88.椰子雞

陳司懸一愣：“福瑞大酒樓那個霍師傅？”

“你這不是廢話，我不就認識這麼一個霍師傅。”

“好端端的，怎麼想起來請人家吃飯了？”

於佑的事牽連甚廣，那馬遊似乎都難以置身事外，這福瑞大酒樓不知道猴年馬月才能解封了。自那以後霍德福似乎就開始閉門不出了。

偶爾有大戶人家想請他去做廚子，似乎也被他拒絕了。

“因為我的新店缺個大師傅。”宋墨玉把新鮮的雞肉整齊地碼在盤子裡說道，“我連店名都想好了，宋家百味雞，你覺得如何？”

這也算是宋家好食的第一個分店了。

不賣其他，只賣雞。

陳司懸來了興趣：“百味？”

“椰子雞，豬肚雞，東安雞，黃燜雞，白切雞，大盤雞，地鍋雞，蔥油雞……”宋墨玉光是說怎麼做雞就能說半天。

活活給陳司懸說餓了。

“人家未必肯來。”陳司懸嘆口氣。一個人一旦失去了鬥志，便很難再恢復了。

當陳司懸出現在霍德福家的院外時，正聽到劉齊在院子裡和霍德福說話。

“師父，今天柳員外家來人，開了一兩銀子一個月請您去。託我來跟您說說。”劉齊一邊給霍德福倒水一邊說。

霍德福坐在院子裡，手裡攥著一把菜苗：“不去。”

劉齊無奈，這也不是霍德福第一次推拒了。他師父四十多歲了，性子依然十分倔強。只要他自己不想通，別人說破天也無益。

“那我給您做飯去？我看廚房裡還剩一個雞蛋，要不我炒碗蛋炒飯。明天我再上街買菜去。”劉齊擼起袖子就想進廚房。他學藝不精，也就一個蛋炒飯還勉強拿得出手，能得到霍德福一句“差強人意”的評價。

門被人扣響。

霍德福回頭看去，目光卻一滯。

陳司懸拱手行禮：“霍大師，我們掌櫃的今晚想請您去家裡用頓便飯，不知您可否賞光？”不說有什麼事，只說去吃頓飯，總歸只要把人請去便好。

他便是在陳家都沒有這般規規矩矩地徵詢過誰的意見，但是眼下卻向一個廚子這樣做了。

當霍德福、劉齊跟著陳司懸一道踏進宋家的門時，宋墨玉正好把暖爐銅鍋架好。

“你們來了？霍大師，你們快請坐。”宋墨玉手一揚，讓他們先上坐。

霍德福面色凝重地坐到石桌前，看那暖爐裡放著炭，銅鍋裡頭的水已經慢慢滾開。裡頭放著一些白嫩的長條，看著像是什麼水果的果肉一般，聞著連湯底都是清甜的。

桌上擺著幾大盤雞肉，每人面前還有一份用薑末、辣椒碎、醬油還有桔子汁調出來的蘸料。

等宋之衡也放學回來了，人便算是到齊了。

宋墨玉把細嫩緊緻的雞肉，放入清甜的椰子湯底中。

當雞肉煮好時白白嫩嫩，肉香濃郁，完美吸收湯底的精華。

宋墨玉夾起一塊雞肉先放入紀嫣碗中，又舀了一塊放到霍德福：“這雞肉在這椰子湯底裡頭煮熟後趁熱蘸著這蘸料最好吃，你們嚐嚐。”

霍德福趁熱氣還沒散去，蘸了一遍蘸料後送入口中，只覺得這雞肉不幹不柴，酸辣鹹香，又帶著一絲椰子的清香，這味道實在有些妙不可言。

宋墨玉又舀了兩碗椰子雞湯放到他們面前：“再嚐嚐這湯吧。”

“鮮甜回甘……好湯。”霍德福喝了一口，不免覺得神情放鬆，多日來的疲憊好似都在這一碗湯裡盡數去除了。

一頓飯吃得每個人都暖和舒服極了。

宋之衡吃了整整兩大碗雞肉後才後知後覺反應過來，哀嚎：“小紅小黃你們命好苦啊——”說著便去看剩下的幾隻雞去了。

劉齊打了個飽嗝，捂住嘴，卻又好奇地問：“小紅小黃是誰？”

“你剛吃的就是。”陳司懸看了他一眼，然後收拾起桌上的骨頭，端出門去喂來福了。

“我也去。”劉齊知道宋墨玉可能要和他師父說什麼，便也藉機跟著陳司懸一塊走了。

轉眼間，飯桌上便只剩下宋墨玉和霍德福。

一桌人就屬霍德福吃得比較少，也吃得很慢。

宋墨玉見人都走了，才說出心裡的疑慮：“霍大師，可是我今天這雞味道不對？您才沒有多用。”

霍德福卻搖搖頭，感慨萬分：“宋掌櫃，你做的這雞聞所未聞，見所未見，肉質鮮嫩又多汁爽口，實在好吃。唯有慢慢品味，才能體會到其中的濃郁鮮香。見笑了。”

宋墨玉鬆了口氣。既然你喜歡吃，那便好談了。