58.雞蛋布袋

小廝也砰砰砰地敲門：“宋掌櫃！我們爺說了，一斤兩錢銀子！”

於是廚房的門打開了。

宋墨玉陰沉著臉，聲音從牙關裡擠出來：“先付後做！”

等小廝走了，宋墨玉在廚房裡朝著陳司懸喊：“幫我去找我爹，要二十斤豬裡脊！記得啊給我剁成肉泥！”

打旁邊圍觀全程的陳司懸無奈地應了一聲，然後嘆口氣對旁邊的夏俞說：“咱們掌櫃早晚有天，因貪財活活累死。”

廚房裡頭，宋墨玉不知道在哪尋摸到一根髮帶纏到額頭上，握握拳頭給自己打氣，然後鄭重地看起那份“老太爺食單”來。

一應食材列得清清楚楚，有些珍貴難尋，宋墨玉這裡可沒有。好在上面需要的食材都會由陸雲寶提供，宋墨玉只需要確保自己會做，能做出來就行。

只是這數量著實多，細數下來有三十六道菜。每道菜還標註了老太爺生前喜歡的口味，連一道菜加幾勺鹽都很有講究。

宋墨玉看完後一陣長嘆，對著旁邊忙碌的唐惠惠說道：“惠惠，當個有錢人真爽啊。以後我們一定要好好掙錢，掙很多錢。”

唐惠惠沒有那麼遠大的理想，她一邊切蔥一邊說：“師父，我覺得我現在已經掙了好多錢了。前兩天發工錢，我拿回家我奶奶整整數了三遍，還問我，是不是拿的太多了，你是不是算錯了。”

“三錢銀子嘛，你該得的。你在後廚幫我做事，本來也比前頭的事辛苦得多。加上晚上你還要來幫我備菜，加班費啊這可是。”宋墨玉一點都沒覺得自己多給。說好的底薪是兩錢銀子，多發的工錢都是她按照幾個夥計的工作量發的。

在她這裡工作只有一個標準，多勞多得。

所以雖然範香蘭年紀大，做事老成，但她有時候會在店裡不忙的時候請個假回家給家裡人做飯，或者照看一下孩子，她拿到的工錢就沒有其餘幾個人多。但範香蘭早就知道宋墨玉定下的這個規矩，所以也沒有半點意見，反而還對宋墨玉很感恩。

畢竟別家鋪子的掌櫃，可沒有幾個像宋墨玉這麼和善好說話的。別說漲工錢了，就是不找點理由倒扣錢就算好了。

唐惠惠又搖搖頭：“師父，你確實多給了，奶奶的藥錢你還沒算進去呢。”

唐惠惠在發工錢當天就提出了這個疑問，她打算不要工錢直到把這藥錢還完為止。

一共二十碗豬骨湯，也就是二十份藥膳。

連吃了二十天後，邵奶奶不僅不頭暈尿頻四肢無力，還彷彿年輕了十歲一般，做起各種活計不在話下。

連醫館的萬大夫上門看過後，都驚奇地問邵奶奶是請了何方神聖，把這難以根治的頑疾徹底治好的。

可惜邵奶奶含含糊糊的說不清楚，萬大夫以為是什麼江湖神醫到過此地，還很是扼腕嘆息不能見面切磋一二。

如此神奇的醫術，如此管用的藥膳，唐惠惠和邵奶奶都不知道到底多少錢一份合適，只知道肯定很貴很貴，怕是她們祖孫倆怎麼幹活都還不起。

但沒想到宋墨玉說這藥膳的錢她已經扣完了，餘下的三錢銀子就是唐惠惠一個月的工錢。好說歹說就是不讓唐惠惠把三錢銀子還回來。

唐惠惠一直覺得宋墨玉是太照顧她了，才不願意收她的藥錢。

於是這幾日更是盡心盡力，每天第一個來，最後一個走。比宋墨玉這個掌櫃更敬業。

“都和你說過了，藥錢是扣過了才給你發三錢銀子的。你這孩子不要這麼死心眼。而且邵奶奶不止是你奶奶也是我奶奶。那我奶奶的藥錢我是不是應該出一份，加上扣掉你的那一份，所以我沒算錯。”宋墨玉道，“再說咱們師徒倆說什麼欠不欠的。這可是我最後一次跟你說了，你以後再說還欠我錢，你就別當我徒弟了。”

她心裡暗想，雖說這藥膳得來全不費工夫，但要是對著外人尤其是有錢人，她肯定收個天價。眼下她收了唐惠惠做徒弟，早已經把這祖孫倆當做自家人了，哪裡還肯收錢。

果然唐惠惠聽到宋墨玉這麼說後，頓時臉色一白，連忙捂住嘴：“不說了不說了，我以後都聽師父的話。”

“乖。等師父得空了給你做雙皮奶吃。”宋墨玉見小姑娘被她的話嚇了一跳，有些於心不忍，連忙安慰道。

到了下午店裡沒客人時，宋墨玉便兌現了自己的承諾。

她取了一斤牛乳先放進鍋裡煮沸後再倒進大碗裡撇去浮沫。因天氣微涼，煮好的牛乳很快冷卻，起了一層奶皮。宋墨玉用筷子輕輕撥開一層奶皮，從側面把牛乳倒了出來，但沒有全部倒光，還留了一些在碗底。

然後她把蛋黃和蛋清分離，把蛋清攪拌均勻後倒進牛奶裡，又用紗布過篩。篩至細膩的牛乳從之前撥開的奶皮緩緩倒入，這樣第一層的奶皮便浮現在最表面。

隨後宋墨玉把它們放到蒸籠裡蒸了片刻，再拿出來放涼。

等待靜置的過程中剛好大傢伙齊心協力把飯館打掃了個乾淨。等打掃得差不多了，這雙皮奶便已經結成了厚實的奶皮。

宋墨玉一一盛進茶盞裡，像上次一樣加了一勺煮熟的紅豆做點綴，然後招呼大家來吃。

大家聚攏過來，問她這叫什麼？

宋墨玉懶得取名：“上次那個不是叫做相思茶嗎？那這個就叫相思一盞吧。”

女孩子們看著茶盞裡白嫩如豆腐的雙皮奶都忍不住驚喜地瞪大眼睛。拿著湯匙也不忍心往下挖，去破壞它的美感。

夏俞就不一樣了，好看沒啥用，好吃能填飽肚子最重要。他狠狠挖了一大勺，連帶著紅豆一起把雙皮奶送入口中。紅豆的甜味和牛乳混合，厚實香甜，入口即化，夏俞舀雙皮奶的速度越來越快。

等陳司懸他們剛吃了一口時，夏俞已經把茶盞裡的雙皮奶全吃光了，只能眼巴巴地看著別人吃。糟了，他好像吃得太快，還沒咂麼出味來呢！

羅芷連忙警惕地護著自己那盞退後一步：“你別看我啊，我自己都不夠吃！”

夏俞只得看向陳司懸：“陳哥。”

陳司懸連個白眼都懶得給他，直接撂下兩字：“沒門。”

唐惠惠吃得最開心，因為她知道這是宋墨玉專門給她做的新玩意，別人都是沾她的光。原來有師父疼的感覺，是這樣的。

因想著那份“老太爺食單”，宋墨玉心裡揣著事，睡得便不踏實。她是在滴滴答答的雨聲中醒來的。

宋墨玉覺得有些冷，起身在中衣外穿好衣裳，坐到了窗臺邊。開飯館比擺攤累多了，自打開起這飯館，她便鮮少有休息的時間。哪怕是閒著的時候，惠惠她們也有無數的問題需要問她。

像這樣自我安靜的時刻，實在是少有。

宋墨玉推開窗戶，露出一條縫隙，趴在窗柩上看著外頭。天還沒有完全亮，又因著雨勢更顯昏暗，雨聲敲打在屋頂上不停地落著啪啪聲。

除了雨聲外，外面的世界一片寂靜，好像天地間只剩下她一個人一般。

宋墨玉呆了半晌，驀然想到一首歌，輕輕地哼起來：“嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，時針它不停在轉動。嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，小雨它拍打著水花。嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，是不是還會牽掛他……”

她唱的很小聲，夾雜在雨聲中幾乎聽不見。卻沒曾想突然見院子裡有個人冒出來，倒把專心哼歌的宋墨玉嚇了一跳。

原是陳司懸也被雨聲驚醒，過來查看宋墨玉種在院子裡的辣椒。宋墨玉之前提起過她種的這種叫辣椒的植物雖然喜水怕澇得很，雨水過多會漚根。今天這雨勢，要是不管，辣椒地裡肯定會積水。

宋墨玉自己都忘了這茬，眼下看到陳司懸，她連忙拿起屋裡的油紙傘便衝了出去。

等處理好後，兩人頭髮和身上難免都沾了雨水，兩人便一塊進了廚房，打算先拿乾淨的帕子擦一擦。

“喏。”陳司懸拿過一塊帕子先遞給宋墨玉，自己又另外找了一塊。

宋墨玉說了聲謝後，蹲到灶臺前把埋著的火星子引燃了：“反正也睡不著了，先用火把衣裳烤烤乾，等會我做早飯。許久沒在家裡做早飯了，今天我做個新鮮的。”