第43章 丫頭！你這手藝絕了

　　“懂了。我把後頭這些餃子多包點肉，餡料絕對能用完，不會剩下。”

　　秦雙雙轉身去看鍋裡，紅燒肉已經燉得爛了，湯多了些，用腳將爐子門打開，加大火收湯汁。

　　拿筷子夾起一塊肉，放在嘴邊吹了吹，遞給沈晨鳴：“你嚐嚐鹹淡，看看口味行不行？要不要再放點啥進去。”

　　瞅著筷子上那顫巍巍，紅彤彤的紅燒肉，香氣一直往鼻子裡鑽，沈晨鳴張嘴接住。

　　咬一口，肥肉肥而不膩，瘦肉軟爛嫩滑，八角和桂皮的香味濃郁，吃起來特別美味。

　　“怎麼樣？是鹹了還是淡了？”

　　秦雙雙看沈晨鳴一臉享受的表情，就知道他以前真沒吃過這麼好吃的紅燒肉。就算真的吃過，那也應該是很久的事了。

　　“不鹹不淡剛剛好。丫頭！你這手藝絕了，不比京都大飯店的大師傅差。你做出來的紅燒肉似乎只有他們家才有賣的，我幾年前吃過一次。”

　　秦雙雙：“......”

　　那當然了，這手藝可是後世人總結出來的，美食節目大廚教的，怎麼會比不上現在？

　　“真的剛剛好？”秦雙雙用筷子往鍋裡蘸了點湯汁嚐了嚐，“我吃著稍微鹹了一點。”

　　“不會，就這樣最好，太淡了配不了飯。”

　　“那好吧！我收一下湯汁就裝起來。”

　　“收湯汁幹嘛？”沈晨鳴走過來看了眼鍋裡，“丫頭！這湯汁不用收，就這樣裝起來，一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。

　　有這麼好的紅燒肉湯配餃子，連調料都不用。”

　　“啊？”秦雙雙疑惑，“真的不用收？湯汁稍微多了些。”

　　“說不用就不用，裝起來吧！你聽我的。紅燒肉湯汁多點怕什麼，他們不吃，我拿來澆在飯裡也很美味。”

　　聽沈晨鳴這麼說，秦雙雙把紅燒肉分成三碗裝了起來。瞧著鍋裡的湯汁挺多的，沒想到分裝進三個碗裡好像也不是很多。

　　肉做好了，接下來就是煎魚，洗乾淨鍋，放在爐子上，拿出一個空碗，倒了一點麵粉。

　　沈晨鳴被指揮去洗辣椒和蒜苗葉子，現在的蒜苗沒有整根賣的，有人將蒜苗葉掐下來，一小把七八根這樣賣。