50.紫蘇田螺

沒多時鞭炮聲已然停下，宋墨玉在萬眾矚目中敲響了身後的銅鑼。

銅鑼的響聲經久不衰，傳出去很遠很遠。

一瞬間，早就等待許久的客人們都迫不及待地湧了進去。

眨眼功夫，店裡便坐滿了人。

陳司懸負責在飯館外維持秩序和招攬客人，紀嫣坐在賬房的位置，夏俞、範香蘭、羅芷在大堂裡服務客人，唐惠惠則跟著宋墨玉進了廚房忙碌。

一切都安排得井井有條。

……

這銅鑼聲自然也傳到了福瑞大酒樓那。

今天宋家好食開張，福瑞大酒樓連帶著其他幾家小飯館的生意或多或少都受到了不小的影響。

霍德福在酒樓後廚負責的本就是一些貴价的大菜。這些大菜一般都沒人點。眼下沒什麼客人，就更沒什麼人點了。

他落了個清閒。

廚房裡頭幾個人圍在一塊百無聊賴地說著話。

劉齊從開著的窗戶探出頭去，深吸了一口氣：“怎麼辦，我也好想去給宋掌櫃捧場？”

其他人鬨笑：“你去什麼去？你沒看到那一窩蜂的人都湧進去，你能擠進去嗎？”

“就是，說不定人家宋掌櫃都不記得你了。”

霍德福本想叫他們聲音小些，卻沒想到有人比他先出聲了。

酒樓的掌櫃馬遊揹著手站在後廚的入口處，陰沉著一張臉，他咆哮道：“都不幹活我請你們幹什麼吃的？！誰帶的頭！”

馬遊跟霍德福不一樣。霍德福罵他們歸罵他們，多半不會跟他們動真格的。馬遊就不一樣了，一個不高興就能把他們給趕走。

廚房裡頓時鴉雀無聲，一個個低著頭。

馬遊又罵了一通，最後狠踹了一下灶臺後才轉身走上樓去。

“掌櫃的這是怎麼了？”見馬遊走了，有人才敢出聲。

有人猜測：“不知道，可能是今天生意太差，把他給氣的。”

“生意也不是這兩天差了。自從那天開門發現那兩個人渾身是血躺那，咱的生意不就差了嗎？”

霍德福冷冷地盯著他們：“行了！都給我閉嘴，今天掌櫃心情不好，別惹火上身。”

馬遊的心情何止不好，是非常以及及其不好。因為他發現之前用在柴一身上的那套對這個宋墨玉完全不管用。

每回他派出去的人還沒來得及動手腳，就有人出手阻止，跟活見鬼一樣。

這讓他不由地懷疑起宋墨玉的身份背景來。

他本來以為宋墨玉就是個普通屠夫的女兒，走了狗屎運研製出幾種新奇吃食，想對付她還不是輕而易舉。

可那股藏在暗中保護她的神秘力量，馬遊手下那群酒囊飯袋死活查不出來，這讓馬遊非常被動。

既然暗的不行，那他就只能來明的了。

馬遊直接找了兩個手下給了他們銀子，讓他們把宋家好食菜單子上的菜全點一遍，打包回來。

兩個手下沒想到還有這種好差事，樂顛顛就去了。

宋墨玉在廚房裡忙得腳不沾地，忽然聽到一張奇怪的菜單子，不由地愣住了。

“菜單上的全都要？”宋墨玉問了一遍。

羅芷很篤定地點點頭：“對。那兩個人進來就說竹牌上寫著的全要一遍。而且連打包的食盒都自己帶過來了。”她把食盒遞了過來。

宋墨玉的醬香餅、糯米飯還有滷菜都是之前擺攤時的價錢。但是其他新增的菜品可不便宜。所以點老菜的人居多，點新菜的倒是少數。

竹排上的菜牌宋墨玉決定半個月換一次，保留客人點的道最多的菜，其他的則輪換成其他的菜牌。

如今竹排上一共掛了十五道菜，其中葷菜八道，素菜五道，湯菜道，主食和甜品都不計算在內。全點下來可不便宜。

一來就要全端的難道是她的什麼頭號粉絲。

宋墨玉探出頭去看了一眼，那兩人傻不愣登地坐在那，一個勁地喝著酸梅湯，身上的衣料打扮可不像什麼有錢人。她更是連見都沒見過。

宋墨玉站在大鐵鍋前揮舞著菜勺，笑了笑：“你出去跟他們說，訂這麼多必須先結賬。”

羅芷點點頭。

她過去的時候兩人正在伸長脖子打量大堂的環境，更是時不時看一眼別人桌上已經上來的菜。

葷菜：宋氏烤鴨（四十五文/半隻），麻辣手撕雞（十五文/半隻），鮮魚（一十五文），回鍋肉（一十五文），蒜香排骨（一十一文），紫蘇田螺肉（一十文），滷肉大拼盤（十文），金錢蛋（八文）。

素菜：滷菜大拼盤（五文/半斤），砂鍋豆腐（五文），清炒莧菜（文），清炒南瓜藤（兩文），清炒絲瓜（兩文）。

湯菜：蓮藕排骨湯（十五文），雞蛋湯（六文）。

主食：荷香糯米飯（十文），蛋炒飯（五文）醬香餅（兩文），白米飯（兩文）。

那些人桌上點的無非就是這菜牌上寫著的菜。一上桌那些人的筷子就下個不停，大吃大嚼聲不時傳過來。

這兩人邊看邊直咽口水，不知道到時候打包回去能不能跟掌櫃的說說，讓他們也沾光嚐嚐。這菜名聽著就比他們酒樓的新奇，不知道味道是不是也一樣地好。哎，肯定比他們酒樓的好吃。要不怎麼人家飯館裡頭沒幾個空位置，他們酒樓空空如也呢。

羅芷把宋墨玉的話原封不動地帶了過去。

有個人立馬就不樂意了：“哪有這樣的道理！我一道菜都還沒看到就要先付錢了？！”

羅芷按照宋墨玉的培訓，臉上維持著份淡笑，又把剛才的話重複了一遍：“客人，這是我們掌櫃的意思。如果您只點幾道菜的話當然可以先吃後付。”

另外一人不想橫生枝節，立時拉了那人一把，咳嗽兩聲問道：“那一共多少錢？”

羅芷報了個數字出來。

“怎麼要兩百一十文？！你們怎麼不去搶啊！”他們倆一個月工錢都才一錢銀子呢！

羅芷不慌不忙：“客人，光是烤鴨就是四十五文半隻，手撕雞十五文半隻，排骨……而且還給您減了四文錢。”

那兩人沒辦法，馬遊交待的事他倆要是幹不好就別想回去了，只得心疼肉疼地先把錢掏了。

羅芷心滿意足收了錢，過去交給紀嫣後才朝著廚房走去。

那兩人連連嘆氣：“掌櫃的一共才給了兩錢，本來還以為能剩點，怎麼還多出了一十文！”

宋墨玉見羅芷過來，朝她點了點頭：“我知道了，你先去把幾盤菜端給靠樓梯邊的客人。”她知道這兩人是有備而來，就算是要先交銀子也決意不會輕易離開。

說完她又看了眼唐惠惠。

唐惠惠是廚房小工，專門為宋墨玉打下手，處理一些簡單的食材。剛才她已經把煮熟的田螺裡頭的肉都挑了出來，洗過兩遍後放在盆裡拿清水浸著。現在她站在烤爐邊看著裡面的炭火，等著宋墨玉的吩咐。

宋墨玉把醃製好的兩隻鴨子用鐵釺子叉住：“你把這個掛上去吧，看著點火候。翻動的時候動作要輕，千萬別掉進灰裡去了。”

唐惠惠鄭重地點點頭，兩眼死死盯著這兩隻沉甸甸的鴨子。半隻烤鴨四十五文錢，這兩隻烤鴨就抵得上她一個月的工錢了。要是掉進灰裡，她可能會哭死。盯，我死死地盯著。