第 35 章 東北餃子就是最好...
<p>一個年輕男孩過來了，進入鋪子以後，看到二十多個大廚子虎視眈眈地盯著他……</p>
<p>他被嚇住。</p>
<p>他下意識想離開……</p>
<p>充當點菜員的關月旖趕緊迎了過去，“小哥哥早上好，想吃點什麼啊？我們春玲美食集市裡什麼都有？你吃早飯了嗎？”</p>
<p>男孩張大了嘴，搖搖頭。</p>
<p>關月旖，“我們這有湯粉炒粉，有餃子餛飩，你想吃的全都有。”</p>
<p>男孩猶豫片刻，“有粥嗎？”</p>
<p>“有、有粥！”說著，關月旖指著粥檔牆上的招牌，“小哥哥你看看，我們這兒的粥有各種口味的，價格也公道。”</p>
<p>男孩環顧了一圈兒牆上貼的菜牌，又暗暗比對了一下價格，說道：“我想要一份青菜雞蛋粥，一份煎餅果子加肉腸加酸菜。”</p>
<p>“好嘞！”關月旖聲音嘹亮地喊道：“三號粥檔青菜雞蛋粥一份(<a href=" p="">
關月旖領著男孩兒去收銀臺那兒交了錢，領了菜票，撕下一截遞給男孩，又領著男孩坐在座位上，然後走到粥檔，將粥票遞給煮粥的梅阿姨；再把餅票遞給做煎餅果子的林叔叔。
梅阿姨和林叔叔早在關月旖大聲叫喊的時候就已經開始了準備工作。
大約三五分鐘以後，關月旖就把男孩子要的粥、煎餅果子遞給了他。
這第一樁生意順利完全成。
見男孩吃飽喝足，帶著一臉笑離開了，
大家齊齊鬆了口氣。
今天不是週末，來逛街的人不多。
一整個上午，來鋪子裡吃飯的顧客稀稀拉拉沒幾個。
也好。
給了大家一個緩衝的機會。
充當點菜員的關月旖、唐林哥哥、方叔叔三個人都開張了，配合得都還算可以。
一到中午，局面就不一樣了。
突然有大批的顧客湧進了春玲美食集市，女多男少，
她們嘰嘰喳喳地問這個、要那個，
這個要加蛋、那個不要蔥，
又或是點了十來分鐘以後又反悔說不想要這個，想換一個……
直把關月旖等三人給饒暈了。
果然，唐林就出了錯。
也不能怪唐林，主要是因為一個女顧客一而再、再而三的反悔，
在和唐林對質的時候，唐林嘴笨而不會還嘴，落了下乘，女顧客因此得意洋洋，要求做錯的這份白送給她、然後還要再按她說的，重新做一份。
唐林氣得眼圈兒都紅了，抿著下唇委屈得不行。
唐林的爸媽一邊忿忿不平地煮水餃，一邊皺眉看著被欺負了的兒子。
關春玲過去問女顧客，“同志，剛才你點單的時候，先說想要三鮮餃子，又問能不能一半兒三鮮一半兒韭菜肉，後來又說你孩子不吃韭菜，想改回三鮮餃子，最後你又說，三鮮的不要了要改成芹菜肉的……對嗎？”
女顧客愣住，顯然沒想到關春玲只是旁觀者而已，怎麼會記得這麼清楚。
其實這也是長久以來攤擺兒練出來的。
在桐葉鎮，比這女顧客更刁鑽的海了去了。
尤其是逢年過節帶著一大串孫子孫女兒從農村來鎮上趕集的老太太們，
又捨不得錢，又想打打牙祭。
花最少的錢買一份工人飯，還要關春玲行個方便，這個菜也給一點、那個菜也給一點……
這種情況多了，關春玲就會特別關注這些喜歡出爾反爾的。
正好這女顧客嘰哩哇啦的，
當時唐林一個人又要管好幾個顧客，一時出了錯。
還是關春玲給糾正的呢！
見關春玲說得清清楚楚，女顧客拿著這份芹菜肉的餃子，滿面通紅。
“你們這什麼餃子啊？”女顧客氣憤地說道，“吃著都是臭的！”
關春玲又道：“我們這兒點了水餃的客人，也不單隻有您一個人，您要是覺得這餃子味道不對，大可以問問其他顧客。”
當下就有顧客說道：“不會啊這餃子挺好吃的！不誇張的說，我很久沒吃過這麼正宗的餃子了……做餃子的師傅，您是東北人嗎？”
唐林爸立刻說道：“對！我們是哈爾濱人，您可真識貨，一口就吃出了東北的味道。”
那顧客笑道：“我兩年前去哈爾濱出過差9(<a href="http://.[co．co)(com)，
在市衛食堂吃過一次大蔥水餃，一直惦記到現在……”</p>
關春玲又笑著問女顧客，“要不您再試試，這餃子到底好不好吃。”
女顧客還是覺得面子上下不來，但也沒再發作。
正好她的孩子鬧著要吃餃子，她正在氣頭上，一巴掌拍在孩子頭上。
孩子哇一聲哭了。
喧鬧的環境好像瞬間涼了下來。
關春玲從自己的串串香攤子那兒拿了一串滷海帶，遞給女顧客，“哄哄孩子吧，出來玩兒，就是圖個心情。這個免費送給小朋友，當竹籤子別扎到嘴了。”
水餃帶肉的二角五一份，
串串香裡的素海帶兩分錢一串，
女顧客“呀”了一聲，接過關春玲遞來的海帶，不好意思地向唐林道歉，“剛才……我、我就是被這孩子給吵暈了頭，太亂了可能我給忘了，不好意思哈！”
然後又舉著海帶向關春玲道謝，“謝謝。”
就這樣，一場風波消失了。
——春玲美食集市開張的第一天，非常非常混亂。
但也不算太混亂。
只能說，剛開始的時候確實亂，
到了後來，大家漸漸習慣這樣的配合了……
所有的小販都有如下共同的感覺：
一是不用再擔心城管什麼時候出現，自己的攤子是會被掀、還是被沒收了，
一是營業時間變長了，
一是可以想坐下休息就坐下休息了，
一是客源穩定、而且也多了很多。
晚上十一點半，大家打掃衛生，收拾好檔口，然後關上門算賬。
賬目一算出來，大家立刻興奮了！
營業額是他們平時在外頭當小販時，至少高出一倍有餘。
有的人甚至高出了三倍！
當然了，還得刨開分攤的鋪租、水電、僱工工資等等成本。
但就算是這樣，總體說來還是比平時賺的；
也比平時輕鬆很多。
何況大家還有家人在店裡當點菜員、洗碗工什麼的，還能穩賺上一筆！
大家高興得不行，熱烈地議論了起來：
“今天不是休息天哪！如果是休息天，估計我們還能賺更多！”
“照這樣下去啊，我們一個月掙一千塊錢吧？”
“以前我們怎麼就沒有想出這樣的辦法呢？還是多虧了小關啊！”
“問題是，就算想出了這樣的辦法，也沒有這麼便宜的鋪租啊！”
“這樣的好日子為什麼只有三個月啊！”