第177章 中秋節

 林周哪怕體力比常人都好，連炒三大鍋餡料也累的不輕。

 餅皮跟餡料都完成的情況下，後面工作就簡單了。

 取一個劑子，裹餡料，然後按壓到模具裡，在放進烤箱裡烤出來就行了。

 林周看了看案臺上的餡料，又看看外頭時不時藉著喝水來看一眼的員工們，想到了一個好辦法。

 他走到辦公區，笑著開口：“餡料跟麵皮我都準備好了，你們要試

試自己做月餅吃嗎？”

 聽到這話的員工們眼睛刷的下就亮了。

 還有這好事？

 “要要要，老闆，我還沒做過月餅呢！”

 “老闆你真好，真的讓我們自己動手嗎？”

 這種新奇的體驗，要是到外面一些手作工作室，做一次月餅，怕是得花不少錢。

 沒想到他們竟然在中秋節這天在公司裡體驗到了！

 “簡單的很，就取麵皮包住餡料，按壓到模具裡，烤出來就行。”

 聽著確實沒什麼技術含量。

 沒有事情的員工都跟在林周後面來到廚房。

 一進門就聞到了香甜的餡料味道。

 濃郁的芝麻香味，還有紅豆綠豆的清香，真的一下子就有月餅香甜的那感覺了。

 幾人排著隊洗手，然後先看林周做出一個月餅，其餘人在大東的幫忙指導下也忙活了起來。

 林周則露出笑意，跑到一邊做鮮肉月餅了。

 鮮肉月餅是一種起酥點心，做法比廣式月餅要難。

 所謂的起酥點心，其原理就是用水油皮包住幹油酥，然後再擀成酥皮，製作出的點心。

 這種點心的難點在於要求水油皮與幹油酥的軟硬度相同。

 不然就會失敗。

 如果幹油酥硬了，擀的時候會戳破水油皮，從而失敗。

 而水油皮太硬呢，就分不出層了，同樣失敗。

 所以製作時得小心。

 林周也是第一次做，注意力集中，就沒空包月餅，就只能想辦法讓大家都積極參與進來了。

 這樣讓大家有參與感，等吃到月餅的時候才會更美味。

 ......