55.蜜汁豬肉脯

陳司懸積極主動地拿起了刀開始劈竹子，看宋墨玉的眼神柔情似水，聲音更是溫和至極：“快去做。”

宋墨玉進了廚房。

她讓宋飛鴻的肉泥是豬裡脊，正是做豬肉脯的上選。她把肉泥加入蠔油、醬油、鹽、白糖、胡椒粉然後用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右，讓肉上漿，更筋道。然後再用手繼續抓勻。

這裡沒有硅油紙，宋墨玉便用紗布代替。抓勻的豬肉泥鋪到一塊乾淨的紗布上，她拿了一個湯勺先把豬肉泥粗略抹平，然後覆蓋上另外一塊紗布，拿了一根擀麵杖開始來回地擀肉泥。

直到把肉泥擀成薄薄的一大塊肉片為止。

把肉片擀好以後，宋墨玉把它們放進鐵鍋裡開始小火慢烤，還得防止火勢太大烤糊。等一面烤得差不多後，她把肉片拿出來刷上一層蜂蜜水，然後灑上一層薄薄的芝麻。另一面烤好後也是同樣的操作。

如此反覆幾次烤制後，肉片慢慢從新鮮的狀態變幹，水分全無後肉片變得結實起來，顏色也逐漸變成了亮紅色。

“我聞到香味了！”宋之衡回來的時機剛剛好。

剛好是宋墨玉把烤好的豬肉脯晾涼切片裝盤的時候。

“你鼻子怎麼跟來福一樣靈？”宋墨玉隨口道。

來福就是那條經常來豬肉攤前晃悠的半瞎野狗。一來二去宋家人都和它混熟了，還給它取了個不錯的名字。

只是來福從來不進宋家的門，不管黑夜白天都只在附近晃悠。

宋之衡眼巴巴地站在灶臺前，也不想反駁他姐的話了：“姐，給我嚐嚐。”

“喏，拿去吧。正好想拿出去。”宋墨玉把一盤子切得整整齊齊的長方形豬肉脯遞過去。

“這叫什麼？”宋之衡看著眼前色澤鮮豔的豬肉脯，覺得自己簡直像捧了一盤子寶貝，連說話的語氣都放輕了。

“蜜汁豬肉脯。我加了蜂蜜的。”宋墨玉隨手拿起鍋裡剩的最後兩片，一片自己吃了，一片塞進宋之衡嘴裡。

宋之衡想也不想就嚼了起來。豬肉鬆軟卻有嚼勁，芝麻的香和蜂蜜的甜結合在一起，讓這豬肉脯有了別樣的豐富口感，香而不膩，回味無窮。

嚼了好多口後宋之衡終於捨得嚥下去：“姐，這是你做的新菜品嗎？”

宋墨玉一邊洗鍋一邊道：“不是啊。隨手做著玩的零食，你拿出去給爹孃還有陳司懸吃吧。我要炒菜了，你別擋著我光。”

宋之衡瞪大眼睛：“這麼好吃的東西你不做來賣？”

這不是暴殄天物嗎。

宋之衡頓時有一種明珠蒙塵的悲傷：“要是陶溯吃到這豬肉脯，他肯定天天唸叨著要買。”

“是噢。對大人來說吃兩塊就有點膩，不過對你們小孩子來說應該剛剛好。”宋墨玉把宋之衡推了出去，“那明兒你帶幾塊去給陶溯他們幾個吃，你們幾個不是玩得好嗎，你上次還說誰給你糖葫蘆吃來著。”

宋之衡看了看盤子裡的豬肉脯，認真地數了數塊數：“爹一塊娘一塊你一塊……不行啊，太少了，他們都不夠一人一塊了。”

宋墨玉：“……”你到底交了多少好朋友啊？！

宋之衡拍了拍關起來的廚房門：“姐！再多給我做點嘛！”

“撒嬌沒屁用！”

然而宋墨玉最後還是又做了一鍋，讓宋之衡美滋滋地帶著去了書院。