹的印記,有的則散發著蛋黃的香氣……

 

“分別是豆沙、芋泥、板栗、瓜子仁、桂花、蓮蓉蛋黃、黑芝麻、茶餡。你幫我選三種最好吃的出來,再選三種最不好吃的出來。”宋墨玉拿了把刀出來,把這些月餅切成小塊,又拿了根竹籤出來遞給陳司懸。